En yeni videoları kaçırmamak için YouTube ve Facebook kanalımıza abone olun → | Buton 28 | | | Mantı | Mantı, kokusunu duyunca mutfağa toplanmamıza sebep enfes bir yemek. Hem sulu yemek hem çorba hem ana... | | | Sosyete Mantısı | Sosyete mantısı, hazırlanması kolay bir tariftir. Hazır yufka ile yapılan, mantı gibi sarımsaklı yoğ... | | | Kayseri Mantısı | Kayseri mantısı, lezzetiyle herkesin sevdiği bir mantı tarifidir. Bu yöresel tarifin en önemli özell... | | | Patates Mantısı | Patates mantısı hamur yerine haşlanmış patatesle hazırlanan bu mantı tarifi oldukça lezzetli olmasın... | | | Boşnak Mantısı | Boşnak mantısı, verdiği haz tarifsiz olup, tarihçesi en eskilere dayanmaktadır. Her kültürün hatta h... | 130 dk. | 191 Kcal | 4,5 Puan | | | Kozalak Mantı | Kozalak mantı, son derece pratik bir mantı tarifidir. Mantıyı yapmak hiç bu kadar kolay olmamı... | | | Sinop Mantısı | Sinop mantısı, günümüzde hak ettiği değeri bulamamış mantı tariflerinden biridir. Öncesinde satırda ... | | | Yağ Mantısı | Yağ mantısı Türk mutfağının geleneksel yemekleri arasında yer alan mantı herkes tarafından sevi... | | | Tepsi Mantısı | Tepsi mantısı, Kayseri mutfağına özgü bir mantı türüdür. Harcı görünen bir şekilde kapatılan mantıla... | | | Özbek Mantısı | Özbek mantısı, bildiğimiz mantılardan farklı boyutlarda hazırlanıyor. Mantıların kendine kendine has... | | | Yalancı Mantı | Yalancı mantı, gerçeği kadar olmasa da lezzetiyle mantı keyfi yapmanızı sağlayacak bir tariftir. Eld... | | | Çin Mantısı | Çin mantısı, Türk mutfağında oldukça yer edinmiş ve hemen hemen herkes tarafından çok sevilen mantıy... | | | Çerkez Mantısı | Çerkez mantısı, iç harcında patates kullanılan bir mantı türüdür. Çerkezler tarafından yapılan bu ma... | | | Çıtır Mantı | Çıtır mantı elde açılarak minik kareler şeklinde kesilip içleri doldurulan oldukça zahmetli man... | | | Rus Mantısı | Rus mantısı, değişik harçlarla hazırlanabilir. Bazen sade, bazen de peynirli veya kıymalı olarak yap... | | | Tavuklu Mantı | Tavuklu mantı, alışık olduğunuz mantılar gibi içi dolu hazırlanmaz. Mantılar boş olarak yapılarak ha... | | | Fırında Mantı | Fırında mantı, yapımı biraz zahmeti olan ancak damaklarda muhteşem bir tat bırakan Türk mutfağının e... | | | Çorum Mantısı | Çorum mantısı, alışık olduğunuz mantılardan biraz daha farklıdır. Kıymalı harcı mantıların içinde ol... | | | Kıymalı Mantı | Kıymalı mantı kıyma, kuru soğan, baharat çeşitleri ve kıyılmış maydanozla harmanlanan iç harcın... | | | Mantı Yemeği | Mantı yemeği, salçalı olarak pişirilir. Mantıyı yoğurt sosuyla da yeseniz, salçalı sosuyla da yeseni... | | | Ev Yapımı Mantı | Ev yapımı mantı, neredeyse herkesin en sevdiği yemeklerden biridir. Yapımı zor olduğu düşünüldüğünde... | | | Türkmen Mantısı | Türkmen mantısı, yapmak hanımlara kolay gelecektir. Çünkü bu mantının özelliği büyük olarak hazırlan... | | | Nohutlu Mantı | Nohutlu mantı, pek çok yöremizde yapılan bazen ana yemek gibi, bazen de çorba gibi tüketilen bir tar... | | | Mercimekli Mantı | Mercimekli mantı, yöresel mantı tarifleri arasındadır. Eskişehir yöresinde yapılan bu leziz mantı yo... | | | Sulu Mantı | Sulu Mantı, yapılması uzun süren ama bir o kadar da lezzetli bir yemek türüdür. Mantı çoğu insanın v... | | | Tavuklu