| Kaç Kişilik : 8 Kişilik | | Hazırlama : 10 dk. | | Pişirme : 30 dk. | Beyaz Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri Beyaz tarhana çorbası, yoğurt ile yapılan açık renkli bir tarhana çorbası çeşitidir. Tarhananın içerisinde yoğurt, domates, kırmızı biber bulunmaktadır. Yörelere göre farklı malzemeler ilave edilip, farklı şekillerde hazırlanabilir. Tarhana kışın kullanmak için yaz mevsiminin sonuna doğru hazırlanır. Ayrıca içinde barındırdığı mineraller ve vitaminler bakımından oldukça besleyicidir. | Beyaz Tarhana Çorbası Malzemeleri | - 1 su bardağı süzme yoğurt
- 5 yemek kaşığı kuru tarhana
- 2 diş sarımsak
- 1 litre su
- Tuz
Üzeri için - 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- Kırmızı pul biber
- Kuru nane
| | | Beyaz Tarhana Çorbası Hazırlanışı | Beyaz tarhana çorbası için derin bir tencereye tarhana ve su konularak orta ateşte pişirilmeye başlanır. Dibinin tutmaması için sürekli karıştırılmasında fayda vardır. su kaynamaya başlayınca kısık ateşe alınır. Diğer bir yandan sarımsakların kabukları soyularak rendelenir. Küçük bir kaseye alınarak üzerine tuz ve yoğurt ilave edilir. Çatal yada çırpıcı yardımıyla iyice karıştırılarak kaynamakta olan çorbanın suyundan ilave edilir. Bu sayede yoğurdun kesilmemesi sağlanmış olur. Hazırlanan yoğurt daha sonra çorbaya karıştırılarak pişirilmeye devam edilir. Yaklaşık 3-4 dakika daha kaynatıldıktan sonra çorba ocaktan alınır. | Beyaz Tarhana Çorbası Servisi/Sunumu | Beyaz tarhana çorbası kaselere konulur. Servis edilmeden önce üzeri için sos hazırlanır. Küçük tavada sıvı yağ ile birlikte pul biber ve nane kızdırılır. Çorbanın üzerine biraz gezdirilerek sunum yapılır. | Beyaz Tarhana Çorbası Tarifinin Püf Noktaları | Beyaz tarhana çorbada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta yoğurt ilavesinde çorbanın kesilme riskidir. Bu riski en aza indirmek için süzme yoğurt kullanılmasında fayda vardır. | Beyaz Tarhana Çorbası Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 240 g | | Kilojul | 824 kj | | Kaloriler | 147 Kcal | | Protein | 15,12 g | | Karbonhidrat | 27,24 g | | | Şeker | 1,1 g | | Yağ | 2,55 g | | | Doymuş Yağ | 1,79 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 0,81 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,55 g | | Kolesterol | 2 mg | | Fiber | 1,6 g | | Sodyum | 488 mg | | Potasyum | 210 mg | | | | 02.08.2017 | | 6 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Beyaz Tarhana Çorbası" | Terbiyeli Brokoli Çorbası | Terbiyeli brokoli çorbası, yapımı kolay ve lezzetli bir çorbadır. Uzmanların her zaman tüketilmesini... | | | Sarı Mercimek Çorbası | Sarı mercimek çorbası, nişastalı ve kabuksuz bir mercimek türü olan sarı mercimeğin pişme süresi old... | | | Ton Balığı Çorbası | Ton balığı çorbası, çoğu kişinin ön yargıyla yaklaştığı bir çorba çeşididir. Ancak denendiğinde tad... | | | Yayla Çorbası | Yayla çorbası, mutfağımızın geleneksel çorba tariflerinden biridir. Çorbanın ana malzemesini yoğurt ... | | | Salçalı Mantar Çorbası | Salçalı mantar çorbası, kendine has lezzetiyle sofralarınıza renk katacaktır. Çorba denince bazıları... | | | | | | | | 0 | 6 | | | | |