Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
En yeni videoları kaçırmamak için YouTube ve Facebook kanalımıza abone olun → Buton 28
Mantı
Mantı, kokusunu duyunca mutfağa toplanmamıza sebep enfes bir yemek. Hem sulu yemek hem çorba hem ana...
70 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Sosyete Mantısı
Sosyete mantısı, hazırlanması kolay bir tariftir. Hazır yufka ile yapılan, mantı gibi sarımsaklı yoğ...
40 dk. 306 Kcal 4,5 Puan
Kayseri Mantısı
Kayseri mantısı, lezzetiyle herkesin sevdiği bir mantı tarifidir. Bu yöresel tarifin en önemli özell...
60 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Patates Mantısı
Patates mantısı hamur yerine haşlanmış patatesle hazırlanan bu mantı tarifi oldukça lezzetli olmasın...
45 dk. 193 Kcal 4,5 Puan
Boşnak Mantısı
Boşnak mantısı, verdiği haz tarifsiz olup, tarihçesi en eskilere dayanmaktadır. Her kültürün hatta h...
130 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Kozalak Mantı
Kozalak mantı, son derece pratik bir mantı tarifidir.  Mantıyı yapmak hiç bu kadar kolay olmamı...
50 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Sinop Mantısı
Sinop mantısı, günümüzde hak ettiği değeri bulamamış mantı tariflerinden biridir. Öncesinde satırda ...
45 dk. 306 Kcal 4,5 Puan
Yağ Mantısı
Yağ mantısı Türk mutfağının geleneksel yemekleri arasında yer alan mantı herkes tarafından sevi...
50 dk. 310 Kcal 4,5 Puan
Tepsi Mantısı
Tepsi mantısı, Kayseri mutfağına özgü bir mantı türüdür. Harcı görünen bir şekilde kapatılan mantıla...
65 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Özbek Mantısı
Özbek mantısı, bildiğimiz mantılardan farklı boyutlarda hazırlanıyor. Mantıların kendine kendine has...
75 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Yalancı Mantı
Yalancı mantı, gerçeği kadar olmasa da lezzetiyle mantı keyfi yapmanızı sağlayacak bir tariftir. Eld...
45 dk. 270 Kcal 4,5 Puan
Çin Mantısı
Çin mantısı, Türk mutfağında oldukça yer edinmiş ve hemen hemen herkes tarafından çok sevilen mantıy...
60 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Çerkez Mantısı
Çerkez mantısı, iç harcında patates kullanılan bir mantı türüdür. Çerkezler tarafından yapılan bu ma...
45 dk. 306 Kcal 4,5 Puan
Çıtır Mantı
Çıtır mantı elde açılarak minik kareler şeklinde kesilip içleri doldurulan oldukça zahmetli man...
50 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Rus Mantısı
Rus mantısı, değişik harçlarla hazırlanabilir. Bazen sade, bazen de peynirli veya kıymalı olarak yap...
65 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Tavuklu Mantı
Tavuklu mantı, alışık olduğunuz mantılar gibi içi dolu hazırlanmaz. Mantılar boş olarak yapılarak ha...
65 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Fırında Mantı
Fırında mantı, yapımı biraz zahmeti olan ancak damaklarda muhteşem bir tat bırakan Türk mutfağının e...
60 dk. 306 Kcal 4,5 Puan
Çorum Mantısı
Çorum mantısı, alışık olduğunuz mantılardan biraz daha farklıdır. Kıymalı harcı mantıların içinde ol...
65 dk. 306 Kcal 4,5 Puan
Kıymalı Mantı
Kıymalı mantı kıyma, kuru soğan, baharat çeşitleri ve kıyılmış maydanozla harmanlanan iç harcın...
85 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Mantı Yemeği
Mantı yemeği, salçalı olarak pişirilir. Mantıyı yoğurt sosuyla da yeseniz, salçalı sosuyla da yeseni...
45 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Ev Yapımı Mantı
Ev yapımı mantı, neredeyse herkesin en sevdiği yemeklerden biridir. Yapımı zor olduğu düşünüldüğünde...
45 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Türkmen Mantısı
Türkmen mantısı, yapmak hanımlara kolay gelecektir. Çünkü bu mantının özelliği büyük olarak hazırlan...
80 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Nohutlu Mantı
Nohutlu mantı, pek çok yöremizde yapılan bazen ana yemek gibi, bazen de çorba gibi tüketilen bir tar...
55 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Mercimekli Mantı
Mercimekli mantı, yöresel mantı tarifleri arasındadır. Eskişehir yöresinde yapılan bu leziz mantı yo...
40 dk. 306 Kcal 4,5 Puan
Sulu Mantı
Sulu Mantı, yapılması uzun süren ama bir o kadar da lezzetli bir yemek türüdür. Mantı çoğu insanın v...
80 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Tavuklu Sosyete Mantısı
Tavuklu sosyete mantısı, kıymalı yapılanı kadar lezzetli oluyor. Mantı lezzetinde olan bu tarifi haz...
