Arpacık Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Arpacık pilavı, şehriye ile yapılan lezzetli bir pilavdır. Özellikle et yemekleri ile birlikte harika bir uyumu vardır. Hazırlaması pratik olan bu tarifi birlikte yapalım istedik. Bu pilavı çok değişik şekillerde pişirebilirsiniz. Domateslisi, etlisi, tavuklusu, sadesi derken tam damak tadınıza hitap edecek tarifi bulabilirsiniz. Acilen pilav yapmanız gerekirse, pirinç pilavı yerine bunu tercih edebilirsiniz. Çünkü arpacık pilavında şehriyeyi kabartma derdiniz yok. Hemen pişirmeye başlıyorsunuz. Kolay gelsin diyerek, bizde bu lezzetli pilavı yapalım.

2 su bardağı arpa şehriye 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1 paket et bulyon 3 su bardağı sıcak su

Arpacık pilavı, için tencerede sıvı yağla birlikte tereyağını kızdırın. İçinde arpa şehriyeleri devamlı karıştırarak kavurmaya başlayın. Şehriyelerin rengi kahverengi haline gelince pilavın suyunu ilave edin. Suyun sıcak olmasına da dikkat edin. Su kaynadığını zaman içine et bulyonu ve tuzu atın. Arpacık pilavını kısık ateşte şehriyeler pişip suyunu çekene kadar pişirin. Pilavı dinlendirip servise hazırlayın.

Arpacık pilavı, sunumunu yaparken yanında ızgara et, köfte servisi yapacaksanız, ızgarada arpacık soğanda pişirmenizi tavsiye ederiz. Servis tabağında pilav eşliğinde arpacık soğan ve ızgara et ile birlikte ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Arpacık pilavı, yaptığınız zaman uzun süre şehriyeyi kavuracağınız için, tereyağının yanma olasılığı vardır. Bunun için içine biraz sıvı yağı eklemenizi tavsiye ederiz.