Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Bumbar Dolması
Kaç Kişilik : 4 Kişilik
Hazırlama : 30 dk.
Pişirme : 30 dk.

Bumbar Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Bumbar Dolması, Türkiye'nin birçok yerinde yapılmasına rağmen dışarıda yerken sağlık açısından ve hijyen açısından sıkıntı çekenler için evde yapabileceğiniz tarifle karşı karşıyasınız. Özellikle kokoreç sevenlerin Bumbar Dolmasını da beğeneceklerini düşünüyoruz. Lafı daha fazla uzatmadan Bumbar Dolması tarifini sabırsızlıkla bekleyenler için tarifimize hadi başlayalım.

Bumbar Dolması Malzemeleri

  • 200 gram kıyma
  • 500 gram pirinç
  • 1 adet maydanoz
  • 1 adet orta boy soğan
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 4 adet koyun ince bağırsağı(Mumbar'ı)
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet domates
  • 3 diş ezilmiş sarımsak

Bumbar Dolması Hazırlanışı

Bumbar Dolması, tarifine ilk olarak ince bağırsağı temizlemekle başlayın. İnce bağırsaklar bıçak dik tutularak,kazınarak temizlenir. Tersleri çevrilerek aynı temizleme işlemini arkalarına da uygulayın. Daha sonra tuzla iyice ovarak yıkayın. Temizlediğiniz ince bağırsakları bir tencerenin içerisinde tuzlu suyun içinde 3 saat bekletin. Böylece ince bağırsakların patlamaması sağlanır. Kıymayı, salçaları,pirinci, karabiberi, tuzu, maydanozu, soğanı, sarımsağı, domatesi karıştırarak 10 dakika yoğurun. Yoğurduğunuz harcı bir huni veya dolma oyacağı yardımı ile ince bağırsaklara doldurunuz.  İsteğe göre bağırsakların ucunda boşluk bırakarak kendi içine düğüm atabilirsiniz. Bu şekilde bağırsakların patlaması, içinde harcın dağılması önlenir. Doldurulan bağırsaklar tencereye diziniz. Tuzlu kaynamış su ilave ederek 30 dakika kısık ateşte pişiriniz.

Bumbar Dolması Servisi/Sunumu

Bumbar Dolması, hazır olduktan sonra üzerine kimyon serpip servis edebilirsiniz.

Bumbar Dolması
Bumbar Dolması
Bumbar Dolması
Bumbar Dolması
Bumbar Dolması


Bumbar Dolması Tarifinin Püf Noktaları

Bumbar Dolması, yaparken dolmanın dağılmaması için mutlaka ince bağırsağın(Mumbar'ın) ucunda boşluk bırakıp ucunu bağlayın. Böylelikle dolmanın dağılmasını önlemiş olursunuz. Bumbar dolmasının daha çabuk hazırlanmasını istiyorsanız düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz. 


Bumbar Dolması Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 100 g
  Kilojul 967 kj
  Kaloriler 231 Kcal
  Protein 12,39 g
  Karbonhidrat 0 g
 
Şeker 0 g
  Yağ 20,15 g
 
Doymuş Yağ 9,441 g
 
Tekli Doymamış Yağ 7,014 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 1,207 g
  Kolesterol 275 mg
  Fiber 0 g
  Sodyum 341 mg
  Potasyum 14 mg

05.02.2018
4 İzleme 4,5 Puan

Bumbar Dolması Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Bumbar Dolması"

Benzer Dolma Tarifleri

Dolma Biber Tarifi
Dolma Biber Tarifi
Dolma biber tarifi, biber denildiğinde akla birçok çeşidi gelebilir. Acı ve tatlı olmak üzere iki t...
50 dk. 270 Kcal 4,5 Puan
Pirinçli Kabak Dolması
Pirinçli Kabak Dolması
Pirinçli kabak dolması, bulgurla yapılan kabak dolmasına göre daha fazla tercih edilmektedir. Pirinç...
50 dk. 222 Kcal 4,5 Puan
Ekşili Kuru Patlıcan Dolması
Ekşili Kuru Patlıcan Dolması
Ekşili kuru patlıcan dolması, Güneydoğu mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir. Zeytinyağlı ya...
60 dk. 99 Kcal 4,5 Puan
Düdüklüde Kabak Dolması
Düdüklüde Kabak Dolması
Düdüklüde kabak dolması, yaptığınızda sadece on beş dakika içinde dolmalarını pişer. Aslında kabak d...
40 dk. 222 Kcal 4,5 Puan
Beyaz Lahana Dolması
Beyaz Lahana Dolması
Beyaz lahana dolması, zeytinyağlı ve kıymalı pişirilebilen bir tariftir. Dolma yapmaya uygun beyaz&n...
80 dk. 132 Kcal 5 Puan
Fırında Kaburga Dolması
Fırında Kaburga Dolması
Fırında kaburga dolması, konuklarınızı ağırlamak için iyi bir tercih olacaktır. Hazırlaması biraz za...
160 dk. 286 Kcal 5 Puan
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak çiçeği dolması, Ege ve Akdeniz mutfağına özgü bir yemektir. Kabak çiçeği adından da anl...
60 dk. 109 Kcal 4,5 Puan
Etli Biber Dolması
Etli Biber Dolması
Etli biber dolması, yapmak için yaz aylarını beklemelisiniz. Çünkü dolmalık biberlerin en lezzetli z...
45 dk. 270 Kcal 4,5 Puan
Fırında Tavuk Dolması
Fırında Tavuk Dolması
Fırında tavuk dolması, özel günlerde, yılbaşı sofralarımıza konuk olan leziz bir tariftir. İç pilav ...
60 dk. 123 Kcal 4,5 Puan


Biber Dolması
Ekmek Dolması
Enginar Dolması
İskilip Dolması
Kabak Dolması
Kaburga Dolması
Kara Lahana Dolması
Kıymalı Dolma
Kuru Patlıcan Dolması
Lahana Dolması
Midye Dolması
Mumbar Dolması
Pırasa Dolması
Soğan Dolması
Şırdan Dolması
Tavuk Dolması
Zeytinyağlı Dolma



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019