Banyolu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Banyolu börek, çıtır çıtır, lezzetli bir o kadar da pratik bir börek tarifidir. Her zaman tercih edebileceğiniz böreği boş vaktinizde hazırlayıp banyo yaptırmadan buzluğa atabilir, çat kapı gelen misafirleriniz için çayınız demlenene kadar pişirip servis yapabilirsiniz.

4 tane taze yufka Yarım paket margarin 1 çay bardağı sıvıyağ İçi için 250 gr beyaz peynir Yarım bağ maydanoz Üzeri için 1 tane yumurta sarısı

Banyolu börek için margarini bir tavaya alıp eritin. Üzerine erime aşamasında sıvıyağı ekleyin. Yufkanın birini tezgaha serip erittiğiniz yağ ile iyice yağlayın. İkinci yufkayı yağladığınız yufka üzerine serip onu da yağlayın. Yufkaları önce dörde bölün. Her bir parça yufkayı tekrar ortalarından üçgen şekilde bölün. Büyüklüklerini kendiniz ayarlayabilirsiniz. Daha ufak isterseniz dörde böldükten sonra her bir parçayı üç eşit parçaya bölebilirsiniz. Peyniri bir kabın içine ezip üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyerek karıştırın. Böldüğünüz yufkaların geniş kısmına peynir ve maydanoz karışımından koyup çok sıkmadan sigara böreği gibi sarın. Börekleri pişireceğiniz zaman geniş bir kabın içine su koyup her bir böreği suyun içine atın. 10 dakika suda bekleterek suyunu süzdürüp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Banyolu börek sabah kahvaltıları, öğle menüsü, çay saatleri için hazırlanabilecek bir börek tarifidir. Yanında bir fincan demli çay, salatalık, domates ve turşu gibi malzemelerle servis edebilirsiniz.

Banyolu börek hazırlığını tamamladıktan sonra suya almadan buzdolabı poşetine sıralayarak buzluğa kaldırabilir, kullanacağınız zaman banyo yaptırıp pişirebilirsiniz. Bu şekilde pişirdiğinizde de aynı kıvamı ve lezzeti yakalayabilirsiniz.