Ayva Tatlısı

Ayva tatlısı, faydaları bakımından oldukça zengin olan ayvayı tüketmenin en lezzetli halidir. Kışın en güzel ve en hafif tatlı tariflerinden biridir. Hazırlamak oldukça kolay olan tatlıyı sevdiklerinizle paylaşmak için vakit kaybetmeyin. Ağır akşam yemeklerinin ardından misafirlerinize ikram edebileceğiniz hafif bir tatlı tarifidir. Küçük büyük herkesin beğenisini kazanacak ayva tatlısı çok az malzemeyle yapılan lezzetli bir tatlıdır. 

4 tane büyük boy ayva 5 su bardağı su 16 yemek kaşığı toz şeker 3 tane karanfil 1 tane çubuk tarçın Servisi için 4 yemek kaşığı toz Antep fıstığı 100 gr kaymak

Ayva tatlısı için ayvaları bol suyla birkaç el yıkadıktan sonra keskin bir bıçakla ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini bıçakla temizleyin. Çekirdeklerini pişerken kullanacağınız için bir kenarda biriktirin. Kabuklarını soyup geniş bir tencere içine dizin. Her bir ayvanın üzerine iki yemek kaşığı toz şeker dökün. Ayvaların üzerini örtecek kadar su ilave edip, çekirdekleri ayvaların arasına bırakın. Karanfil ve tarçını ekleyip su kaynayana kadar orta dereceli ocakta, su kaynadıktan sonra kısık ocakta ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen ayva tatlısını servis tabağına alıp şerbetinden kaşıkla üzerlerine gezdirin. Soğuduktan sonra servisini yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Ayva tatlısı pişip ilk sıcaklığını attıktan sonra buzdolabında soğutun. Soğuyan tatlıyı servis tabaklarına alarak üzerine kaymak ve Antep fıstığı serpip servis yapabilirsiniz. Servisinde iri çekilmiş ceviz içi de kullanabilirsiniz.

Ayva tatlısı yaparken kullandığınız ayvaların kararmasını önlemek için limonlu suda bekletebilirsiniz. Bu sayede kabuğunu soyduğunuz ayvalar kararmayacaktır. Tatlıyı kırmızı renk vermek için kızılcık kullanabilirsiniz.