Baklavalık Yufkadan Börek Tarifi ve Malzemeleri

Baklavalık yufkadan börek ince ince açılarak paketlenip marketlerde satılan hazır baklava yufkasından yalnızca yalancı baklava diye adlandırılan baklava yapılmayacağının bir kanıtı olan müthiş bir börek çeşididir. El açması böreklerle lezzet yarışına girecek kadar kendinden emin bir börek olan börek tarifini henüz sizlerde denemediyseniz denemenizi ısrarla tavsiye ediyoruz.

1 paket hazır baklava yufkası İç harcı için 250 gram beyaz peynir Yarım su bardağı rende kaşar Yarım demet maydanoz 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberağı 1 çay kaşığı karabiber Yufka sosu için Yarım su bardağı sıvıyağ Yarım su bardağı süt Yarım çay bardağı yoğurt Üzeri için 2 adet yumurta sarısı 1 çorba kaşığı çörek otu

 Baklavalık yufkadan börek hazırlığımıza ilk olarak  böreğimizin iç harcını hazırlayarak başlayalım. Beyaz peyniri ufak ufak elimizle ufalayıp bir kabın içine aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz, yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyerek karışımı iyice karıştırarak harmanlayıp iç harcımızı hazır hale getirelim. Ardından yufka sosunu hazırlamak için çukur bir kaba süt, sıvıyağ ve yoğurdu ilave ederek güzelce çırpalım. Daha sonra yaprak yaprak olan baklavalık yufkaları tek tek ayırarak ilk yufkayı tezgah üzerine serip üzerini bir fırça yardımıyla önceden hazırladığımız sıvıyağlı sostan her yerine gelecek şekilde hafifçe sürelim. Ardından ikinci yufkayı soslanmış yufkanın üzerine yerleştirip aynı şekilde sos sürelim.

Baklavalık yufkadan börek pişirildikten sonra sıcağı sıcağına servis tabaklarına alınarak, bir fincan sıcak çay eşliğinde sunum yapılır. 

Baklavalık yufkadan börek hazırlığında yufkalar çok ince olduklarından dolayı sıvıyağlı sos ile hafifçe yağladıktan sonra üst üste beş kat olacak şekilde börekleri hazırlamaya dikkat edilmelidir. Ayrıca hazırlanan böreği damak tadına uygun olan farlı malzemeler kullanarak iç harç hazırlanabilir.