Hamarat TVGirişÜye Ol
Bugün Ne Pişirsem?Tarif GönderHamaratlarForum
Ayak Paça Çorbası
Kaç Kişilik : 6 Kişilik
Hazırlama : 30 dk.
Pişirme : 40 dk.

Ayak Paça Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ayak paça çorbası, sakatatlarla yapılan çorbaları sevenlere tavsiye edeceğimiz bir çorbadır. Bu çorba kolay gibi görünse de, özel bir itinayla yapılmalıdır. Terbiyesiyle uyumlu bir şekilde pişirilmelidir. Hep dışarıda içtiğiniz bu çorbayı evde yapmaya karar verdiğiniz zaman, kuzu ayağını bildiğiniz bir kasaptan ve temizlenmiş olarak almanız işinizi kolaylaştıracaktır. Bundan sonra önerilerimize ve tarifimize uyarak ayak paça çorbası yapmak daha kolay olacak. İşimiz uzun olduğu için hemen çorbamızı yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Ayak Paça Çorbası Malzemeleri

  • 8 adet temizlenmiş kuzu ayak
  • 2 yemek kaşığı un
  • 8 diş sarımsak
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 kahve fincanı üzüm sirkesi
  • 1 adet defne yaprağı
  • Yarım limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Ayak Paça Çorbası Hazırlanışı

Ayak paça çorbası, yapımında önce kuzu ayakları iyice yıkayın. Gerekirse biraz tütsüleyin. Daha sonra bol suyun içine 3 yemek kaşığı kadar sirke koyarak, ayakları birkaç saat içinde bekletin. Ardından ayakları tencerenin içine alın ve üzerini geçecek kadar su ilave ederek ocağın üzerine alın. Buna defne yaprağını, sirkenin bir kısmını ve üç diş kadar ezilmiş sarımsağı ilave ederek haşlamaya başlayın. Ayakların etleri ayrılıncaya kadar, gerekirse su ilavesi yaparak kaynatmalısınız. Ayaklar piştiği zaman suyun içinden alarak etlerini ayıklayın. Suyunu süzerek başka bir tencereye koyun. Etleri de içine alarak, kısık ateşte bekletin.

Ayaklar pişerken kasenin içinde limon suyu ve yumurta sarılarını çırpın. Buna unu da ilave edin. Karışım iyice homojen hale gelene kadar karıştırın. Gerekirse çok az su koyarak karışımı inceltin. Bunun içine ayakların suyundan bir kepçe alarak ılıtın. Bu terbiyeyi ayak paça çorbası içine ilave ederek karıştırın. Çorbanın kesilmemesi için kaynamadan ocağın altını kapatın. Artık servis için hazırlanmaya başlayabilirsiniz.

Ayak Paça Çorbası Servisi/Sunumu

Ayak paça çorbası, servisinde bir kasede kalan sarımsakları ezerek sirkeyle karıştırın. Sos tavasında tereyağını toz biberle yakın. Çorbayı kaselere aldığınızda içine biraz kızdırılmış tereyağından gezdirin. Yanında sirkeli sarımsakla birlikte ikramını yapın. Afiyet olsun.

Ayak Paça Çorbası
Ayak Paça Çorbası
Ayak Paça Çorbası
Ayak Paça Çorbası
Ayak Paça Çorbası


Ayak Paça Çorbası Tarifinin Püf Noktaları

Ayak paça çorbası, yaparken ayakların son derece temiz ve hijyen hale getirilmesi gerekiyor. Bu nedenle birkaç saat sirkeli suda beklemesi gerekiyor. Bu çorbayla birlikte sirke ve sarımsak ayrılmaz bir üçlüdür. Bu yüzden hem pişerken, hem de ikram sırasında bunları birbirinden ayırmayın.


