| Kaç Kişilik : 6 Kişilik | | Hazırlama : 15 dk. | | Pişirme : 10 dk. | Brokoli Köftesi Tarifi ve Malzemeleri Brokoli köftesi, brokolinin faydalarından çocuklarını ya da sevdiklerinizi yararlandıramıyorsanız brokoliyi birde bu şekilde deneyin. Garanti veriyoruz bu şekilde brokoliyi sevmeyen kimse yok. Oldukça lezzetli ve sağlıklı bir öğün için hazırlayabileceğiniz brokoli köftesini kahvaltılarınız dahil her öğünde tercih edebilirsiniz.
| Brokoli Köftesi Malzemeleri | - Yarım kilo brokoli
- 1 tane kuru soğan
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 tane yumurta
- 3 çorba kaşığı un
- 1 tutam maydanoz
- Kırmızı pul biber
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
Kızartmak için | | | Brokoli Köftesi Hazırlanışı | Brokoli köftesi yapmaya brokolinin çiçeklerini ayırarak başlayın. Saplarını ve dışında bulunan beyaz yaprakları aldıktan sonra ufak çiçeklere bölüp, bol suyla yıkayın. Tencere su ve tuz koyup kaynatın. Kaynayan suya brokolileri ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Yumuşayan brokoliyi bir süzgece boşaltıp suyunu süzdürün. Çukur bir kabın içine alıp, çatal kullanarak iyice ezin. Bulguru yıkayıp brokolinin üzerine ekleyin. Brokolinin sıcağı geçmeden bulgurla birlikte karıştırın. Kabın ağzını kapatarak bulgur şişene kadar bekleyin. 5 dakika beklettikten sonra yumurta, ince kıyılmış maydanoz, un, rendelenmiş kuru soğan, kimyon, karabiber, kırmızı pul biber ve tuzu ekleyip normal köfte yoğurur gibi yoğurun. Kıvamı köfte kıvamından daha cıvık olmuşsa bir miktar daha un ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız harçtan parçalar koparıp önce avuç içinizde yuvarlayın. Sonra yassıltıp köfte şekli verin. Tavaya yeterince sıvıyağ ekleyip kızdırın. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda arkalı önlü çevirerek kızartın. Havlu kağıt serili bir tabağa çıkartıp, yağlarını süzdürün. Afiyet olsun.
| Brokoli Köftesi Servisi/Sunumu | Brokoli köftesi piştikten sonra hemen servis edilmesi gerekir. Soğumasına izin vermeyin. Servis tabaklarına alıp, yanında dip sos olarak sarımsaklı yoğurt hazırlayıp birlikte servis edin. | Brokoli Köftesi Tarifinin Püf Noktaları | Brokoli köftesi yapımında en önemli püf nokta köfte harcının kıvamıdır. Köfte harcına elinize kolaylıkla şekil vermeniz gerekir. Aksi halde kızartırken dağılabilir.
| Brokoli Köftesi Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 356 kj | | Kaloriler | 85 Kcal | | Protein | 1,87 g | | Karbonhidrat | 6,82 g | | | Şeker | 1,8 g | | Yağ | 6,09 g | | | Doymuş Yağ | 0,856 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 4,376 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,719 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 1,9 g | | Sodyum | 254 mg | | Potasyum | 230 mg | | | | 03.01.2018 | | 8 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Brokoli Köftesi" | Kabaklı Kereviz Yemeği | Kabaklı kereviz yemeği, deneyebileceğiniz farklı bir tariftir. Bu yemeği ister zeytinyağlı, istersen... | | | Yağsız Sebze Yemekleri | Yağsız sebze yemekleri, diyet yapanlar için vazgeçilmez tarifler arasındadır. Özellikle sıkı bir diy... | | | Fırında Ispanak Yemeği | Fırında ıspanak yemeği kış aylarında sıklıkla tercih edilen oldukça sağlıklı bir sebze yemeğidir. Is... | | | Kereviz Sapı Yemeği | Kereviz sapı yemeği, lezzetli bir tariftir. Özellikle kerevizi sevenler, hafif yemekleri sevenler, s... | | | Sebzeli Döner | Sebzeli döner, dikkat çekici bu tarifle evinizde sebzeli döner yapabilrisniz. Bazılarınızın 'Sebzeli... | | | Zeytinyağlı Pırasa Yemeği | Zeytinyağlı pırasa yemeği, kış sofralarının vitamin deposudur. Bazı insanlar pırasayı sevmesede limo... | | | Terbiyeli Kereviz Yemeği | Terbiyeli kereviz yemeği, ana yemek olarak hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Kerevizi böyle pişirir... | | | | | | | | 0 | 8 | | | | |