Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Boza
Kaç Kişilik : 6 Kişilik
Hazırlama : 60 dk.
Pişirme : 60 dk.

Boza Tarifi ve Malzemeleri

Boza, tahılların mayalanıp ekşitilmesiyle yapılan mayhoş bir içecektir. Kış denilince akla ilk gelen içeceklerden bir tanesidir. Ayrıca sağlık açısından da çok faydalıdır. İçerisinde bol miktarda B vitamini bulunur.  Protein ve karbonhidrat açısından oldukça zengindir. Yararlı bakteriler sayesinde sindirime de fayda sağlar. Mutlaka sizde evde hazırlayarak sevdiklerine ikram etmelisiniz. 

Boza Malzemeleri

  • 2 su bardağı kalın bulgur
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 litre su
  • 1 tatlı kaşığı yaş maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı toz şeker

Boza Hazırlanışı

Boza için önce kalın bulgur ve pirinci iyice yıkayın. Daha sonra geniş bir tencereye alarak üzerine 6 bardak su ekleyip pirinçler yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın. Püre haline gelince ocaktan alın ve süzgeçten geçirin. Tahta kaşık ile iyice bastırarak ortaya çıkan posayı atın ve kalan lapayı tamamen soğuması için oda ısısında bekletin. Ayrı bir yerde ılık süt, yaş maya ve 1 yemek kaşığı toz şekeri iyice karıştırın. Lapayı büyük boy bir tencereye aktarın ve maya karışımını üzerine ekleyin. İyice karıştırıp tencerenin kapağını kapatın ve  24 saat boyunca mayalandırın. Süre sonunda kalan toz şekeri ve suyu azar azar üzerine ilave edip kıvamını ayarlayın.

Boza Servisi/Sunumu

Boza soğuduktan sonra buzdolabından çıkarılarak bardaklara alınır. Bozanın üzerine toz tarçın serpip ve kavrulmuş sarı leblebi konularak servis edilir. 

Boza
Boza
Boza
Boza
Boza


Boza Tarifinin Püf Noktaları

Boza hazırlandıktan güneş görmeyen, karanlık ve serin bir ortamda yaklaşık 24 saat boyunca dinlendirilir. Bu süre bozanın mayalanması için oldukça gereklidir. Ayrıca arada kapağını açıp havalanmasını sağlayın.


Boza Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 100 g
  Kilojul 628 kj
  Kaloriler 150 Kcal
  Protein 2,68 g
  Karbonhidrat 31,32 g
 
Şeker 13,8 g
  Yağ 1,05 g
 
Doymuş Yağ 0,15 g
 
Tekli Doymamış Yağ 0,29 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,43 g
  Kolesterol 0 mg
  Fiber 1,9 g
  Sodyum 160 mg
  Potasyum 172 mg

12.10.2017
3 İzleme 4,5 Puan

Boza Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Boza"

Benzer İçecek Tarifleri

Greyfurtlu Smoothie
Greyfurtlu Smoothie
Greyfurtlu smoothie, günümüzün oldukça popüler bir içeceğidir. "Raw food" adı verilen "çiğ beslenme"...
10 dk. 62 Kcal 4,5 Puan
Ekşi Ayran
Ekşi Ayran
Ekşi ayran, seviyorsanız öncelikle yoğurdu birkaç gün bekleterek ekşimesini sağlamalısınız. Özellikl...
15 dk. 41 Kcal 5 Puan
Van Cacığı
Van Cacığı
Van cacığı, değişik bir tarif olarak karşımıza çıkan bir lezzettir. Van iline özgü olan bu yöresel l...
15 dk. 35 Kcal 5 Puan
Kavun Şerbeti
Kavun Şerbeti
Kavun şerbeti, evinizde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz oldukça lezzetli bir içecektir. Dışarıda h...
25 dk. 140 Kcal 4,5 Puan
Yer Fıstıklı Soğuk Kahve
Yer Fıstıklı Soğuk Kahve
Yer fıstıklı soğuk kahve, yaz aylarının vazgeçilmesi bir içecektir. Farklı aromada kahve içmek ist...
5 dk. 115 Kcal 4,5 Puan
Soğuk Nescafe
Soğuk Nescafe
Soğuk nescafe, özellikle yaz aylarında içinizi ferahlatmak için tercih edebileceğiniz soğuk bir...
5 dk. 6 Kcal 5 Puan
limonata
limonata
Limonata, çok sevilen yaz içecekleri arasındadır. Hele birde ev yapımı olursa tadına doyamazsınız. Y...
25 dk. 99 Kcal 4,5 Puan
Ramazan Şerbeti
Ramazan Şerbeti
Ramazan şerbeti, adından da anlaşılacağı gibi ramazan ayında iftar ve sahur sofralarının vazgeçilm...
25 dk. 95 Kcal 4,5 Puan
Şeftali Kompostosu
Şeftali Kompostosu
Şeftali kompostosu, yaz mevsiminin sevilen meyvelerin bir tanesi olan şeftali kullanılarak hazırlana...
25 dk. 136 Kcal 4,5 Puan


Atom Tarifleri
Ayran Tarifleri
Bitki Çayları
Cacık Tarifleri
Çay Tarifleri
Hoşaf Tarifleri
Kahve Tarifleri
Kefir Tarifleri
Kokteyler
Komposto
Limonata Tarifleri
Nescafe Tarifleri
Sahlep Tarifleri
Sıcak Çikolata
Sıcak İçecekler
Smoothie
Soğuk İçecekler
Süt Tarifleri
Şerbet Tarifleri



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019