Ayak Paça Çorbası Besin Değeleri

 1 Porsiyon Miktarı 241 g
 Kilojul565 kj
 Kaloriler135 Kcal
 Protein13,18 g
 Karbonhidrat4,67 g
 
 Şeker1,04 g
 Yağ7,03 g
 
 Doymuş Yağ2,57 g
 
 Tekli Doymamış Yağ2,88 g
 
 Çoklu Doymamış Yağ0,478 g
 Kolesterol122 mg
 Fiber1 g
 Sodyum308 mg
 Potasyum241 mg

08.08.2017
 59 İzleme 4,5 Puan

Ayak Paça Çorbası Yorumları

İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Ayak Paça Çorbası"

Benzer Çorba Tarifleri

Yüksük Çorbası
Yüksük Çorbası
Yüksük çorbası, mantı hamuru kullanılarak hazırlanan oldukça lezzetli ve besleyici bir çorba tü...
55 dk.154 Kcal 4,5 Puan
Yoğurtlu Tavuk Çorbasım
Yoğurtlu Tavuk Çorbasım
Yoğurtlu tavuk çorbası, özellikle yaz aylarında pişirebileceğiniz hafif ve besleyici tariflerden bir...
35 dk.75 Kcal 4,5 Puan
Köfteli Yoğurtlu Çorba
Köfteli Yoğurtlu Çorba
Köfteli yoğurtlu çorba, sizi biraz oyalasa da, lezzetiyle buna değeceğini göreceğiniz bir çorba tari...
65 dk.220 Kcal 4,5 Puan
Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası
Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası
Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası, mutfağımızın klasikleşmiş çorba tariflerinden biridir. En zor anlarımız...
35 dk.232 Kcal 4,5 Puan
Yuvalama Çorbası
Yuvalama Çorbası
Yuvalama çorbası, Antep mutfağının en bilinen tariflerinden biridir. Yapımı zahmetli olduğu için, da...
160 dk.37,6 Kcal 4,5 Puan
Köfteli Çorba
Köfteli Çorba
Köfteli çorba, farklı tariflerle karşımıza çıkabilir. Minik köftelerle yapılmış, çeşitli sebzelerle ...
65 dk.62 Kcal 4,5 Puan
Yoğurtlu Köfte Çorbası
Yoğurtlu Köfte Çorbası
Yoğurtlu köfte çorbası, Gaziantep iline özgü, daha çok yuvarlama çorbası adıyla bilinen muhteşem bir...
160 dk.75 Kcal 4,5 Puan
Arpa Şehriyeli Domates Çorbası
Arpa Şehriyeli Domates Çorbası
Arpa şehriyeli domates çorbası, yoğun domates tadıyla tam yazlık çorbalardan biridir. Her yaştan kiş...
45 dk.212 Kcal 4,5 Puan
Yoğurtlu Yarma Çorbası
Yoğurtlu Yarma Çorbası
Yoğurtlu yarma çorbası, hazırlanış ve pişirme süresi bakımından oldukça pratik ve lezzetli bir çorba...
30 dk.156 Kcal 4,5 Puan

 

 

 




Ayran Çorbası
Balık Çorbası
Bebek Çorbaları
Brokoli Çorbası
Domates Çorbası
Ekşili Çorba
Erişte Çorbası
Havuç Çorbası
Ispanak Çorbası
Kemik Suyu Çorbası
Kereviz Çorbası
Kıymalı Çorba
Köfteli Çorba
Kremalı Çorbalar
Mantar Çorbası
Mantı Çorbası
Mercimek Çorbası
Mısır Çorbası
Patates Çorbası
Sebze Çorbası
Şehriye Çorbası
Tarhana Çorbası
Tavuk Çorbası
Un Çorbası
Yayla Çorbası
Yoğurt Çorbası



Yüksük Çorbası
Yüksük Çorbası
Yoğurtlu Tavuk Çorbasım
Yoğurtlu Tavuk Çorbasım
Köfteli Yoğurtlu Çorba
Köfteli Yoğurtlu Çorba
Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası
Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası
Yuvalama Çorbası
Yuvalama Çorbası
Köfteli Çorba
Köfteli Çorba

 

Hamarat TV, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Nisan - 2018