Sosyete Mantısı | Tavuklu sosyete mantısı, kıymalı yapılanı kadar lezzetli oluyor. Mantı lezzetinde olan bu tarifi haz... | | | Salçalı Mantı | Salçalı mantı, yapmak için ister hazır mantı alabilir, ister mantıyı hazırlayabilir, isterseniz daha... | | | Etli Mantı | Etli mantı, çeşitli baharatlar ile harmanlanan kıymanın, küçük hamur parçalarının içine konulması ve... | | | Arnavut Mantısı | Arnavut mantısı, denemenizi önerdiğimiz yöresel tariflerden biridir. Mantıyı birde bu şekilde tatman... | | | Gül Mantısı | Gül mantısı, yaparak enfes bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Hazır yufka ile yapacağınız bu tari... | | | Milföy Mantısı | Milföy mantısı, Türk mutfağının geleneksel olmazsa olmazlarından olan mantıyı büyük küçük sevmeyen y... | | | Kayseri Yağ Mantısı | Kayseri yağ mantısı, yöresel mantı tariflerinden biridir. Bu tarifte mantı suda haşlamak ya da fırın... | | | Yoğurtlu Patates Mantısı | Yoğurtlu patates mantısı, patates ve yoğurdun büyük uyumunu bu tarifte yakalayabilirsiniz. Kolayca y... | | | Patatesli Sosyete Mantısı | Patatesli sosyete mantısı, yapmak isteyenleri mutfağa bekliyoruz. Sosyete mantısının kıyma ile yapıl... | | | Yalancı Mantı Makarna | Yalancı mantı makarna, mutfaklarda pratik çözümler ile hayat kolaylaşmakta. Mantı makarna içini dold... | | | Yalancı Mantı Böreği | Yalancı mantı böreği, hem görüntüsü, hem de lezzeti mantıya benzediği için bu isimle anılır. Buna ay... | | | İçli Mantı | İçli mantı, çeşitli baharatlarla ve iç harçlarla hazırlanarak tatlanan, Türk mutfağının sevilen hamu... | | | Kıymalı Patates Mantısı | Kıymalı patates mantısı, misafirlerinize yaptığınız hazırlıkların içine ekleyebileceğiniz oldukça le... | | | Yoğurtsuz Mantı | Yoğurtsuz mantı, olmaz demeyin. Bazı yörelerde mantı bu şekilde hazırlanıyor. Yoğurt sosu olmadan üz... | | | Boşnak Böreği Mantısı | Boşnak böreği mantısı, yöresel bir lezzettir. Alıştığımız mantılara benzese de, kat kat olmuş hamuru... | | | Yalancı Boşnak Mantısı | Yalancı Boşnak mantısı, kolayca hazırlanan lezzetli bir tariftir. Yufka açıp mantı yapmak istemeyenl... | | | Buharda Çin Mantısı | Buharda çin mantısı, Orta Asya mutfağına özgü bir mantı türüdür. Mantı aslında he haliyle güzel bir ... | | | Fırında Hazır Mantı | Fırında hazır mantı, pratik bir şekilde hazırlanabilen bir mantı tarifidir. Hazır mantı kullandığımı... | | | Fırında Tavuklu Mantı | Fırında tavuklu mantı, alışmış olduğumuz mantılardan farklı bir iç malzemeyle hazırlanan bir tarifti... | | | Mantı Çorbası Salçalı | Mantı çorbası salçalı, hem yemek tadında hem de çorba, çok doyurucu ve besleyici bir akşam yemeği ol... | | | Sarımsaklı Mantı Sosu | Sarımsaklı mantı sosu, mutfaktan mis gibi kokular dağılıyor bugün evde mantı var. Herkeste bir yemek... | | | Patatesli Yağ Mantısı | Patatesli yağ mantısı, pratik olduğu kadar lezzetli bir mantı tarifidir. Yöresel bir lezzet olan yağ... | | | Fırında Mantı Kurutma | Fırında mantı kurutma, işlemi yaparak çok lezzetli bir mantı hazırlayabilirsiniz. Mantıyı fırın... | | | Kıymalı Boşnak Mantısı | Kıymalı Boşnak mantısı, yapım aşaması olarak biraz uğraştırıcı olsa da lezzet bakımından oldukça güz... | | | Yalancı Patates Mantısı | Yalancı patates mantısı, her öğün için uygun olan basit ve oldukça