Ay Çöreği Tarifi ve Malzemeleri

Ay çöreği tarifi, yapımında geniş bir kabın içine ılık süt ve mayayı ilave ediniz. Maya eriyene kadar elinizle karıştırınız. Kabaran mayanın içerisine pudra şekeri ve margarini ilave edip karıştırma işlemine devam ediniz. Üzerine unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edinceye dek yoğurunuz. 1 saat kadar mayalanmaya bırakınız. Bu esnada iç harcını hazırlayınız. Bir kaba iç harç malzemelerini koyunuz ve hamur kıvamına gelinceye dek karıştırınız. Mayalanan hamurunuzdan limon büyüklüğünde parçalar koparınız ve elinizle oval şekil veriniz. Ortasına hazırlamış olduğunuz iç harçtan koyarak rulo şeklinde sarınız. Ardından uçlarını birleştirip hamura ay şekli veriniz. Ay çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, file fındık serpiniz. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriniz.