| Kaç Kişilik : 5-6 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 20 dk. | Barbunya Balığı Tarifi ve Malzemeleri Barbunya balığı, ılıman ve derin sularda yaşayan bir balıktır. Bu nedenle batı illerimizde çok tüketilen ve sevilen bir balıktır. Bu yörelerde barbun diye anılır. En çok kaya ve kum barbunyası denilen türleri tüketilir. Bunun dışında paşa ve ot barbunyası da vardır. Balıkların bu şekilde ayrılması yaşam alanlarından kaynaklanır. Bize sorarsanız en lezzetli ve makbul olanı olanı kaya barbunya balığıdır. Ama bu balık genelde çok lezzetlidir. En fazla da tavada pişirilerek tüketilir. Bu tarifimizde barbunya balığını lezzetli bir şekilde tava yapacağız. Umarız sizde beğenirsiniz. Kolay gelsin. | Barbunya Balığı Malzemeleri | - 1,5 kg barbunya balığı
- 1,5 su bardağı un
- Kızartmak için ayçiçek yağı
| | | Barbunya Balığı Hazırlanışı | Barbunya balığı, önce pişirmeye hazırlanmalıdır. Eğer balıkları ayıklatmadan aldıysanız, önce pullarını ve içini temizleyerek başlamalısınız. Bu balığın pulları yumuşa olduğu için kolay ayıklanır. Karnını da yararak kafasını koparmadan içini temizlersiniz. Güzelce yıkayıp suyunu süzdürünce, balığı pişirmeye başlayabilirsiniz. Tavaya koyduğunuz sıvı yağ kızarken, balıkların her yerini una bulayın. Bu balığı mısır unu yerine genellikle normal unla pişirmeye çalışın. Böyle daha lezzetli olur. Balıkları iyice kızan tavaya atarak, bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirerek pişirin. Piştiği zamanda kağıt havlunun üzerine alarak fazla yağını süzdürebilirsiniz. | Barbunya Balığı Servisi/Sunumu | Barbunya balığı, piştiği zaman bekletilmeden sıcak sıcak servis edilmelidir. Balığın yanında mutlaka bol limonlu, zeytinyağlı bir mevsim salata hazırlamalısınız. Bununla birlikte tatlı soğan dilimleri, roka ikramı da harika olur. Afiyet olsun. | Barbunya Balığı Tarifinin Püf Noktaları | Barbunya balığı, pişirecekseniz balıkların kafalarını koparmadan ayıklamalısınız. Bu balığı bütün ihtişamıyla servis tabaklarına almalısınız. Bu balığın hem ayıklaması kolay olur, hem de pişirmesi zahmetsiz olur. | Barbunya Balığı Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 736 kj | | Kaloriler | 176 Kcal | | Protein | 19,32 g | | Karbonhidrat | 0,3 g | | | Şeker | 0,02 g | | Yağ | 10,43 g | | | Doymuş Yağ | 2,016 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 5,396 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 2,127 g | | Kolesterol | 57 mg | | Fiber | 0 g | | Sodyum | 2,5 mg | | Potasyum | 364 mg | | | | 11.11.2017 | | 5 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Barbunya Balığı" | Mangalda Sazan | Mangalda sazan, ülkemizde yaygın olan bir balık çeşididir. Aynalı sazan ismi ile de anılır. Pullu bi... | | | Fırında Mezgit Fileto | Fırında mezgit fileto mezgit balığı en sevilen balık çeşitlerinden biridir. Genellikle etinin v... | | | Sazan Izgara | Sazan ızgara, olarak pişirilecekse bazı püf noktalarına dikkat edilmelidir. Bildiğimiz gibi sazan ta... | | | Kırlangıç Balığı Tava | Kırlangıç balığı tava, yapmak için uygun bir balıktır. Bu balığı tavada pişirmek istiyorsanız, filet... | | | Karides Cızlama | Karides cızlama, diğer bir adıyla karides kızartma olarak da bilinir. Bol tereyağında ve baharatlarl... | | | Dil Balığı Izgara | Dil balığı ızgara, yapmak isteyenler iri dil balıklarını tercih etmelidir. Daha çok tavası yapılan b... | | | Fırında Ton Balığı | Fırında ton balığı, oldukça pratik bir yemektir. Ton balığı protein bakımında oldukça güçlü balık tü... | | | Yağlı Kağıtta Çinekop | Yağlı kağıtta çinekop, yemeğini çok farklı bir şekilde yapacağız. Balık severlerin mutlaka denemesin... | | | İskorpit Buğulama | İskorpit buğulama, bu balıkla yapabileceğiniz lezzetli tariflerden biridir. Buğulama dışında, kızart... | | | | | | | | 0 | 5 | | | | |