besleyici bir tariftir. Patates k... | | | Patatesli Boşnak Mantısı | Patatesli boşnak mantısı, lokmalık şekilde hazırlanan ister sade börek olarak, isterseniz sarımsaklı... | | | Fırında Kıymalı Mantı | Fırında kıymalı mantı, akşam için harika bir seçenek olacaktır. Mantıyı haşlayarak pişirmek yerine f... | | | Fırında Kozalak Mantısı | Fırında kozalak mantısı, oldukça hafif bir lezzete sahip oluyor. Normalde yağda kızartılarak hazırla... | | Mantı Tarifleri | | Mantı tarifleri, Türk mutfağının yöresel tarifleri arasında bulunan mantı, birçok çeşitte ve iç harç kullanılarak hazırlanabilir. Bazen el açması yufkayla, bazen hazır yufkayla bazen ise milföy hamuruyla hazırlanıp sofralarda yer bulur. Hazırlanan mantılar haşlanır, üzerine sarımsaklı yoğurt ve tekrar üzerine sos dökülerek servis edilir. Farklı çeşitlerde de servisi yapılabilse de genelde mantı denildiğinde akla sarımsaklı yoğurt gelir.
Mantı tarifleri, etli mantı, tepsi mantısı, Kayseri mantısı, salçalı mantı, Sinop mantısı, yağ mantısı, sosyete mantısı, gül mantısı gibi daha pek çok çeşide sahiptir. Etli mantı için un, su ve tuzla hamur hazırlanır. Mantı hamurunun çok yoğrulması ve özlü bir hamur olması gerekir. Hazırlanan hamur mutfak tezgahına alınıp rulo yapılarak ortadan kesilir. Eğer hamurun kesilen yerinde hiç gözenek kalmamışsa mantı hamuru başarılı olmuş demektir. Eğer kesildiğinde gözenekler mevcutsa yoğrularak bu gözeneklerin yok olması gerekir. Hazırlanan hamur beş on dakika dinlendirilip bezelenerek ince .olacak şekilde yufka açılır. Keskin bir bıçak ya da mantı kesme aparatıyla önce uzun şeritler sonra her bir şerit kare olacak şekilde kesilir. Kıymalı iç harç hazırlanıp kesilen karelerin orta kısmına koyulup kare hamur dört ucundan birleştirilir. Geniş bir tencerede su kaynatılarak hazırlanan mantılar haşlanır. Bir süzgeç yardımıyla süzülüp servis tabaklarına alınır. Üzerine önce sarımsaklı yoğurt, sonra sos dökülerek servis yapılır.
Tepsi mantısı için yine özlü bir hamur yoğrulur. Hamur bezelenip incecik açılır. Açılan yufka şerit olacak şekilde kesilip aralıklı olarak kıymalı iç harç yerleştirilir. Kenar kısmında hafif büzdürülerek kesilen hamur tepsiye dizilir. Fırında on dakika kadar kızartılır. Bir kase içinde salça, tuz ve su çırpılıp kızaran mantının üzerine dökülerek tekrar fırınlanır. 10 dakika kadar daha pişirildikten sonra servis için fırından alınır.
Mantı tarifleri için yufka açamam diyenler ya da hamur yoğurup yufka açmaya vakti olmayanlar hazır yufka kullanarak da mantı hazırlayabilir. İç harç klasik olarak kıymayla hazırlanır. Yufka tezgaha serilip sigara böreği keser gibi üçgen kesilir. Geniş kısma iç harç eklenip önce rulo sarılır, sonra kendi etrafında çevrilerek gül şekli verilir. Fırın tepsisine dizilip kızartılır. Fırından alınıp soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos dökülerek servis edilir.
Mantı tarifleri arasında yer alan 1 porsiyon yoğurtlu ve soslu klasik mantı 400 kalori içerir. Diyet için uygun bir besin olmasa da az miktarda tüketilebilir. Diyette tüketilmişse egzersiz yapılarak alınan kalorinin yakılması ve devamında gelen öğünlerde hafif beslenilmesi gerekir.
| | | Mantı | | | Mantı | | | Sosyete Mantısı | | | Kayseri Mantısı | | | Boşnak Mantısı | | | Patates Mantısı | | |