| Kaç Kişilik : 6-7 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 35 dk. | Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri Çıtır börek, pişirmek pek çok kişi için önemlidir. Hazır yufka bile kullansalar çıtır çıtır börek hazırlamak isterler. Aslında böreğin böyle pişmesi gerekir. Yanında bir fincan çayla çıtır börek birlikte harika gider. Sizler için hazırladığımız çıtır börek tarifini denemenizi isteriz. Hazır yufka ile yapacağınız böreklerin tadına doyamayacaksınız. Böreğinizi istediğiniz iç harcıyla hazırlayabilirsiniz. Tarifimizde peynirli harç kullandık. Ama kıymalı, patatesli ya da başka bir harcı kullanabilirsiniz. Kolay gelsin. - 5 adet hazır yufka
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
İç harcı için; - 400 gram tulum lor peyniri
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
| | Çıtır börek, hazırlığımıza iç harcı yapmakla başlıyoruz. Lor peynirini ve kaşar peynirini iyice karıştırıyoruz. İçine ince kıyılmış maydanozu ve karabiberi koyarak harcı harmanlıyoruz. Harçtan sonra böreğin sosunu hazırlayalım. Unla sıvı yağı iyice karışana kadar çırpalım. Hazırlıklarımız bittiğine göre böreği yapmaya başlayabiliriz.
Yufkaları sırayla tezgaha açalım. Yufkanın yarısına unlu sostan sürelim. Yufkayı ikiye katlayalım. Katladığımız yüzüne de sosu sürdükten sonra, peynirli harcı uzun kenarına boydan boya koyalım. Yufkayı harcın olduğu kenardan sıkıca rulo yapalım. Bu rulodan uygun genişlikte börekleri keserek hazırlayalım. Börekleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim. Beş yufkayı da ayını şekilde hazırladıktan sonra, böreklere yumurta sarısını sürelim. İsterseniz böreklere susam, çörek otu serperek fırına sürebilirsiniz. 180 derecede ısıttığınız fırında çıtır börekleri kıvamında pişirin. | Çıtır Börek Servisi/Sunumu | Çıtır börek, fırından alındığı zaman sahip olduğu çıtırlığı uzun süre muhafaza eder. Börekleri ikram etmek için biraz ılınmasını bekleyin. Demli bir bardak çayla birlikte çıtır börek servisi yapabilirsiniz. Afiyet olsun. | Çıtır Börek Tarifinin Püf Noktaları | Çıtır börek, için kullandığınız peynirlerin pişerken dışarıya akmaması için, peynirleri buna uygun seçmelisiniz. Tarifimizde az miktarda kaşar peynirini lor peynirine karıştırdık. Bu şekilde kullanırsanız sorun yaşamazsınız. Hem istediğiniz lezzeti elde eder, hem de böreklerin içindeki harç dışa akmaz. | Çıtır Börek Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 90 g | | Kilojul | 1,17 kj | | Kaloriler | 280 Kcal | | Protein | 7,31 g | | Karbonhidrat | 34,52 g | | | Şeker | 0,91 g | | Yağ | 12,29 g | | | Doymuş Yağ | 4,364 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 6,124 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,173 g | | Kolesterol | 17 mg | | Fiber | 1,5 g | | Sodyum | 584 mg | | Potasyum | 79 mg | | | | 15.12.2017 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Çıtır Börek" | Patlıcanlı Boşnak Böreği | Patlıcanlı boşnak böreği, oldukça lezzetli olan bir börektir. Boşnak böreğini değişik iç harçlarıyla... | | | Milföyden Kürt Böreği | Milföyden kürt böreği, yapmak tahmin ettiğinizden çok daha kolay oluyor. Gerçekte adı küt böreği ola... | | | Tavuklu Boşnak Böreği | Tavuklu Boşnak Böreği, hazırlaması biraz uğraştırıcı olsa da sonuç mükemmel olacak. Yemeğim yok, bug... | | | Tavuklu Midye Börek | Tavuklu midye börek, iç harcıyla oldukça doyurucu bir börek tarifidir. Tavuklu harçla daha önce böre... | | | Galeta Unlu Buzluk Böreği | Galeta unlu buzluk böreği, hazırlayarak ihtiyacınız olduğu zaman pişirebileceğiniz harika bir tarift... | | | Mayalı Boşnak Böreği | Mayalı boşnak böreği, hem yumuşacık, hem de çıtır lezzeti bir arada tadabileceğiniz enfes bir tarift... | | | Hazır Yufkadan Börek | Hazır yufkadan börek aslında elde açılan böreklerin lezzeti de bir başka olduğu herkes tarafından bi... | | | Tavuklu Patlıcanlı Börek | Tavuklu patlıcanlı börek, lezzetli bir harçla hazırlanan bir börek tarifidir. Her zaman yaptığınızın... | | | Hazır Yufkadan Laz Böreği | Hazır yufkadan laz böreği, yapmak oldukça kolay oluyor. Hazır satılan baklavalık yufka ile enfes bir... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |