| Kaç Kişilik : 5 Kişilik | | Hazırlama : 30 dk. | | Pişirme : 30 dk. | Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri Biber dolması, dolma denilince akla ilk gelen tariflerden bir tanesidir. Birbirinden farklı şekillerde hazırlanır. ister kıymalı yada etli olarak sıcak bir şekilde ister zeytinyağlı olarak soğuk bir şekilde hazırlanır. Tadı oldukça lezzetli olduğu için büyük küçük demeden herkesin gözdesidir. Üzerine bir yoğurt dökerek servis edildi mi tadına doyum olmaz. | Biber Dolması Malzemeleri | - 10 adet dolmalık yeşil biber
- 7 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 bardak sıcak su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 adet kuru soğan
- 2 diş sarısmsak
- 5-6 dal taze nane
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
| | | Biber Dolması Hazırlanışı | Biber dolması için pirinçler ılık suda nişastalı suyu iyice akana kadar yıkanır. Derin bir kaseye alınarak üzerine yemeklik şekilde doğranmış kuru soğanlar ve incecik kıyılmış sarımsaklar eklenir. 1 yemek kaşığı domates salçası ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir. Son olarak kıyılmış taze nane yaprakları tuz ve baharatlar da eklenerek iç harç iyice karıştırılır. Biberlerin baş kısımları kesilerek tohumları ayıklanır. Biberler iç harç ile doldurularak tencereye dizilir. Ayrı bir yerde 2 bardak sıcak su, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve yemek kaşığı domates salçası iyice karıştırılarak dolmaların üzerine dökülür. Tencere ocağa alınarak yaklaşık yarım saat kadar pişirilir. | Biber Dolması Servisi/Sunumu | Biber dolması piştikten sonra ocaktan alınır. İçini çekmesi için oda sıcaklığında bir süre beklenir. Daha sonra servis tabağına alınır üzerine önce sosundan sonra da sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servis edilir. | Biber Dolması Tarifinin Püf Noktaları | Biber dolması yapımında en önemli püf noktası dolmalık biberlerin seçimidir. İnce kabuklu ve minik dolma biberler ile yapılan dolmalar her zaman için daha lezzetlidir. | Biber Dolması Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 623 kj | | Kaloriler | 149 Kcal | | Protein | 3,97 g | | Karbonhidrat | 11,98 g | | | Şeker | 1,54 g | | Yağ | 9,64 g | | | Doymuş Yağ | 3,35 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 3,84 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,95 g | | Kolesterol | 11 mg | | Fiber | 1,2 g | | Sodyum | 238 mg | | Potasyum | 131 mg | | | | 24.10.2017 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Biber Dolması" | Dolma Biber Tarifi | Dolma biber tarifi, biber denildiğinde akla birçok çeşidi gelebilir. Acı ve tatlı olmak üzere iki t... | | | Pirinçli Kabak Dolması | Pirinçli kabak dolması, bulgurla yapılan kabak dolmasına göre daha fazla tercih edilmektedir. Pirinç... | | | Düdüklüde Kabak Dolması | Düdüklüde kabak dolması, yaptığınızda sadece on beş dakika içinde dolmalarını pişer. Aslında kabak d... | | | Beyaz Lahana Dolması | Beyaz lahana dolması, zeytinyağlı ve kıymalı pişirilebilen bir tariftir. Dolma yapmaya uygun beyaz&n... | | | Fırında Kaburga Dolması | Fırında kaburga dolması, konuklarınızı ağırlamak için iyi bir tercih olacaktır. Hazırlaması biraz za... | | | Kabak Çiçeği Dolması | Kabak çiçeği dolması, Ege ve Akdeniz mutfağına özgü bir yemektir. Kabak çiçeği adından da anl... | | | Etli Biber Dolması | Etli biber dolması, yapmak için yaz aylarını beklemelisiniz. Çünkü dolmalık biberlerin en lezzetli z... | | | Fırında Tavuk Dolması | Fırında tavuk dolması, özel günlerde, yılbaşı sofralarımıza konuk olan leziz bir tariftir. İç pilav ... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |