Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Biber Turşusu
Kaç Kişilik : 5-6 Kişilik
Hazırlama : 20 dk.
Pişirme : 0 dk.

Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Biber turşusu, en güzel kış hazırlığından biridir. Yazın yemeye fırsat bulduğumuz çeşit çeşit biberden kışın eser kalmaz. Bu nedenle biberleri kışa taşımak için bir çare bulmalısınız. Bunun için turşu yapmak güzel bir çözüm olabilir. Acı biberleri, tatlı biberleri, kırmızı biberleri turşu yaparak kışın tüketebilirsiniz. Biber turşusu nasıl yapılır, turşuyu erimeden kışa taşıyabilir miyiz, gibi konulara açıklık getirecek tarifimize göz atabilirsiniz. Kolay gelsin.

Biber Turşusu Malzemeleri

  • 1 kg biber
  • 3 yemek kaşığı kalın turşuluk tuz
  • 1 yemek kaşığı nohut
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 su bardağı sirke
  • Yarım çay bardağı limon suyu
  • Yarım demet dereotu
  • 10 diş sarımsak

Biber Turşusu Hazırlanışı

Biber turşusu, için biberleri bir gün boyunca dışarıda bekletirseniz, kavanozun içine biberleri daha sıkı şekilde ve kırılmadan yerleştirebilirsiniz. Turşuyu kurmak için biberleri yıkayın ve kurulayın. Kavanozun dibine nohutları koyun. 2-3 tane de sarımsak koyun. Üzerine biberleri sarımsaklarla birlikte yerleştirin. Sirkeyi kavanoza dökün. Üzerini kaynatılmış ve soğumuş suyla tamamlayın. Bu suyu geriye kabın içine boşaltın. Böylece turşu suyunu fazla hazırlamaz ve kıvamını yakalamış olursunuz. Karışımın içine kalın tuzu, erittiğiniz limon tuzunu ve limon suyunu koyarak karıştırın. Bunu yeniden turşu kavanozuna doldurun. Üstüne dereotunu yerleştirin. Turşularda genellikle maydanoz kullanırız. Ama dereotu turşuya harika bir aroma veriyor. Bunu denemenizi öneririz. Kavanozu kapatarak serin bir yere kaldırın.

Biber Turşusu Servisi/Sunumu

Biber turşusu, kurulduktan sonra en geç üç haftada olgunlaşacaktır. Turşunuzu yemeklerin yanında ikram edebilirsiniz. Kavanozu açtıktan sonra turşu kavanozunu buzdolabında saklamanıza tavsiye ederiz. Afiyet olsun.

Biber Turşusu
Biber Turşusu
Biber Turşusu
Biber Turşusu
Biber Turşusu


Biber Turşusu Tarifinin Püf Noktaları

Biber turşusu, yaparken acı ve tatlı olanları ayrı ayrı kurmanızı öneririz. Biberlerin turşuda erimesini önlemek içinde eczaneden salisilik asit alabilir ya da turşu suyunu aspirin atabilirsiniz. Aspirin zaten salisilik asit içerir. Bunu beş litreye bir aspirin olarak ayarlayarak, turşuya atabilirsiniz.


Biber Turşusu Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 30 g
  Kilojul 50 kj
  Kaloriler 12 Kcal
  Protein 0,4 g
  Karbonhidrat 2,68 g
 
Şeker 2,28 g
  Yağ 0,12 g
 
Doymuş Yağ 0,031 g
 
Tekli Doymamış Yağ 0,002 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,05 g
  Kolesterol 0 mg
  Fiber 0,8 g
  Sodyum 833 mg
  Potasyum 75 mg

15.11.2017
7 İzleme 4,5 Puan

Biber Turşusu Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Biber Turşusu"

Benzer Turşu Tarifleri

Doğrama Patlıcan Turşusu
Doğrama Patlıcan Turşusu
Doğrama patlıcan turşusu, yemeklerde özellikle bakliyat yemekleri, makarna tarifleri, sulu sebze yem...
30 dk. 12 Kcal 4,5 Puan
Haşlamadan Pancar Turşusu
Haşlamadan Pancar Turşusu
Haşlamadan pancar turşusu, yapmayı denemediyseniz mutlaka tavsiye ederiz. Pancarın tüm faydalı etkil...
25 dk. 148 Kcal 4,5 Puan
Sade Patlıcan Turşusu
Sade Patlıcan Turşusu
Sade patlıcan turşusu, Türk mutfağı birçok yemek çeşidinde olduğu gibi turşu çeşitleri bakımından da...
90 dk. 45 Kcal 4,5 Puan
Haşlanmış Lahana Turşusu
Haşlanmış Lahana Turşusu
Haşlanmış lahana turşusu henüz turşu kurmadım diyenler için kış aylarında da hazırlayarak yine kışın...
35 dk. 27 Kcal 4,5 Puan
Kuru Sarımsak Turşusu
Kuru Sarımsak Turşusu
Kuru sarımsak turşusu, hem lezzetli, hem de faydalı bir turşudur. Mutfak kültürümüzde turşuların yer...
20 dk. 12 Kcal 4,5 Puan
Ahlat Turşusu
Ahlat Turşusu
Ahlat turşusu, pek çoğumuza yabancı gelen bir turşu türüdür. Yapımı da çok kolaydır. Özellikle batıd...
10 dk. 12 Kcal 4,5 Puan
Yağlı Kırmızı Lahana Turşusu
Yağlı Kırmızı Lahana Turşusu
Yağlı kırmızı lahana turşusu, sofralarınıza lezzet katacak bir tariftir. Yemeklerin yanında ikram ed...
20 dk. 12 Kcal 4,5 Puan
Muşmula Turşusu
Muşmula Turşusu
Muşmula turşusu, yöresel bir turşu tarifidir. Öyle turşu dendiğine de bakmayın. Lezzeti marmelata ya...
20 dk. 242 Kcal 4,5 Puan
Üzüm Turşusu
Üzüm Turşusu
Üzüm turşusu, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş bir tariftir. Ülkemizde de Nevşehir yöresind...
20 dk. 12 Kcal 4,5 Puan


Acur Turşusu
Biber Turşusu
Domates Turşusu
Fasulye Turşusu
Karışık Turşu
Karnabahar Turşusu
Kelek Turşusu
Kırmızı Lahana Turşusu
Kornişon Turşu
Lahana Turşusu
Pancar Turşusu
Patlıcan Turşusu
Pezik Turşusu
Salatalık Turşusu
Sarımsak Turşusu
Yağlı Turşu



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019