| Kaç Kişilik : 4 Kişilik | | Hazırlama : 15 dk. | | Pişirme : 30 dk. | Çipura Tarifi ve Malzemeleri Çipura, lezzetli beyaz etli bir balıktır. Akdeniz ve Ege sularında avlanan, balık üretme çiftliklerinde yetiştirilebilen bu balığı çeşitli yöntemlerle pişirerek tüketebilirsiniz. Elbette doğal çipura ve çiftlik çipurasının lezzetleri de farklıdır. Ancak ikisini de beğeneceğinizi söyleyebiliriz. Çipura gerek ızgara ve fırın, gerekse tava, buğulama gibi yöntemlerle pişirmeye uygundur. Fakat ızgara, mangal ve fırında pişirilen çipuranın lezzetine doyulmaz. Yanında salatada oldu mu, yemek menünüz tamamlanır. Bu tarifimizde lezzetli bir çipura pişireceğiz. Kolay gelsin. - 4 adet çipura
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
| | Çipura, pişirmek için balıkların pullarını bıçakla kazıyın. Karnını keserek iç organlarını çıkarın. Balığı bol suyla yıkayıp, kanlarını temizledikten sonra, bıçakla yan yüzlerine çizik atın. Suyunun süzülmesi için süzgüye alın. Bu arada bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırın. Elektrikli ızgaranızı ısıtmaya başlayabilirsiniz. Kızdığında çipuraların her iki yüzüne hazırladığınız karışımı sürerek, ızgaraya atın. Balığın bir tarafı tam olarak pişmeden diğer tarafını çevirmeyin. Arada birde zeytinyağlı karışımdan fırçayla balıkların üzerine sürün. Nar gibi suyunda kızarmış balıkları servise hazırlayabilirsiniz. Çipura, piştiğinde yanına haşlanmış patates, soğan dilimleri ve roka salatası koyarak ikramınızı yapabilirsiniz. Patatesleri tereyağı ve maydanozla harmanlayabilirsiniz. Afiyet olsun. | Çipura Tarifinin Püf Noktaları | Çipura, pişirirken elinizden geldiği kadar ızgara, mangal ve fırını tercih etmelisiniz. Balığı kurutmadan suyunda pişirmelisiniz. Bir tarafı tam olarak pişmeden diğer tarafını çevirmemelisiniz. Izgara ve mangal kızmadan balıkları pişmeye atmamalısınız. | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 456 kj | | Kaloriler | 109 Kcal | | Protein | 19,74 g | | Karbonhidrat | 0 g | | | Şeker | 0 g | | Yağ | 2,72 g | | | Doymuş Yağ | 0,559 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 0,837 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,956 g | | Kolesterol | 62 mg | | Fiber | 0 g | | Sodyum | 45 mg | | Potasyum | 401 mg | | | | 24.11.2017 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Çipura" | Mangalda Sazan | Mangalda sazan, ülkemizde yaygın olan bir balık çeşididir. Aynalı sazan ismi ile de anılır. Pullu bi... | | | Fırında Mezgit Fileto | Fırında mezgit fileto mezgit balığı en sevilen balık çeşitlerinden biridir. Genellikle etinin v... | | | Sazan Izgara | Sazan ızgara, olarak pişirilecekse bazı püf noktalarına dikkat edilmelidir. Bildiğimiz gibi sazan ta... | | | Kırlangıç Balığı Tava | Kırlangıç balığı tava, yapmak için uygun bir balıktır. Bu balığı tavada pişirmek istiyorsanız, filet... | | | Karides Cızlama | Karides cızlama, diğer bir adıyla karides kızartma olarak da bilinir. Bol tereyağında ve baharatlarl... | | | Dil Balığı Izgara | Dil balığı ızgara, yapmak isteyenler iri dil balıklarını tercih etmelidir. Daha çok tavası yapılan b... | | | Yağlı Kağıtta Çinekop | Yağlı kağıtta çinekop, yemeğini çok farklı bir şekilde yapacağız. Balık severlerin mutlaka denemesin... | | | Fırında Ton Balığı | Fırında ton balığı, oldukça pratik bir yemektir. Ton balığı protein bakımında oldukça güçlü balık tü... | | | İskorpit Buğulama | İskorpit buğulama, bu balıkla yapabileceğiniz lezzetli tariflerden biridir. Buğulama dışında, kızart... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |