Bezelyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Bezelyeli pilav, yapmak isteyenler tarifimizden faydalanabilir. Pilavın içinde bezelye en fazla kullanılan sebzelerden biridir. Bazen konservesi, bazen tazesi, dondurulmuş olanı pilav yapımında kullanılır. Hem pratik olur, hem de pilavın besin değerini yükseltir. Bezelyeli pilav tarifi her türlü et ve tavuk yemeklerinin yanında harika gider. Tek başına bile muhteşem bir lezzete sahip olur. Bu pilavı yapmak isteyenlere kolay gelsin diyoruz.

3 su bardağı pirinç (Baldo pirinç) 3 su bardağı et suyu 1,5 su bardağı haşlanmış bezelye 2,5 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1,5 çay kaşığı tuz

Bezelyeli pilav, için pirinçleri güzelce yıkayın. Bu aşamada pirinçlerin nişastasını temizliyoruz. Böylece tane tane pişen bir pilav yapabiliriz. Pirinci her zaman kabartmadan önce yıkamanızı öneririz. Kabardığı zaman yıkadığınızda pirinçlerin parçalanmasına neden olabilirsiniz. Tuzlu ve ılık suyun içine koyduğunuz pirinçleri yarım saat böyle bekletin. Ardından sıvı yağ ve tereyağını kızdırarak, süzdüğünüz pirinçleri renkleri matlaşana kadar birkaç dakika kavurun. İçine et suyunu sıcak olarak koyun. Haşlanmış bezelyeleri ve tuz da ilave edince, ateşi kısın. Bezelyeli pilav suyunu çekince üzerine temiz bir bez örterek on dakika kadar demleyin.

Bezelyeli pilav, demlendikten sonra servis yapacağınız tabaklara alabilirsiniz. Üzerlerine ince kıydığınız dereotu koyarak, pilavı sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bezelyeli pilav, için kullandığınız haşlanmış bezelye taze olanından hazırlandıysa, kaynayan suyun içine koyun ve haşlandıktan sonra hemen soğuk buzlu suya koyun. Böylece bezelyeler doğal yemyeşil bir renge sahip olacaklar. Pilav içinde baldo pirinç kullanmanızı öneririz.