Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Baklava
Kaç Kişilik : 12-14 Kişilik
Hazırlama : 50 dk.
Pişirme : 35 dk.

Baklava Tarifi ve Malzemeleri

Baklava, değişik şekillerde hazırlanabilen geleneksel tatlılarımızdan biridir. Çoğumuzun aklına tatlı deyince baklava gelir. Cevizlisi, antep fıstıklısı, fındıklısı hepsi ayrı lezzette olur. Sarma şeklinde, tepside dilimlenmiş halde, dolama şeklinde değişik baklava tarifleri vardır. Yöresel olarak ta ilginç tarifler bulunmaktadır. Özellikle Karadeniz mutfağına ait olan beyaz baklava bunlardan biridir. Evde ister kendi açtığınız yufkalarla, isterseniz hazır baklava yufkasıyla enfes bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Bizde sizler için güzel bir baklava tarifi hazırladık. Hepinize kolay gelsin.

Baklava Malzemeleri

  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Bir tutam tuz
  • Aldığı kadar un
  • 2 su bardağı dövülmüş iç ceviz
Şerbeti için;
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • Çeyrek limon suyu
Üzeri için;
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
Yufkaları açmak için;
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı nişasta

Baklava Hazırlanışı

Baklava, için önce hamuru yoğuralım. Kabın içine biraz un, sirke, yumurta, tereyağı, ılık su, tuz, yoğurt koyarak orta yumuşaklıkta bir hamuru yoğurun. Unu ölçülü koyarsanız kıvamı daha kolay yakalarsınız. Daha sonra hamurdan ceviz kadar bezeler hazırlayarak bunları yarım saat kadar dinlendirin. Ardından bezeleri beşerli olarak gruplara ayırın. Her bezeyi pasta tabağı kadar açın. Aralarına nişasta ve kabartma tozu karışımından koyun. 

Hazırladığınız bezeleri beşerli olarak oklava ile tepsi büyüklüğüne gelene kadar ince açın. İlk grubu yağladığınız tepsiye yerleştirin. Üzerine bir grup bezeyi daha açarak koyun. İki gruptan sonra ceviz içini serpin. Baklavayı bu şekilde bezeleri bitirene kadar hazırlayın. Daha sonra baklavayı dilimleyin. Üzerine erittiğiniz tereyağını gezdirin. Fırını 170 derecede ısıtarak baklavayı üzeri kızarana kadar pişirin.

Baklava pişerken şekeri suyla birlikte tencereye alarak şerbeti kaynatın. Şerbetin kıvamı ne çok koyu, ne de sulu olsun. Limon suyunu da ekleyerek şerbeti ılınması için kenara alın. Pişen baklavayı fırından alınca ılınmasını bekleyerek, üzerine ılık şerbeti gezdirin.

Baklava Servisi/Sunumu

Baklava, şerbetini iyice çekinceye kadar dinlensin. Sunum sırasında servis tabaklarına aldığınız baklava dilimlerinin üzerine biraz toz antep fıstığı koyabilirsiniz. Baklava ile birlikte kaymak ta harika gider. Afiyet olsun.

Baklava
Baklava
Baklava
Baklava
Baklava


Baklava Tarifinin Püf Noktaları

Baklava, yapmak için yoğurduğunuz hamurun kıvamı ne sert olsun, ne de çok yumuşak olsun. Hamur normal yumuşaklıkta olursa yufkaları açmak daha kolay olur. Yufkaları kolay açmak isterseniz bol sıvı yağ koyduğunuz bir tepside bezeleri bir saat kadar dinlendirebilirsiniz.


