| Kaç Kişilik : 5-6 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 20 dk. | Anne Köftesi Tarifi ve Malzemeleri Anne köftesi, tadını kimsenin unutamadığını söyleyebiliriz. Yedikleri her köftede bu tadı arayanlar vardır. Köfte tariflerinde kullanılan malzemelerden midir bilinmez, bu köftenin tadı başka gelir. Sizler için anne köftesi tadında bir tarif hazırladık. Unutamadığınız bu lezzeti sofranıza taşıyın. Anneleriniz gibi köftede kullanacağınız eti özenle seçin, malzemelerini hazırlarken, köfteyi yoğururken sevginizi de katın. Kolay gelsin. - 750 gram döş etinden dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- 3 dilim bayat ekmek içi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karbonat
| | Anne köftesi, için bir sefer çektirdiğiniz kıymayı yoğurma kabına alın. İçine kuru soğanı rendeleyerek koyun. Maydanozu ince kıyın. Bayat ekmek içleri suda ıslatın ve elinizle fazla suyunu sıkarak yoğurma kabına alın. Köfte harcına yumurtayı kırın, tuzunu, kimyonu, karbonat ve karabiberi de koyun. Daha sonra köfte harcını yoğurmaya başlayın. Tüm malzemeleri özleşene kadar yoğurmalısınız. Lezzetli bir köfte yemek istiyorsanız, bu aşamaya dikkat etmelisiniz. Harcı yoğurduktan sonra üzerini örterek buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
Köfte harcını dinlendirdikten sonra köfteleri hazırlamaya başlayabilirsiniz. Elinize aldığınız köfte harcını uzun parmak gibi şekillendirin. Köfteleri hazırladıktan sonra tavada kızdırdığınız sıvı yağda kızartın. Köfteleri yakmadan pişirerek servis tabağına alın. | Anne Köftesi Servisi/Sunumu | Anne köftesi, kızardıktan sonra sunuma başlayabilirsiniz. İsterseniz köftelerle birlikte önden patates te kızartabilirsiniz. Sunum sırasında anne köftesi ve kızarmış patates harika olur. Afiyet olsun. | Anne Köftesi Tarifinin Püf Noktaları | Anne köftesi, yaparken kıymayı döş etinden hazırlatın. Eti bir defa çektirin. Ayrıca köftenin içine galeta unu yerine bayat ekmek içi kullanın. Köfteleri annelerimizin yaptığı gibi yağda kızartın. Köftenin harcına maydanozu koymayı ihmal etmeyin. | Anne Köftesi Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 108 g | | Kilojul | 920 kj | | Kaloriler | 220 Kcal | | Protein | 17,45 g | | Karbonhidrat | 7,04 g | | | Şeker | 1,75 g | | Yağ | 13,08 g | | | Doymuş Yağ | 4,304 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 5,677 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,473 g | | Kolesterol | 85 mg | | Fiber | 0,4 g | | Sodyum | 447 mg | | Potasyum | 297 mg | | | | 06.12.2017 | | 5 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Anne Köftesi" | Balıkesir Köftesi | Balıkesir köftesi, kendine has lezzetiyle yöresel bir köfte tarifidir. Izgarada pişirilen bu köftele... | | | Fırında Izgara Köfte | Fırında ızgara köfte, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir köftedir. Köfte için kull... | | | Dışı Patatesli İçli Köfte | Dışı patatesli içli köfte, mutfaklarda adı en zor yemek listesinde geçen, fakat çok enfes bir yiyece... | | | Ekmeksiz Kuru Köfte Tarifi | Ekmeksiz kuru köfte, eğer evimizde kuru ekmeğimiz yoksa köfte programlarımızı iptal ederiz. Oysa ki ... | | | Fırında Kasap Köfte | Fırında kasap köfte, ana yemek olarak ikram edebileceğiniz bir tariftir. Fırında pişen her yemek güz... | | | Pirinçli İzmir Köfte | Pirinçli izmir köfte, hem leziz hem de besleyici bir tariftir. Hazırlaması kolay olduğu kadar, sindi... | | | Bulgursuz Mercimek Köftesi | Bulgursuz mercimek köftesi, hanımların gün sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bulgursuz yap... | | | | | | | | 0 | 5 | | | | |