| Kaç Kişilik : 1 Kişilik | | Hazırlama : 10 dk. | | Pişirme : 10 dk. | Balık Sosu Tarifi ve Malzemeleri Balık sosu, her balık için farklı şekilde hazırlanır. Her balığın lezzeti ve pişiriliş şekli birbirinden farklı olduğu için sosları farklı olur. O nedenle önce balığınızı nasıl pişireceğinize karar vermeniz gerekir. Eğer fırında buğulama şeklinde pişirecekseniz biraz daha sulu soslar hazırlayabilirsiniz.Eğer ızgara yapacaksanız daha koyu kıvamlı soslar hazırlayabilirsiniz. - 1 adet iri domates
- 2 yemek kaşığı kapari
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 5 dal maydanoz
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığının ucuyla tuz ve karabiber
| | Balık sosu için domatesin ve sarımsağın kabuğu soyulur. Domatesler küp şeklinde doğranarak sarımsaklar rendelenir. Geniş bir tavaya alınan tereyağ iyice kızdırıldıktan sonra domatesler ve sarımsaklar eklenerek iyice kavrulur. Maydanozlar saplarından ayıklanarak incecik kıyılır. Domatesler yumuşadıktan sonra üzerine kapari ve maydanoz eklenerek karıştırılmaya başlanır. Domates suyunu çekince üzerine son olarak tuz ve karabiber de serpilerek sos yapımı tamamlanır. | Balık Sosu Servisi/Sunumu | Balık sosu hazırlandıktan sonra kaşık yardımıyla ızgarada pişirirmiş balıkların üzerine gezdirilir. Daha sonra bekletmeden sıcak bir şekilde servis edilir. | Balık Sosu Tarifinin Püf Noktaları | Balık sosu yapımında tereyağının çok yanmamasına özen gösterin. Ayrıca sarımsak tadını sayede armasından da faydalanabilir. Bunun için yarıya bölünmüş sarımsaklar sote edilip servis edilmeden önce içinden ayıklayabilirsiniz. | Balık Sosu Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 46 kj | | Kaloriler | 11 Kcal | | Protein | 0,51 g | | Karbonhidrat | 1,75 g | | | Şeker | 1,26 g | | Yağ | 0,37 g | | | Doymuş Yağ | 0,05 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 0,03 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,19 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 3 g | | Sodyum | 163 mg | | Potasyum | 144 mg | | | | 02.11.2017 | | 6 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Balık Sosu" | Mangalda Sazan | Mangalda sazan, ülkemizde yaygın olan bir balık çeşididir. Aynalı sazan ismi ile de anılır. Pullu bi... | | | Fırında Mezgit Fileto | Fırında mezgit fileto mezgit balığı en sevilen balık çeşitlerinden biridir. Genellikle etinin v... | | | Sazan Izgara | Sazan ızgara, olarak pişirilecekse bazı püf noktalarına dikkat edilmelidir. Bildiğimiz gibi sazan ta... | | | Kırlangıç Balığı Tava | Kırlangıç balığı tava, yapmak için uygun bir balıktır. Bu balığı tavada pişirmek istiyorsanız, filet... | | | Karides Cızlama | Karides cızlama, diğer bir adıyla karides kızartma olarak da bilinir. Bol tereyağında ve baharatlarl... | | | Dil Balığı Izgara | Dil balığı ızgara, yapmak isteyenler iri dil balıklarını tercih etmelidir. Daha çok tavası yapılan b... | | | Fırında Ton Balığı | Fırında ton balığı, oldukça pratik bir yemektir. Ton balığı protein bakımında oldukça güçlü balık tü... | | | Yağlı Kağıtta Çinekop | Yağlı kağıtta çinekop, yemeğini çok farklı bir şekilde yapacağız. Balık severlerin mutlaka denemesin... | | | İskorpit Buğulama | İskorpit buğulama, bu balıkla yapabileceğiniz lezzetli tariflerden biridir. Buğulama dışında, kızart... | | | | | | | | 0 | 6 | | | | |