Baklava Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 100 g
  Kilojul 1,39 kj
  Kaloriler 334 Kcal
  Protein 5,23 g
  Karbonhidrat 29,34 g
 
Şeker 9,91 g
  Yağ 22,64 g
 
Doymuş Yağ 9,535 g
 
Tekli Doymamış Yağ 7,6 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 4,079 g
  Kolesterol 35 mg
  Fiber 2 g
  Sodyum 253 mg
  Potasyum 134 mg

7 İzleme 5 Puan

Baklava Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Baklava"

Benzer Tatlı Tarifleri

Mısır Nişastalı Muhallebi
Mısır Nişastalı Muhallebi
Mısır nişastalı muhallebi, hafif tadıyla yaz günlerinin olsun, ramazan sofralarının olsun en rağbet ...
45 dk. 232 Kcal 4,5 Puan
Zeytinyağlı İrmikli Kalburabastı
Zeytinyağlı İrmikli Kalburabastı
Zeytinyağlı irmikli kalburabastı, bayramların vazgeçilmez tatlısı olan kalburabastı bu haliyle çok l...
65 dk. 164 Kcal 4,5 Puan
Tuzlu Etimek Tatlısı
Tuzlu Etimek Tatlısı
Tuzlu etimek tatlısı, yapmak isteyenler bundan tedirgin olmasın. Normalde tatlılarda tuzsuz etimek k...
50 dk. 153 Kcal 4,5 Puan
Yumurtasız Yoğurt Tatlısı
Yumurtasız Yoğurt Tatlısı
Yumurtasız yoğurt tatlısı ilk duyunca "peki tatlı hamuru nasıl kabaracak?" sorusunu akıllara getireb...
55 dk. 234 Kcal 4,5 Puan
Yumurtasız Şekerpare
Yumurtasız Şekerpare
Yumurtasız şekerpare, yapmak isteyenler tarifimizi deneyebilir. Şekerpare geleneksel şerbetli tatlıl...
55 dk. 139 Kcal 4,5 Puan
Tuzlu Kalburabastı
Tuzlu Kalburabastı
Tuzlu kalburabastı, tam kahvaltılık olacak bir hamur işidir. Hem yapımı pratik, hem de lezzetli oluy...
50 dk. 122 Kcal 4,5 Puan
Karbonatlı Lokma Tatlısı
Karbonatlı Lokma Tatlısı
Karbonatlı lokma tatlısı, yapmak için tarifimize göz atabilirsiniz. Lokma tatlısı normalde mayalı ha...
30 dk. 81 Kcal 4,5 Puan
Kuru Kadayıf Tatlısı
Kuru Kadayıf Tatlısı
Kuru kadayıf tatlısı, adından da anlaşılacağı gibi çiğ kadayıf yerine kurutulmuş kadayıf kullanılara...
60 dk. 190 Kcal 4,5 Puan
Etimekli Kıbrıs Tatlısı
Etimekli Kıbrıs Tatlısı
Etimekli kıbrıs tatlısı, beğeneceğiniz hafif bir tatlıdır. Şerbetli olarak hazırlanmış olmasına rağm...
60 dk. 327 Kcal 4,5 Puan


Ayva Tatlısı
Baklava
Bisküvi Tatlısı
Cevizli Tatlı
Elma Tatlısı
Etimek Tatlısı
Fincan Tatlısı
Gül Tatlısı
Güllaç
Halka Tatlısı
Haşhaşlı Tatlı
Hira Tatlısı
İncir Tatlısı
İncir Uyutması
İrmik Helvası
İrmik Tatlısı
Kadayıf Tatlısı
Kalburabastı
Kemalpaşa Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı
Kremalı Tatlı
Künefe
Lokma Tatlısı
Lokum
Lor Tatlısı
Magnolia
Muhallebi Tarifleri
Parmak Tatlısı
Peynir Tatlısı
Portakallı Tatlı
Prenses Tatlısı
Revani
Saray Sarması
Sultan Lokumu
Sultan Sarması
Sütlaç
Sütlü İrmik Tatlısı
Sütlü Tatlılar
Şam Tatlısı
Şekerpare
Şerbetli Tatlılar
Şöbiyet
Tarak Tatlısı
Tavuk Göğsü Tatlısı
Tiramisu
Trileçe Tarifi
Tulumba Tatlısı
Yoğurt Tatlısı



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Mart - 2019