| Kaç Kişilik : 5-6 Kişilik | | Hazırlama : 25 dk. | | Pişirme : 0 dk. | Biberli Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri Biberli domates turşusu, kış hazırlıkları içinde önemli bir yere sahiptir. Birde acıyı seviyorsanız, bu turşuyu çok beğeneceksiniz. İster küçük acı biberlerle, isterseniz büyük boydaki acı biberleri dilim dilim doğrayarak turşunuzu yapabilirsiniz. Kış boyunca bu lezzeti tadabilirsiniz. Domateslerin en güzel olduğu zamanda turşunuzu yapmayı ihmal etmeyin diyelim. Hep birlikte bu leziz turşuyu kurmaya başlayalım. Kolay gelsin. | Biberli Domates Turşusu Malzemeleri | - 4 kg domates
- 2 kg acı biber
- 1 baş sarımsak
- 6 yemek kaşığı kalın tuz
- 1 su bardağı sirke
- 1 su bardağı zeytinyağı
| | | Biberli Domates Turşusu Hazırlanışı | Biberli domates turşusu, için yıkanmış biberler iriyse bunları ince dilimler halinde doğrayalım. Küçük biber kullanıyorsanız saplarını ayıklayın. Domatesleri ikiye keserek hafifçe sıkıp çekirdeklerini fazla suyunu alın. Bunları rondodan çekin. Daha sonra domates püresini bir kabın içine alın. Buna sirkeyi, tuzu ve doğranmış sarımsakları koyarak karıştırın. İçine biberleri de koyun ve karıştırın. Bu kabı dolaba kaldırarak bir gece boyunca bekletin. Bu şekilde karışımın asidini alırsınız. Ertesi gün kavanozların üstünde boşluk bırakarak turşuyla doldurun. Üstlerine zeytinyağı koyun ve ağzını kapatın. | Biberli Domates Turşusu Servisi/Sunumu | Biberli domates turşusu, birkaç gün süreyle dışarıda beklesin. Bu esnada biberler sararmaya başlayacaktır. Daha sonra buzdolabına koyarak turşunun olmasını bekleyebilirsiniz. Kış geldiğinde kaselere koyduğunuz turşuyu yemeklerle birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet olsun. | Biberli Domates Turşusu Tarifinin Püf Noktaları | Biberli domates turşusu, yaparken domateslerin çekirdeklerini ve suyunu alırsanız turşunun fazla köpürmesine engel olursunuz. Kavanozun içinde taşma yapmaz. Bu turşuya maydanozda koyabilirsiniz. Ama fazla yaparsanız maydanozla dayanmayabilir. | Biberli Domates Turşusu Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 30 g | | Kilojul | 50 kj | | Kaloriler | 12 Kcal | | Protein | 0,4 g | | Karbonhidrat | 2,68 g | | | Şeker | 2,28 g | | Yağ | 0,12 g | | | Doymuş Yağ | 0,002 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 0,004 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,001 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 0,8 g | | Sodyum | 833 mg | | Potasyum | 75 mg | | | | 27.11.2017 | | 4 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Biberli Domates Turşusu" | Doğrama Patlıcan Turşusu | Doğrama patlıcan turşusu, yemeklerde özellikle bakliyat yemekleri, makarna tarifleri, sulu sebze yem... | | | Haşlamadan Pancar Turşusu | Haşlamadan pancar turşusu, yapmayı denemediyseniz mutlaka tavsiye ederiz. Pancarın tüm faydalı etkil... | | | Sade Patlıcan Turşusu | Sade patlıcan turşusu, Türk mutfağı birçok yemek çeşidinde olduğu gibi turşu çeşitleri bakımından da... | | | Haşlanmış Lahana Turşusu | Haşlanmış lahana turşusu henüz turşu kurmadım diyenler için kış aylarında da hazırlayarak yine kışın... | | | Kuru Sarımsak Turşusu | Kuru sarımsak turşusu, hem lezzetli, hem de faydalı bir turşudur. Mutfak kültürümüzde turşuların yer... | | | Ahlat Turşusu | Ahlat turşusu, pek çoğumuza yabancı gelen bir turşu türüdür. Yapımı da çok kolaydır. Özellikle batıd... | | | Muşmula Turşusu | Muşmula turşusu, yöresel bir turşu tarifidir. Öyle turşu dendiğine de bakmayın. Lezzeti marmelata ya... | | | Üzüm Turşusu | Üzüm turşusu, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş bir tariftir. Ülkemizde de Nevşehir yöresind... | | | | | | | | 0 | 4 | | | | |