Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Ayak Paça Çorbası
Kaç Kişilik : 6 Kişilik
Hazırlama : 30 dk.
Pişirme : 40 dk.

Ayak Paça Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ayak paça çorbası, sakatatlarla yapılan çorbaları sevenlere tavsiye edeceğimiz bir çorbadır. Bu çorba kolay gibi görünse de, özel bir itinayla yapılmalıdır. Terbiyesiyle uyumlu bir şekilde pişirilmelidir. Hep dışarıda içtiğiniz bu çorbayı evde yapmaya karar verdiğiniz zaman, kuzu ayağını bildiğiniz bir kasaptan ve temizlenmiş olarak almanız işinizi kolaylaştıracaktır. Bundan sonra önerilerimize ve tarifimize uyarak ayak paça çorbası yapmak daha kolay olacak. İşimiz uzun olduğu için hemen çorbamızı yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Ayak Paça Çorbası Malzemeleri

  • 8 adet temizlenmiş kuzu ayak
  • 2 yemek kaşığı un
  • 8 diş sarımsak
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 kahve fincanı üzüm sirkesi
  • 1 adet defne yaprağı
  • Yarım limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Ayak Paça Çorbası Hazırlanışı

Ayak paça çorbası, yapımında önce kuzu ayakları iyice yıkayın. Gerekirse biraz tütsüleyin. Daha sonra bol suyun içine 3 yemek kaşığı kadar sirke koyarak, ayakları birkaç saat içinde bekletin. Ardından ayakları tencerenin içine alın ve üzerini geçecek kadar su ilave ederek ocağın üzerine alın. Buna defne yaprağını, sirkenin bir kısmını ve üç diş kadar ezilmiş sarımsağı ilave ederek haşlamaya başlayın. Ayakların etleri ayrılıncaya kadar, gerekirse su ilavesi yaparak kaynatmalısınız. Ayaklar piştiği zaman suyun içinden alarak etlerini ayıklayın. Suyunu süzerek başka bir tencereye koyun. Etleri de içine alarak, kısık ateşte bekletin.

Ayaklar pişerken kasenin içinde limon suyu ve yumurta sarılarını çırpın. Buna unu da ilave edin. Karışım iyice homojen hale gelene kadar karıştırın. Gerekirse çok az su koyarak karışımı inceltin. Bunun içine ayakların suyundan bir kepçe alarak ılıtın. Bu terbiyeyi ayak paça çorbası içine ilave ederek karıştırın. Çorbanın kesilmemesi için kaynamadan ocağın altını kapatın. Artık servis için hazırlanmaya başlayabilirsiniz.

Ayak Paça Çorbası Servisi/Sunumu

Ayak paça çorbası, servisinde bir kasede kalan sarımsakları ezerek sirkeyle karıştırın. Sos tavasında tereyağını toz biberle yakın. Çorbayı kaselere aldığınızda içine biraz kızdırılmış tereyağından gezdirin. Yanında sirkeli sarımsakla birlikte ikramını yapın. Afiyet olsun.

Ayak Paça Çorbası
Ayak Paça Çorbası
Ayak Paça Çorbası
Ayak Paça Çorbası
Ayak Paça Çorbası


Ayak Paça Çorbası Tarifinin Püf Noktaları

Ayak paça çorbası, yaparken ayakların son derece temiz ve hijyen hale getirilmesi gerekiyor. Bu nedenle birkaç saat sirkeli suda beklemesi gerekiyor. Bu çorbayla birlikte sirke ve sarımsak ayrılmaz bir üçlüdür. Bu yüzden hem pişerken, hem de ikram sırasında bunları birbirinden ayırmayın.


Ayak Paça Çorbası Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 241 g
  Kilojul 565 kj
  Kaloriler 135 Kcal
  Protein 13,18 g
  Karbonhidrat 4,67 g
 
Şeker 1,04 g
  Yağ 7,03 g
 
Doymuş Yağ 2,57 g
 
Tekli Doymamış Yağ 2,88 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,478 g
  Kolesterol 122 mg
  Fiber 1 g
  Sodyum 308 mg
  Potasyum 241 mg

08.08.2017
0 İzleme 4,5 Puan

Ayak Paça Çorbası Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Ayak Paça Çorbası"

Benzer Çorba Tarifleri

Çorba Kreması Nasıl Yapılır
Çorba Kreması Nasıl Yapılır
Çorba kreması nasıl yapılır, çorba kreması her türlü çorba için lezzet ve kıvam vericidir. Çorba kre...
30 dk. 80 Kcal 4,5 Puan
Süzme Yeşil Mercimek Çorbası
Süzme Yeşil Mercimek Çorbası
Süzme yeşil mercimek çorbası, taneli çorbaları sevmeyenler için önerilir. Normalde yeşil mercimek ço...
65 dk. 182 Kcal 4,5 Puan
Ton Balığı Çorbası
Ton Balığı Çorbası
Ton balığı çorbası, çoğu kişinin ön yargıyla yaklaştığı bir çorba çeşididir. Ancak denendiğinde tad...
35 dk. 286 Kcal 4,5 Puan
Beyaz Tarhana Çorbası
Beyaz Tarhana Çorbası
Beyaz tarhana çorbası, yoğurt ile yapılan açık renkli bir tarhana çorbası çeşitidir. Tarhananın...
40 dk. 147 Kcal 4,5 Puan
Sarı Mercimek Çorbası
Sarı Mercimek Çorbası
Sarı mercimek çorbası, nişastalı ve kabuksuz bir mercimek türü olan sarı mercimeğin pişme süresi old...
60 dk. 55 Kcal 4,5 Puan
Sütlü Un Çorbası
Sütlü Un Çorbası
Sütlü un çorbası, kolayca yapacağınız lezzetli bir tariftir. Sütün çorbaya verdiği lezzeti seveceksi...
40 dk. 109 Kcal 4,5 Puan
Yayla Çorbası
Yayla Çorbası
Yayla çorbası, mutfağımızın geleneksel çorba tariflerinden biridir. Çorbanın ana malzemesini yoğurt ...
35 dk. 156 Kcal 4,5 Puan
Salçalı Mantar Çorbası
Salçalı Mantar Çorbası
Salçalı mantar çorbası, kendine has lezzetiyle sofralarınıza renk katacaktır. Çorba denince bazıları...
35 dk. 68 Kcal 4,5 Puan
Kırık Mısır Çorbası
Kırık Mısır Çorbası
Kırık mısır çorbası, soğuk olarak hazırlandığı için tam bir yaz çorbasıdır. Sıcak yaz günlerinde i...
45 dk. 150 Kcal 4,5 Puan


Ayran Çorbası
Balık Çorbası
Bebek Çorbaları
Brokoli Çorbası
Domates Çorbası
Ekşili Çorba
Erişte Çorbası
Etli Çorba
Ezogelin Çorbası
Havuç Çorbası
Ispanak Çorbası
Kabak Çorbası
Kemik Suyu Çorbası
Kereviz Çorbası
Kıymalı Çorba
Köfteli Çorba
Kremalı Çorbalar
Mantar Çorbası
Mantı Çorbası
Mercimek Çorbası
Mısır Çorbası
Patates Çorbası
Sebze Çorbası
Şehriye Çorbası
Tarhana Çorbası
Tavuk Çorbası
Un Çorbası
Yayla Çorbası
Yoğurt Çorbası



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ekim - 2018