Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Domates çorbası, buram buram domates aromasıyla cezbedici bir tadı olan çorbadır. Yaz geldiği zaman pişirdiğiniz çorba çeşitlerine domates çorbasını da ilave etmelisiniz. Çünkü yaz domatesiyle yapılan çorba bir başka olur. Olgun ve etli domateslerle yapacağınız domates çorbasını sevdiklerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. İsterseniz bu lezzetli çorbayı birlikte yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

4 adet domates 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı un 1 çay bardağı süt 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber

Domates çorbası, yaparken öncelikle domatesleri rendeleyerek hazırlayın. Tencerenin içinde tereyağını eriterek, zeytinyağını da içine koyun. Unu yağda yakmadan kavurduğunuzda, içine domates salçası ve domates rendesini ilave edin. Bu aşamada karışımı mutlaka çırpıcıyla karıştırın. Domates çorbasının suyunu da koyun. Yaklaşık beş su bardağı su çorbanın kıvamına yeterli olacaktır. Mümkünce bu aşamada elektrikli çırpıcıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin. İçine tuzunu, karabiberini ve arzu ettiğiniz baharatları da koyun. Bu şekilde 10-15 dakika orta ateşte pişirdiğiniz domates çorbasını servise hazırlayabilirsiniz.

Domates çorbası, sunumunda ocaktan aldığınız çorbanın içine sütü karıştırarak ilave edin. Daha sonra çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerlerine nane yaprakları koyabilirsiniz. Domates çorbası ile birlikte kızarmış ekmekte ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Domates çorbası, yaparken çorbanın topaklanmamasına dikkat etmelisiniz. Bu nedenle çorbayı pişene kadar sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Sütü çorba piştikten sonra koyarsanız, kesilmesine engel olursunuz.