Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Balık Kızartma
Kaç Kişilik : 5-6 Kişilik
Hazırlama : 20 dk.
Pişirme : 20 dk.

Balık Kızartma Tarifi ve Malzemeleri

Balık kızartma, kolay gibi görünse de, püf noktaları bulunan bir tariftir. Öncelikle kızartma yöntemiyle pişirmeye uygun bir balık çeşidi kullanmalısınız. Bazı balıklar ızgarada pişirmeye uygun olurken, bazılarının kızartması çok lezzetli olur. Kızartma için hamsi, sardalya, barbunya, mezgit, çipura gibi balıkları tercih edebilirsiniz. Balık kızartma sırasında un ya da mısır unu kullanabilirsiniz. Bu kaplama malzemesi balığın hassas derisinin korunması amacıyla kullanılır. Bu yüzden balığın ince taneli mısır unuyla ya da beyaz unla kızartılması tercih edilebilir. Bu tarifimizde lezzetli balık kızartma nasıl yapılır, bunu paylaşacağız. Herkese kolay gelsin.

Balık Kızartma Malzemeleri

  • 1 kg balık (Tercihen hamsi ya da sardalya)
  • 1 su bardağı ince taneli mısır unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Kızartmak için sıvı yağ

Balık Kızartma Hazırlanışı

Balık kızartma, için önce balıkları ayıklayalım. Balıkların içini temizleyerek, varsa pullarını da temizleyelim. Bol suyla yıkayarak süzgünün içine alalım. Bu arada mısır ununu tuzla birlikte karıştıralım. Bu arada tavaya sıvı yağı koyarak kızdırmaya başlayalım. Balık kızartırken bilinenin aksine bol sıvı yağ kullanmanız gerekmez. Sıvı yağ kızarken balıkları mısır ununa bulayın. 

Bunları yavaş yavaş kızmış tavanın içine sıralayın. Eğer hamsi gibi küçük bir balık kızartıyorsanız, balıkları kuyruklarından birleştirerek ikişerli, üçerli olarak tavaya baş kısımları içe, kuyrukları dışa gelecek şekilde sıralayın. Balıkları bu şekilde orta ateşte kızartmaya başlayın. Bir tarafı olunca, tavanın düz kapağıyla balıkları bir defa da çevirebilirsiniz. Diğer tarafı da kızaran balıkları servis etmeye başlayabilirsiniz.

Balık Kızartma Servisi/Sunumu

Balık kızartma, sıcak olarak servis edilmelidir. Balığı çıtır çıtır yemek istiyorsanız, buna dikkat etmelisiniz. Bu tarifin yanında salata olmazsa olmaz gibidir. Başka bir şeye gerek olmadan balığı ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Balık Kızartma
Balık Kızartma
Balık Kızartma
Balık Kızartma
Balık Kızartma


Balık Kızartma Tarifinin Püf Noktaları

Balık kızartma, yaparken tavadaki yağın iyice kızmasını beklemelisiniz. Yağ kızmadan balıkları kızartmaya başlarsanız, balığın eti gevşer, rengi solar ve daha fazla yağ çeker. Ayrıca mısır unu ile balık kızartma yapıyorsanız, unun kalın taneli olmaması gerekir. Bu şekilde mısır unu tavada yanar. Gerekirse mısır ununu tel süzgeçte eleyin. Birde balıkları tavaya yavaş yavaş dizmelisiniz. Böylece yağın ısısını korumuş olursunuz.


Balık Kızartma Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 100 g
  Kilojul 736 kj
  Kaloriler 176 Kcal
  Protein 19,32 g
  Karbonhidrat 0,3 g
 
Şeker 0,02 g
  Yağ 10,43 g
 
Doymuş Yağ 2,016 g
 
Tekli Doymamış Yağ 5,396 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 2,127 g
  Kolesterol 57 mg
  Fiber 0 g
  Sodyum 2,5 mg
  Potasyum 364 mg

21.12.2017
5 İzleme 4,5 Puan

Balık Kızartma Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Balık Kızartma"

Benzer Kızartma Tarifleri

Fırında Tavuk Göğsü Kızartma
Fırında Tavuk Göğsü Kızartma
Fırında tavuk göğsü kızartma, tavuk göğüs eti tavuk beyaz etin başında gelen bir et çeşididir. Tavuk...
55 dk. 187 Kcal 4,5 Puan
Fırında Karnabahar Kızartması
Fırında Karnabahar Kızartması
Fırında karnabahar kızartma, kızartma, salata, turşu, yemek gibi pek çok çeşidi yapılan karnabahar, ...
40 dk. 94 Kcal 4,5 Puan
Sodalı Havuç Kızartması
Sodalı Havuç Kızartması
Sodalı havuç kızartması, sofranıza renk katan lezzetli bir tariftir. Çıtır çıtır havuç dilimleri eld...
20 dk. 41 Kcal 5 Puan
Şekerli Ekmek Kızartması
Şekerli Ekmek Kızartması
Şekerli ekmek kızartması, sevenler için leziz bir tarifimiz var. Kahvaltıda, çay saatinde tatlı atış...
30 dk. 237 Kcal 5 Puan
Kuru Biber Kızartması Unlu
Kuru Biber Kızartması Unlu
Kuru biber kızartması unlu, yapmak isterseniz tarifimize göz gezdirebilirsiniz. Yazdan kuruttuğunuz ...
30 dk. 87 Kcal 5 Puan
Baget Kızartma
Baget Kızartma
Baget kızartma, başta çocuklar olmak üzere yediden yetmişe herkesin severek tükettiği yemeklerden ...
40 dk. 158 Kcal 4,5 Puan
Fırında Kabak Kızartma
Fırında Kabak Kızartma
Fırında kabak kızartma, yaz aylarında tüketilecek sağlıklı ve hafif besinlerin başında gelmektedir. ...
50 dk. 210 Kcal 4,5 Puan
Fırında Patates Patlıcan Kabak Kızartması
Fırında Patates Patlıcan Kabak Kızartması
Fırında patates patlıcan kabak kızartması, hem daha hafif oluyor, hem de hazırlaması daha kolay oluy...
40 dk. 132 Kcal 4,5 Puan
Mısır Unlu Patlıcan Kızartması
Mısır Unlu Patlıcan Kızartması
Mısır unlu patlıcan kızartması, tadını beğeneceğinizi düşündüğümüz bir patlıcan kızartması tarifidir...
35 dk. 148 Kcal 5 Puan


Biber Kızartması
Ekmek Kızartması
Havuç Kızartması
Kabak Kızartması
Karnabahar Kızartması
Mantar Kızartması
Patates Kızartması
Patlıcan Kızartması
Peynir Kızarması
Sosis Kızartması
Tavuk Kızartma



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019