Anne Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Anne kurabiyesi, unutamadığınız kurabiye lezzetini tatmanıza yardımcı olacak. Bu kurabiyelerin böyle anılmasının nedeni lezzetiyle bizleri eskiye götürmesidir. Hemen herkesin çocukluğundan kalan böyle unutamadığı kurabiye özlemi vardır. Derler ya anne eli değmiş gibi olmuş. İşte bu kurabiyeleri yediğinizde, kendi yaşamınızdan da bir kesit hatırlayacaksınız. Annenizin yaptığı kurabiyeler gözünüzün önüne gelecek. Bu tarifi denemek isteyenlere kolay gelsin.

2 adet yumurta sarısı 4 su bardağı un 2 yemek kaşığı tereyağı 2 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1 adet limon kabuğu rendesi 2 paket kabartma tozu 2 paket vanilya

Anne kurabiyesi, için yoğurma kabının  içine pudra şekerini ve tereyağını alarak karıştırın. Buna yumurtalardan birinin sarısını ayırarak ilave edin. Diğer sarıyı kurabiyelerin üzerine süreceğiz. Kabın içine sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu, vanilya limon kabuğu rendesi ve un ilave ederek, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamurdan parçalar kopararak elinizle yuvarlak şekil verin. Bunları tepsiye sıralayın. Hepsi bittikten sonra kurabiyelerin üzerine yumurta sarısını sürün. Fırını 200 derecede ısıtarak, kurabiyeleri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.

Anne kurabiyesi, piştikten sonra fırından çıkarın. Kurabiyeleri soğuyuncaya kadar tepside bekletebilirsiniz. Daha sonra çayınız da demlendiyse, hemen anne kurabiyelerini sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Anne kurabiyesi, yaparken en önemli konu kurabiyeleri sevginizi katarak hazırlamanızdır. Bunun dışında hamurun kıvamını güzel ayarlamalısınız. İyi yoğurulan bir kurabiye hamuru daha güzel pişer. Kurabiyelerin üzerine isterseniz birere parça ceviz ya da fındık ta yerleştirebilirsiniz.