Dereotlu kurabiye, nefis tadıyla poğaçayı aratmayacak nitelikte bir kurabiye tarifidir. Bilindiği gibi dereotu müthiş aromasıyla salata çeşitlerine yakıştığı gibi hamur işlerine de lezzet katan bir yeşil sebzedir. Bu nedenle tuzlu kurabiye çeşitlerinde sıklıkla kullanılmaktadır. Sizlerde çay saatlerinizin lezzetini artırmak için tatlı kurabiyelerin yanında dereotlu kurabiye tarifini de ekleyerek çay saatlerinizin keyfini çıkartabilirsiniz.
Dereotlu Poğaça Malzemeleri
Yarım paket margarin
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3,5-4 su bardağı un
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket hamur kabartma tozu
2 yemek kaşığı çörek otu
Kıyılmış dereotu
Dereotlu Poğaça Hazırlanışı
Dereotlu kurabiye, karıştırma kabına margarin, sıvıyağ, şeker ve tuzu alıp yoğurun. Üzerine çörek otu ve dereotunu ekleyip yoğurmaya devam edin. Üzerine un ve hamur kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurun. Hamura unu eklerken kontrollü eklemeyi ihmal etmeyin. İyice yoğrulan hamurdan bir parça alın ve merdane yardımıyla açın. Açılan hamuru bir kalıp yardımıyla kesin veya istediğiniz şeklide verebilirsiniz. Kesilen hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip, üstlerine yumurta sarısı sürün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Pişen kurabiyeler servise hazır. Afiyet olsun..
Dereotlu Poğaça Servisi/Sunumu
Dereotlu kurabiye, pişirildikten sonra bir süre iyice soğuması için bekletin. Dereotlu kurabiyeler tercihe göre soğuk veya ılık olarak servis yapılırken yanında bir bardak demli çay birlikteliğiyle sunum yapılabilir.
Dereotlu Poğaça Tarifinin Püf Noktaları
Dereotlu kurabiye, hamuruna bir miktar sirke ilave edilirse kurabiyeler hem kıyır kıyır olmasının yanı sıra ağızda dağılan bir lezzete sahip olacaktır. Dereotlu kurabiye tarifine arzuya göre dereotu ile birlikte peynir de ilave edilebilir.
