| Kaç Kişilik : 8-10 Kişilik | | Hazırlama : 30 dk. | | Pişirme : 60 dk. |
Cezerye Tarifi ve Malzemeleri Cezerye, yöresel bir tatlı tarifidir. Tatlının ana malzemesini havuç oluşturmaktadır. Zaten cezerye Arapçada havuç anlamında kullanılır. Haşlanan havucun bal ve şekerle kavrulmasıyla hazırlanır. Buna ceviz, fındık, çeşitli baharatlar ve hindistan cevizi de dahil olur. Bu leziz tatlı tarifini özellikle Mersin ve Adana yöresinde sıkça yaparlar. Sizde evde cezerye yapmak isterseniz tarifimizi deneyebilirsiniz. Bu lezzeti evinize getirebilirsiniz. Kolay gelsin.
- 1 kg havuç
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı bal
- 1,5 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 5 adet dövülmüş karanfil
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı iri kırılmış ceviz (Fındık, antep fıstığı da olabilir)
- Yeterince hindistan cevizi
| | Cezerye, yapmak için havuçları ayıkladıktan sonra 1,5 çay bardağı suyla birlikte düdüklü tencerenin içinde haşlayın. Daha sonra havuçları pürüzsüz olacak şekilde blenderden geçirin. Pütürlü olursa tel süzgeçten geçirebilirsiniz. Buna bal, toz şeker, karanfil tarçını koyarak, karıştıra karıştıra pişirmeye başlayın. Yaklaşık yarım saat içinde havuçlar suyunu çekecektir.
Nişastayı bir yemek kaşığı suyla karıştırarak içine ilave edin. Yine karıştıra karıştıra havuçlar koyulaşana kadar pişirin. Karışımı kaşıkla karıştırmada zorlandığınız kıvama gelince de iri kıyılmış cevizleri içine ilave edin. Bu aşamadan sonra bir tepsinin içine bolca hindistan cevizi koyun. Cezeryeyi bunun üzerine yayın. Güzelce düzelterek, üst kısmına da hindistan cevizi koyun. Cezerye, hazırlandıktan sonra tepsiyi buzdolabına kaldırın. Bunu bir gün süreyle bekletirseniz, daha lezzetli bir şekilde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun. | Cezerye Tarifinin Püf Noktaları | Cezerye, yaparken sürekli olarak karıştırmaya devam etmelisiniz. Bu tarifin içine bisküvide ilave edilebilir. Tarifi böyle yaptığınızda minik toplar halinde hindistan cevizine bulayabilir, bunu kürdana batırarak ikram edebilirsiniz. Bu şekilde özellikle çocuklar için çok faydalı bir atıştırmalık olur. | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | | Kilojul | 577 kj | | | Kaloriler | 138 Kcal | | | Protein | 1,63 g | | | Karbonhidrat | 28,24 g | | | | Şeker | 24,05 g | | | Yağ | 2,85 g | | | | Doymuş Yağ | 0,735 g | | | | Tekli Doymamış Yağ | 1,189 g | | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,744 g | | | Kolesterol | 0 mg | | | Fiber | 2,3 g | | | Sodyum | 80 mg | | | Potasyum | 248 mg | | |
| 21.12.2017 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | |
0 Yorum Yapılmış "Cezerye"
 | | Sadrazam Lokumu | | Sadrazam lokumu, adı gibi özel bir tatlı tarifidir. Ev ortamında kolaylıkla yapılabilir. Misafirler ... | |  | | Maklube | | Maklube, yöresel bir pilav tarifidir. Genellikle özel toplantılarda yapılır. Arap mutfağından gelen ... | |  | | Kuzu Etli Keşkek | | Kuzu etli keşkek, yapmak isteyenlere lezzetli bir tarif hazırladık. Keşkek dana eti, kuzu eti ve tav... | |  | | Limon Kabuğu Şekerlemesi | | Limon kabuğu şekerlemesi, pastalarınızı yaparken, kek ve kurabiye pişirirken en önemli yardımcınız o... | |  | | Kaşarlı Mantar Sote | | Kaşarlı mantarlı sote, et ve tavuk ızgara tariflerinin yanına çok yakışır. İster sade olarak, isters... | |  | | Kuşbaşılı Mantar Sote | | Kuşbaşılı mantar sote, güzel bir akşam yemeği hazırlamanız için size yardımcı olacaktır. Tarifimizde... | |  | | Mantar Sote | | Mantar sote, mantar çeşitli tariflerde kullanılan lezzetli ve sağlıklı bir besindir. Mantar sote man... | |  | | Sebzeli Mantar Sote | | Sebzeli mantar sote, faydalı ve doyurucu bir garnitür tarifidir. Neredeyse bütün kuru yemeklerle bir... | |  | | Yoğurtlu Mantar Sote | | Yoğurtlu mantar sote, tarifini ister yemek olarak, isterseniz meze gibi sofranıza alabilirsiniz. Lez... | | |  | | | | | | | 0 | 7 | | | | |
|