50 dk. 306 Kcal 4,5 Puan
Salçalı Mantı
Salçalı mantı, yapmak için ister hazır mantı alabilir, ister mantıyı hazırlayabilir, isterseniz daha...
45 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Etli Mantı
Etli mantı, çeşitli baharatlar ile harmanlanan kıymanın, küçük hamur parçalarının içine konulması ve...
75 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Arnavut Mantısı
Arnavut mantısı, denemenizi önerdiğimiz yöresel tariflerden biridir. Mantıyı birde bu şekilde tatman...
70 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Gül Mantısı
Gül mantısı, yaparak enfes bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Hazır yufka ile yapacağınız bu tari...
50 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Milföy Mantısı
Milföy mantısı, Türk mutfağının geleneksel olmazsa olmazlarından olan mantıyı büyük küçük sevmeyen y...
45 dk. 306 Kcal 4,5 Puan
Kayseri Yağ Mantısı
Kayseri yağ mantısı, yöresel mantı tariflerinden biridir. Bu tarifte mantı suda haşlamak ya da fırın...
60 dk. 191 Kcal 5 Puan
Yoğurtlu Patates Mantısı
Yoğurtlu patates mantısı, patates ve yoğurdun büyük uyumunu bu tarifte yakalayabilirsiniz. Kolayca y...
45 dk. 143 Kcal 5 Puan
Patatesli Sosyete Mantısı
Patatesli sosyete mantısı, yapmak isteyenleri mutfağa bekliyoruz. Sosyete mantısının kıyma ile yapıl...
50 dk. 306 Kcal 4,5 Puan
Yalancı Mantı Makarna
Yalancı mantı makarna, mutfaklarda pratik çözümler ile hayat kolaylaşmakta. Mantı makarna içini dold...
60 dk. 219 Kcal 4,5 Puan
Yalancı Mantı Böreği
Yalancı mantı böreği, hem görüntüsü, hem de lezzeti mantıya benzediği için bu isimle anılır. Buna ay...
45 dk. 306 Kcal 4,5 Puan
İçli Mantı
İçli mantı, çeşitli baharatlarla ve iç harçlarla hazırlanarak tatlanan, Türk mutfağının sevilen hamu...
75 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Kıymalı Patates Mantısı
Kıymalı patates mantısı, misafirlerinize yaptığınız hazırlıkların içine ekleyebileceğiniz oldukça le...
25 dk. 262 Kcal 5 Puan
Yoğurtsuz Mantı
Yoğurtsuz mantı, olmaz demeyin. Bazı yörelerde mantı bu şekilde hazırlanıyor. Yoğurt sosu olmadan üz...
55 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Boşnak Böreği Mantısı
Boşnak böreği mantısı, yöresel bir lezzettir. Alıştığımız mantılara benzese de, kat kat olmuş hamuru...
75 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Yalancı Boşnak Mantısı
Yalancı Boşnak mantısı, kolayca hazırlanan lezzetli bir tariftir. Yufka açıp mantı yapmak istemeyenl...
30 dk. 306 Kcal 5 Puan
Buharda Çin Mantısı
Buharda çin mantısı, Orta Asya mutfağına özgü bir mantı türüdür. Mantı aslında he haliyle güzel bir ...
80 dk. 191 Kcal 5 Puan
Fırında Hazır Mantı
Fırında hazır mantı, pratik bir şekilde hazırlanabilen bir mantı tarifidir. Hazır mantı kullandığımı...
35 dk. 180 Kcal 5 Puan
Fırında Tavuklu Mantı
Fırında tavuklu mantı, alışmış olduğumuz mantılardan farklı bir iç malzemeyle hazırlanan bir tarifti...
70 dk. 180 Kcal 5 Puan
Mantı Çorbası Salçalı
Mantı çorbası salçalı, hem yemek tadında hem de çorba, çok doyurucu ve besleyici bir akşam yemeği ol...
35 dk. 142 Kcal 4,5 Puan
Sarımsaklı Mantı Sosu
Sarımsaklı mantı sosu, mutfaktan mis gibi kokular dağılıyor bugün evde mantı var. Herkeste bir yemek...
30 dk. 165 Kcal 4,5 Puan
Patatesli Yağ Mantısı
Patatesli yağ mantısı, pratik olduğu kadar lezzetli bir mantı tarifidir. Yöresel bir lezzet olan yağ...
60 dk. 191 Kcal 5 Puan
Fırında Mantı Kurutma
Fırında mantı kurutma, işlemi yaparak çok lezzetli bir mantı hazırlayabilirsiniz. Mantıyı fırın...
70 dk. 180 Kcal 5 Puan
Kıymalı Boşnak Mantısı
Kıymalı Boşnak mantısı, yapım aşaması olarak biraz uğraştırıcı olsa da lezzet bakımından oldukça güz...
135 dk. 306 Kcal 5 Puan
Yalancı Patates Mantısı
Yalancı patates mantısı, her öğün için uygun olan basit ve oldukça besleyici bir tariftir. Patates k...
30 dk. 100 Kcal 5 Puan
Patatesli Boşnak Mantısı
Patatesli boşnak mantısı, lokmalık şekilde hazırlanan ister sade börek olarak, isterseniz sarımsaklı...
75 dk. 245 Kcal 5 Puan
Fırında Kıymalı Mantı
Fırında kıymalı mantı, akşam için harika bir seçenek olacaktır. Mantıyı haşlayarak pişirmek yerine f...
90 dk. 191 Kcal 5 Puan
Fırında Kozalak Mantısı
Fırında kozalak mantısı, oldukça hafif bir lezzete sahip oluyor. Normalde yağda kızartılarak hazırla...
50 dk. 191 Kcal 5 Puan

