Arpa Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Arpa şehriyeli domates çorbası, yoğun domates tadıyla tam yazlık çorbalardan biridir. Her yaştan kişi için oldukça besleyici olan arpa şehriyeli domates çorbası yapmak istediğinizde domateslerin olgun ve kırmızı olanlarından seçerseniz daha iyi olur. Çorbanız kırmızı renkte ve lezzetli olur. Hiç salça kullanmanıza da gerek kalmaz. Şimdi yaz döneminde domatesten yana sorunumuz yok. Çorba için en güzel domatesleri ayırdık. Birlikte çorbamızı yapacağız. Hepinize kolay gelsin.

5 adet olgun domates 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 su bardağı arpa şehriye 1 paket et suyu bulyon 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı Yarım demet maydanoz 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 çay kaşığı tuz

Arpa şehriyeli domates çorbası, yapmak için tencerenin içine zeytinyağını koyalım. Bir yandan yağ kızarken, bir yandan domatesleri rendeleyin. Daha sonra domates rendesini tencereye alarak pişirmeye başlayın. Domatesler suyunu çekince, domates salçasını da ilave edin. Biraz kavrulunca içine 5-6 bardak kadar sıcak su ilave edin. Bu aşamada çırpıcı yardımıyla çorbayı güzelce çırpın. Kaynayan suyun içine arpa şehriyeleri atın. Ağır ateşte arpa şehriyeli domates çorbası pişmeye devam etsin. Çorbanın tuzunu ve et suyu tabletini de atın. Arpa şehriyeler pişince çorbanın altını kapatabilirsiniz.

Arpa şehriyeli domates çorbası, piştikten sonra kaselere pay edin. Üzerlerine ince kıydığınız maydanozları koyun. İsterseniz çorbanın yanında kızarmış ekmekte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Arpa şehriyeli domates çorbası, yaparken çorbayı gereğinden fazla pişirmeyin. Arpa şehriyeler dağılmadan pişsin. Et bulyon kullanmak yerine, kendi yaptığınız et suyu ya da tavuk suyunu da kullanabilirsiniz.