Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Dana Etli Patlıcan Kebabı
Kaç Kişilik : 6-7 Kişilik
Hazırlama : 20 dk.
Pişirme : 30 dk.

Dana Etli Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Dana etli patlıcan kebabı, yapmak isterseniz tarifimize göz atabilirsiniz. Patlıcan kebabı daha çok kuzu eti ile yapılır. Bu şekilde yapıldığında kuzu eti daha çabuk pişer. Dana eti ise daha geç piştiği için, et önceden bazı işlemlerden geçirilmelidir. Çünkü patlıcanın pişme süresi kısadır. Dana etinin kebapta pişmesi için önden biraz pişirilmesi gerekir. Bu tarifimizde dana etini lokum gibi pişirerek kebabın içinde kullanacağız. Akşama herkesin beğeneceği bir yemek hazırlayacağız. Kolay gelsin.

Dana Etli Patlıcan Kebabı Malzemeleri

  • 3 adet patlıcan
  • 500 gram dana kuşbaşı et
  • 5 adet yeşil biber
  • 3 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım fincan zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Dana Etli Patlıcan Kebabı Hazırlanışı

Dana etli patlıcan kebabı, yapımında önce patlıcanları alacalı soyarak istediğimiz gibi doğrayalım. İster yuvarlak, ister küp şeklinde, parmak gibi doğrayabiliriz. Bunları acısı çıksın diye hafifçe tuzla ovalım. Yağda kızartacağımız için patlıcanları tuzlu suya koymak yerine bunu yapmayı tercih ettik. Biraz beklettikten sonra kağıt havluyla kuruladığımız patlıcanları yağda pembeleşene kadar kızartalım. Yeşil biberleri de kızarttıktan sonra bir tabağa alalım. Patlıcanları fırın tepsisine yerleştirelim.

Daha sonra dana etini tavanın içinde kendi suyunda pişirmeye başlayalım. Kısık ateşte suyunu salan etlerin üzerine yarım bardak kadar su ilave ederek, yumuşayana kadar pişirelim. Suyunu çeken etlerin üzerine zeytinyağını ve doğranmış soğanı ve sarımsakları koyarak kavuralım. Buna domates salçasını, ardından iki adet domatesi küp doğrayarak ilave edelim. Tuz, karabiber ve kekiği içine atarak harcı pişirelim. İçine bir bardak kadar su ilave ederek etin iyice pişmesini sağlayalım.

Etli harç piştiğinde bunu tepsideki patlıcanların üzerine yayalım. Kızarmış yeşil biberlerle süsleyelim. Domatesi de dilimleyerek koyalım. Kebabın suyunu da kontrol edelim. Malzemelerin seviyesine kadar su olmalı. Tepsiyi 200 derecedeki fırına koyarak kebabı pişirelim.

Dana Etli Patlıcan Kebabı Servisi/Sunumu

Dana etli patlıcan kebabı, piştiği zaman pilav eşliğinde servis edilebilir. Bu ikilinin yanında cacık, yoğurtlu salata, çoban salatası gibi ikramlarda yapabiliriz. Afiyet olsun.

Dana Etli Patlıcan Kebabı
Dana Etli Patlıcan Kebabı
Dana Etli Patlıcan Kebabı
Dana Etli Patlıcan Kebabı
Dana Etli Patlıcan Kebabı


Dana Etli Patlıcan Kebabı Tarifinin Püf Noktaları

Dana etli patlıcan kebabı, hazırlandıktan sonra ister tepsiye yerleştirilerek fırında, ister toprak güveçlerde, isterseniz tencerede ocakta pişirilebilir. Bunların her biri kendine has lezzete sahip olur. Kebabın içinde kullanacağınız dana etini but kısmından tercih ederseniz daha lezzetli olacaktır.


Dana Etli Patlıcan Kebabı Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 100 g
  Kilojul 473 kj
  Kaloriler 113 Kcal
  Protein 7,06 g
  Karbonhidrat 5,18 g
 
Şeker 2,08 g
  Yağ 7,37 g
 
Doymuş Yağ 1,414 g
 
Tekli Doymamış Yağ 4,753 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,781 g
  Kolesterol 20 mg
  Fiber 1,6 g
  Sodyum 186 mg
  Potasyum 199 mg

27.12.2017
6 İzleme 4,5 Puan

Dana Etli Patlıcan Kebabı Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Dana Etli Patlıcan Kebabı"

Benzer Et Yemekleri

Dana Bonfile
Dana Bonfile
Dana bonfile, yağlı kırmızı et sevmeyenlerin tercih ettiği lezzetler arasındadır. Dana eti, kuzu eti...
20 dk. 247 Kcal 5 Puan
Dana Saç Kavurma
Dana Saç Kavurma
Dana saç kavurma, et yemekleri arasında en lezzetli olarak bilinen bir kavurma çeşididir. Yurdu...
55 dk. 217 Kcal 5 Puan
Yoğurtlu Hünkar Beğendi
Yoğurtlu Hünkar Beğendi
Yoğurtlu hünkar beğendi, tarifi Türk mutfağının geleneksel ve olmazsa olmazı et yemeklerindendir. Kö...
80 dk. 516 Kcal 5 Puan
Etli Kapuska
Etli Kapuska
Etli kapuska, pek çok mutfakta pişirilmeyebilir. Ancak bu lezzeti bilenler kış geldiğinde fırsatı ka...
50 dk. 103 Kcal 4,5 Puan
Etli Keşkek
Etli Keşkek
Etli keşkek, Anadolu mutfağına özgü bir tariftir. Daha çok köylerde düğünlerde pişirilir. Büyük kaza...
70 dk. 262 Kcal 4,5 Puan
Kuşbaşı Et Yemeği
Kuşbaşı Et Yemeği
Kuşbaşı et yemeği, hemen herkesin sevdiği tarifler arasındadır. Kuşbaşı et ile yapılabilen pek çok y...
50 dk. 151 Kcal 4,5 Puan
Etli Karnabahar Yemeği
Etli Karnabahar Yemeği
Etli karnabahar yemeği, E vitamini bakımından zengin içere sahip olan karnabahar farklı yemek tarifl...
30 dk. 115 Kcal 4,5 Puan
Fırında Bonfile
Fırında Bonfile
Fırında bonfile, Özellikle akşam yemeğinde misafir ağırlayacaksanız tercih edebileceğiniz zengin bir...
165 dk. 247 Kcal 5 Puan
Fırında Etli Türlü
Fırında Etli Türlü
Fırında etli türlü, Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir. Sevilerek tüketilen yemek için...
50 dk. 112 Kcal 5 Puan


Alinazik
Bonfile
Ciğer Kavurma
Döner
Et Fajita
Et Haşlama
Et Sote
Güveç
Hünkar Beğendi
İskender
Kavurma
Kebap
Maklube
Tas Kebabı
Türlü
Yahni



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Mart - 2019