| Kaç Kişilik : 6 Kişilik | | Hazırlama : 30 dk. | | Pişirme : 35 dk. | Bademli Çorba Tarifi ve Malzemeleri Bademli çorba, özel bir lezzete sahip bir çorbadır. Hazırlanması biraz meşakkatli olsa da, piştiği zaman gerçekten buna değdiğini göreceksiniz. Çorbanın içindeki badem ve sütün uyumu harika oluyor. Bademli çorba yaparken çiğ olan kavrulmamış badem kullanmalısınız. Kavrulmuş bademle yaparsanız hem kabuklarını soyarken zorlanır, hem de çorbanın tadı daha ağır olur. Bu lezzetli çorba Osmanlılar zamanında saray mutfağının önemli bir lezzetiydi. Günümüze kadar gelmiş bu lezzeti denemek isteyenler bize eşlik edebilir. Herkese kolay gelsin. | Bademli Çorba Malzemeleri | - 150 gram kavrulmamış çiğ badem (2 yemek kaşığı üzeri için ayrılacak)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için; - 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı kıyılmış badem
| | | Bademli Çorba Hazırlanışı | Bademli çorba, yaparken önce iki yemek kaşığı kadarını ince kıyarak üzeri için ayırın. Diğer bademleri kaynar suyun içine alın. Bademler suda 20 dakika kadar beklesin. Daha sonra bademlerin kabuklarını rahatça soyacaksınız. Bu bademleri robottan geçirerek un haline getirin. Ardından tencerede tereyağında unu hafiften kavurun. Buna un halindeki bademleri de ilave ederek, birkaç kez döndürerek kavurun. İçine sütü yavaşça ilave ederek, bir yandan da karıştırın. Suyunu da koyduktan sonra, bademli çorba içine tuzu ve karabiberini ilave edin. Bir süre daha pişen çorbayı servise hazırlamak için ocaktan alın. | Bademli Çorba Servisi/Sunumu | Bademli çorba, servisi sırasında çorbayı kaseye aldıktan sonra tereyağında kızdırdığınız kıyılmış bademleri üzerine gezdirin. Çorbanızı sıcak olarak konularınızın beğenisine sunabilirsiniz. Afiyet olsun. | Bademli Çorba Tarifinin Püf Noktaları | Bademli çorba, yaparken kıvamı koyu olursa içine biraz daha süt ve su ilave edebilirsiniz. Bademleri soyarken zorlanmamak için, isterseniz bademleri bir gece önceden suya koyabilirsiniz. | Bademli Çorba Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 240 g | | Kilojul | 653 kj | | Kaloriler | 156 Kcal | | Protein | 4,39 g | | Karbonhidrat | 12,56 g | | | Şeker | 2,79 g | | Yağ | 9,83 g | | | Doymuş Yağ | 4,922 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 3,564 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,638 g | | Kolesterol | 59 mg | | Fiber | 0,2 g | | Sodyum | 541 mg | | Potasyum | 137 mg | | | | 06.08.2017 | | 4 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Bademli Çorba" | Terbiyeli Brokoli Çorbası | Terbiyeli brokoli çorbası, yapımı kolay ve lezzetli bir çorbadır. Uzmanların her zaman tüketilmesini... | | | Sarı Mercimek Çorbası | Sarı mercimek çorbası, nişastalı ve kabuksuz bir mercimek türü olan sarı mercimeğin pişme süresi old... | | | Ton Balığı Çorbası | Ton balığı çorbası, çoğu kişinin ön yargıyla yaklaştığı bir çorba çeşididir. Ancak denendiğinde tad... | | | Yayla Çorbası | Yayla çorbası, mutfağımızın geleneksel çorba tariflerinden biridir. Çorbanın ana malzemesini yoğurt ... | | | Salçalı Mantar Çorbası | Salçalı mantar çorbası, kendine has lezzetiyle sofralarınıza renk katacaktır. Çorba denince bazıları... | | | Kereviz Yaprağı Çorbası | Kereviz yaprağı çorbası, bir sebzenin kökünden olduğu kadar yapraklarından da yararlanabileceğinize ... | | | | | | | | 0 | 4 | | | | |