| Kaç Kişilik : 6 Kişilik | | Hazırlama : 25 dk. | | Pişirme : 30 dk. | Bacaklı Çorba Tarifi ve Malzemeleri Bacaklı çorba, ismi size yabancı gelse de, bu çorba çoğumuzun bildiği erişteli yeşil mercimek çorbasıdır. Tokat yöresine ait olan ve bu yörede bu isimle anılan çorbanın besleyiciliğini, lezzetini bilmeyen yoktur. Sofranıza sıcak bir çorbayla renk katmak isterseniz, tercihinizi bacaklı çorbadan yana kullanabilirsiniz. Besleyici özelliği yüksek olan yeşil mercimek, vücudunuzun ihtiyacı olan besin maddelerini almanızı sağlayacaktır. Daha fazla beklemeyelim. Çorbamızı pişirmek için mutfağa girelim ve hazırlıklarımızı tamamlayalım. Hepinize kolaylıklar diliyoruz. | Bacaklı Çorba Malzemeleri | - 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı ev eriştesi
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım fincan zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
- 1 adet et bulyon
| | | Bacaklı Çorba Hazırlanışı | Bacaklı çorba, yaparken öncelikle yeşil mercimeği suda haşlayalım. Böylece yeşil mercimeğin kara suyunu akıtmış oluruz. Haşlama sırasında suya az miktarda tuzda atalım. Yaklaşık 15 dakika kadar mercimeğin haşlanması yeterli olacaktır. Daha sonra yeşil mercimeği süzün. Tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyarak kızdırın. İçine yemeklik doğranmış soğanı kavurmaya başlayın. Ardından domates ve biber salçasını koyarak kavurun. Tencereye suyu kaynamış sıcak olarak ilave edin. Çorbanın tuzunu ve et bulyonunu da koyun. Kaynadığı zaman ev eriştelerini ve yeşil mercimeği de atarak, bacaklı çorbayı kısık ateşte pişirin. Erişteler piştiğinde çorbanız servise hazır olacak. | Bacaklı Çorba Servisi/Sunumu | Bacaklı çorba, piştiği gibi sıcak olarak ikram edilebilir. Kaselere aldığınız çorbanın üzerine biraz nane serpin. Acı seviyorsanız yanında yağda kavrulmuş kuru acı biberde ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. | Bacaklı Çorba Tarifinin Püf Noktaları | Bacaklı çorba, yapımında ev eriştesi kullanmanızı öneririz. Bu çorbanın yapımında arzu edenler haşlanmış nohutta kullanabilir. Biber salçasını acılı olarak kullanırsanız, çorbanızda hafif acılı ve güzel olur. Anlayacağınız çorbanızı damak zevkinize göre hazırlayabilirsiniz. | Bacaklı Çorba Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 130 g | | Kilojul | 699 kj | | Kaloriler | 167 Kcal | | Protein | 5,49 g | | Karbonhidrat | 14,24 g | | | Şeker | 2,31 g | | Yağ | 10,37 g | | | Doymuş Yağ | 1,436 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 7,401 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,202 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 5,1 g | | Sodyum | 142 mg | | Potasyum | 308 mg | | | | 07.07.2017 | | 4 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Bacaklı Çorba" | Terbiyeli Brokoli Çorbası | Terbiyeli brokoli çorbası, yapımı kolay ve lezzetli bir çorbadır. Uzmanların her zaman tüketilmesini... | | | Sarı Mercimek Çorbası | Sarı mercimek çorbası, nişastalı ve kabuksuz bir mercimek türü olan sarı mercimeğin pişme süresi old... | | | Ton Balığı Çorbası | Ton balığı çorbası, çoğu kişinin ön yargıyla yaklaştığı bir çorba çeşididir. Ancak denendiğinde tad... | | | Yayla Çorbası | Yayla çorbası, mutfağımızın geleneksel çorba tariflerinden biridir. Çorbanın ana malzemesini yoğurt ... | | | Salçalı Mantar Çorbası | Salçalı mantar çorbası, kendine has lezzetiyle sofralarınıza renk katacaktır. Çorba denince bazıları... | | | Kereviz Yaprağı Çorbası | Kereviz yaprağı çorbası, bir sebzenin kökünden olduğu kadar yapraklarından da yararlanabileceğinize ... | | | | | | | | 0 | 4 | | | | |