Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Çorum Mantısı
Kaç Kişilik : 6-8 Kişilik
Hazırlama : 35 dk.
Pişirme : 30 dk.

Çorum Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Çorum mantısı, alışık olduğunuz mantılardan biraz daha farklıdır. Kıymalı harcı mantıların içinde olmaz. Aksine mantılar kıymasız hazırlanır, kıyma tek başına kavrularak mantıyla buluşturulur. Bu mantı aynı zamanda sulu olur. Salçalı et suyunda kıyma ile pişen mantılar sarımsaklı yoğurt nane, salça, maydanoz, sumak, karabiber gibi malzemelerle süslenerek servise hazırlanır. Bu yöresel mantıyı denemek isteyen herkese kolay gelsin diyoruz.

Çorum Mantısı Malzemeleri

  • 500 gram dana kuzu karışık kıyma
  • 3 su bardağı salçalı et suyu
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hamuru için;
  • 500 gram un
  • 1 adet yumurta
  • Bir tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt
  • 1 fincan doğranmış maydanoz


Çorum Mantısı Hazırlanışı

Çorum mantısı, için kabın içine unu, tuzu, sıvı yağı ve yumurtayı alarak, içine su ilave edip hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra iki bezeye ayıralım. Bunların her birini oklavayla açarak, küçük kare parçalara keselim. Bunların karşılıklı uçlarını birleştirerek fırın tepsisine koyalım. Mantıların boyları küçük olacak. Daha sonra fırın tepsisindeki mantıların üzerine sıvı yağ gezdirerek, üzerleri kızarana kadar fırınlayalım.

Bu arada kıymayı sıvı yağda kavurmaya başlayın. Bunun içine tereyağını ve salçayı da ekleyerek kavurun. Üzerine suyu ve salçayı et suyunu, tuzunu da atarak kaynamaya bırakın. Bu arada fırındaki mantılarda kızarmış olur. Mantıları da tencereye ekleyerek yumuşayana kadar ağır ateşte pişirin.

Çorum Mantısı Servisi/Sunumu

Çorum mantısı, piştiğinde sunum tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Doğranmış maydanozu da üzerine serpin. İsterseniz biraz da sumak atabilirsiniz. Mantıyı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Çorum Mantısı
Çorum Mantısı
Çorum Mantısı
Çorum Mantısı
Çorum Mantısı


Çorum Mantısı Tarifinin Püf Noktaları

Çorum mantısı, için kıymayı salçayla, tereyağı ile birlikte kavurursunuz. İçine biber, domates gibi ilave malzemeler koymamalısınız. Mantı piştiğinde bol kıymalı biraz sulu olacak.


Çorum Mantısı Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 160 g
  Kilojul 1,28 kj
  Kaloriler 306 Kcal
  Protein 20,13 g
  Karbonhidrat 27,78 g
 
Şeker 0,48 g
  Yağ 11,89 g
 
Doymuş Yağ 4,381 g
 
Tekli Doymamış Yağ 4,918 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,802 g
  Kolesterol 163 mg
  Fiber 1 g
  Sodyum 1,24 mg
  Potasyum 227 mg

22.11.2017
7 İzleme 4,5 Puan

Çorum Mantısı Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Çorum Mantısı"

Benzer Mantı Tarifleri

Fırında Mantı Kurutma
Fırında Mantı Kurutma
Fırında mantı kurutma, işlemi yaparak çok lezzetli bir mantı hazırlayabilirsiniz. Mantıyı fırın...
70 dk. 180 Kcal 5 Puan
Yoğurtsuz Mantı
Yoğurtsuz Mantı
Yoğurtsuz mantı, olmaz demeyin. Bazı yörelerde mantı bu şekilde hazırlanıyor. Yoğurt sosu olmadan üz...
55 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Sarımsaklı Mantı Sosu
Sarımsaklı Mantı Sosu
Sarımsaklı mantı sosu, mutfaktan mis gibi kokular dağılıyor bugün evde mantı var. Herkeste bir yemek...
30 dk. 165 Kcal 4,5 Puan
Mantı Yemeği
Mantı Yemeği
Mantı yemeği, salçalı olarak pişirilir. Mantıyı yoğurt sosuyla da yeseniz, salçalı sosuyla da yeseni...
45 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Çorum Mantısı
Çorum Mantısı
Çorum mantısı, alışık olduğunuz mantılardan biraz daha farklıdır. Kıymalı harcı mantıların içinde ol...
65 dk. 306 Kcal 4,5 Puan
Çıtır Mantı
Çıtır Mantı
Çıtır mantı elde açılarak minik kareler şeklinde kesilip içleri doldurulan oldukça zahmetli man...
50 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Patatesli Sosyete Mantısı
Patatesli Sosyete Mantısı
Patatesli sosyete mantısı, yapmak isteyenleri mutfağa bekliyoruz. Sosyete mantısının kıyma ile yapıl...
50 dk. 306 Kcal 4,5 Puan
Yalancı Mantı
Yalancı Mantı
Yalancı mantı, gerçeği kadar olmasa da lezzetiyle mantı keyfi yapmanızı sağlayacak bir tariftir. Eld...
45 dk. 270 Kcal 4,5 Puan
Yalancı Boşnak Mantısı
Yalancı Boşnak Mantısı
Yalancı Boşnak mantısı, kolayca hazırlanan lezzetli bir tariftir. Yufka açıp mantı yapmak istemeyenl...
30 dk. 306 Kcal 5 Puan


Boşnak Mantısı
Çerkez Mantısı
Çıtır Mantı
Çin Mantısı
Çorum Mantısı
Ev Mantısı
Fırında Mantı
Hazır Mantı Tarifi
Kayseri Mantısı
Kozalak Mantı
Mantı Hamuru
Özbek Mantısı
Patates Mantısı
Sinop Mantısı
Sosyete Mantısı
Tavuklu Mantı
Yağ Mantısı
Yalancı Mantı
Yufka Mantısı



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019