Mantı Tarifleri

Mantı tarifleri, Türk mutfağının yöresel tarifleri arasında bulunan mantı, birçok çeşitte ve iç harç kullanılarak hazırlanabilir. Bazen el açması yufkayla, bazen hazır yufkayla bazen ise milföy hamuruyla hazırlanıp sofralarda yer bulur. Hazırlanan mantılar haşlanır, üzerine sarımsaklı yoğurt ve tekrar üzerine sos dökülerek servis edilir. Farklı çeşitlerde de servisi yapılabilse de genelde mantı denildiğinde akla sarımsaklı yoğurt gelir. 

Mantı tarifleri, etli mantı, tepsi mantısı, Kayseri mantısı, salçalı mantı, Sinop mantısı, yağ mantısı, sosyete mantısı, gül mantısı gibi daha pek çok çeşide sahiptir. Etli mantı için un, su ve tuzla hamur hazırlanır. Mantı hamurunun çok yoğrulması ve özlü bir hamur olması gerekir. Hazırlanan hamur mutfak tezgahına alınıp rulo yapılarak ortadan kesilir. Eğer hamurun kesilen yerinde hiç gözenek kalmamışsa mantı hamuru başarılı olmuş demektir. Eğer kesildiğinde gözenekler mevcutsa yoğrularak bu gözeneklerin yok olması gerekir. Hazırlanan hamur beş on dakika dinlendirilip bezelenerek ince .olacak şekilde yufka açılır. Keskin bir bıçak ya da mantı kesme aparatıyla önce uzun şeritler sonra her bir şerit kare olacak şekilde kesilir. Kıymalı iç harç hazırlanıp kesilen karelerin orta kısmına koyulup kare hamur dört ucundan birleştirilir. Geniş bir tencerede su kaynatılarak hazırlanan mantılar haşlanır. Bir süzgeç yardımıyla süzülüp servis tabaklarına alınır. Üzerine önce sarımsaklı yoğurt, sonra sos dökülerek servis yapılır.  

Tepsi mantısı için yine özlü bir hamur yoğrulur. Hamur bezelenip incecik açılır. Açılan yufka şerit olacak şekilde kesilip aralıklı olarak kıymalı iç harç yerleştirilir. Kenar kısmında hafif büzdürülerek kesilen hamur tepsiye dizilir. Fırında on dakika kadar kızartılır. Bir kase içinde salça, tuz ve su çırpılıp kızaran mantının üzerine dökülerek tekrar fırınlanır. 10 dakika kadar daha pişirildikten sonra servis için fırından alınır.

Mantı tarifleri için yufka açamam diyenler ya da hamur yoğurup yufka açmaya vakti olmayanlar hazır yufka kullanarak da mantı hazırlayabilir. İç harç klasik olarak kıymayla hazırlanır. Yufka tezgaha serilip sigara böreği keser gibi üçgen kesilir. Geniş kısma iç harç eklenip önce rulo sarılır, sonra kendi etrafında çevrilerek gül şekli verilir. Fırın tepsisine dizilip kızartılır. Fırından alınıp soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos dökülerek servis edilir.

Mantı tarifleri arasında yer alan 1 porsiyon yoğurtlu ve soslu klasik mantı 400 kalori içerir. Diyet için uygun bir besin olmasa da az miktarda tüketilebilir. Diyette tüketilmişse egzersiz yapılarak alınan kalorinin yakılması ve devamında gelen öğünlerde hafif beslenilmesi gerekir.
Boşnak Mantısı
Çerkez Mantısı
Çıtır Mantı
Çin Mantısı
Çorum Mantısı
Ev Mantısı
Fırında Mantı
Hazır Mantı Tarifi
Kayseri Mantısı
Kozalak Mantı
Mantı Hamuru
Özbek Mantısı
Patates Mantısı
Sinop Mantısı
Sosyete Mantısı
Tavuklu Mantı
Yağ Mantısı
Yalancı Mantı
Yufka Mantısı





Mantı
Mantı
Sosyete Mantısı
Kayseri Mantısı
Boşnak Mantısı
Patates Mantısı

 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ekim - 2018