| Kaç Kişilik : 6-7 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 20 dk. | Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri Bulgur köftesi, yapımı basit bir köfte tarifidir. İçinde et kullanılmadan hazırlanan bu köfte tarifi Hatay ilimize özgü bir lezzettir. Halk arasında bulgur köftesi olarak anılsa da asıl ismi fellah köftesidir. Farklı şekillerde hazırlanabilen bulgur köftesinin içine bazen irmik bile eklenebilir. Biz bu tarifimizde bulgur köftesini irmik eklemeden hazırlayacağız. Siz de bizlere eşlik etmek isterseniz hep birlikte bu nefis köfteyi hazırlamaya başlayabiliriz. Kolay gelsin. | Bulgur Köftesi Malzemeleri | - 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yeteri kadar tuz, karabiber ve pul biber
Domatesli sos için;- 4 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5-6 dal maydanoz
- Yeteri kadar tuz
| | | Bulgur Köftesi Hazırlanışı | Bulgur köftesi, yapmak için ilk olarak ince bulguru kaynar suyun içinde şişmesi için bekletelim. Şişen bulguru, yumurtayı, unu, sıvı yağı, salçayı ve baharatları bir kabın içinde iyice yoğuralım. Ardından elimizle küçük parçalar koparıp yuvarlayalım. Serçe parmağımızla bu yuvarlakların ortasına bastıralım. Hepsini şekillendirdikten sonra bir tencerede haşlayalım.
Haşlanan köfteleri servis tabağına alalım. Sosumuzu hazırlamak için bir tavada zeytinyağını kızdıralım. Rendelediğimiz domatesleri zeytinyağında pişirelim. Domatesler suyunu salıp çektikten sonra rendelediğimiz sarımsakları, ince ince doğradığımız maydanozları ve baharatları da ekleyip karıştıralım. Domatesli sosu köftelerin üzerine gezdirerek servise hazır hale getirelim. | Bulgur Köftesi Servisi/Sunumu | Bulgur köftesi, piştikten sonra tek başına da tüketilebilen doyurucu bir lezzettir. Maydanoz olmazsa olmazlarımızdan olduğu için süslemek için ince ince kıyılmış maydanoz kullanabilirsiniz. Afiyet olsun. | Bulgur Köftesi Tarifinin Püf Noktaları | Bulgur köftesi, yapmak için köfteleri şekillendirme aşamasında harcın elinize yapışmaması için elinizi ıslatabilirsiniz. Haşlarken dağılmaması için köfteleri şekillendirdikten sonra una bulayabilirsiniz. | Bulgur Köftesi Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 582 kj | | Kaloriler | 139 Kcal | | Protein | 3,88 g | | Karbonhidrat | 24,13 g | | | Şeker | 0,8 g | | Yağ | 3,44 g | | | Doymuş Yağ | 0,278 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 1,871 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,042 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 3,3 g | | Sodyum | 198 mg | | Potasyum | 148 mg | | | | 23.01.2018 | | 6 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Bulgur Köftesi" | Balıkesir Köftesi | Balıkesir köftesi, kendine has lezzetiyle yöresel bir köfte tarifidir. Izgarada pişirilen bu köftele... | | | Fırında Izgara Köfte | Fırında ızgara köfte, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir köftedir. Köfte için kull... | | | Dışı Patatesli İçli Köfte | Dışı patatesli içli köfte, mutfaklarda adı en zor yemek listesinde geçen, fakat çok enfes bir yiyece... | | | Ekmeksiz Kuru Köfte Tarifi | Ekmeksiz kuru köfte, eğer evimizde kuru ekmeğimiz yoksa köfte programlarımızı iptal ederiz. Oysa ki ... | | | Fırında Kasap Köfte | Fırında kasap köfte, ana yemek olarak ikram edebileceğiniz bir tariftir. Fırında pişen her yemek güz... | | | Pirinçli İzmir Köfte | Pirinçli izmir köfte, hem leziz hem de besleyici bir tariftir. Hazırlaması kolay olduğu kadar, sindi... | | | Bulgursuz Mercimek Köftesi | Bulgursuz mercimek köftesi, hanımların gün sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bulgursuz yap... | | | | | | | | 0 | 6 | | | | |