Domates Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Domates dolması tam bir yaz yemeğidir. İster sıcak olarak ister zeytinyağlı şeklinde soğuk olarak tüketilebilir. Tadı oldukça lezzetlidir. Hele bir de kullanılan domatesler mevsiminde ise dolmanın tadına doyum olmaz. İçerisinde kullanılan fesleğen dolmaya ayrı bir aroma katar. Tercihe göre öğle yemeklerinde tek başına yada akşam yemeklerinde çorba eşliğinde rahatlıkla servis edebilirsiniz.

Domates Dolması Malzemeleri

10 adet domates
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı pirinç
3-4 dal taze fesleğen
2 bardak sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Domates Dolması Hazırlanışı

Domates dolmasında domateslerin sap kısmını şapka şeklini verebilmek için enlemesine kesin ve içlerini kaşıkla oyup çıkarın ve derin bir kaseye alarak çatalla ezin. Diğer bir yandan iç harcı hazırlayın. Bunun için pirinçleri yıkayın ve suyunu süzün. Daha sonra kaseye alın. Soğan ve sarımsakların kabuklarını soyarak yemeklik şekilde doğrayarak onları da kaseye alın. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası, zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyin. Son olarak ince kıyılmış fesleğenleri de ekleyerek iç harcı iyice karıştırın ve hazır hale getirin. Hazırlanan iç harcı domateslerin içi doldurun. Üzerine domateslerin kestiğiniz kısımlarını koyarak kapak şeklinde kapatın. Her birini tencereye dizerek ayrı bir yerde domates salçası, biraz zeytinyağı ve sıcak suyu iyice karıştırın. Hazırladığınız sosu domateslerin üzerine dökerek dolmanızı yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

Domates Dolması Servisi/Sunumu

Domates dolmasının tadına varabilmek için servisi genellikle tek başına yapılır. ancak damak zevkine göre yanında ayran yada yoğurt da ikram edebilirsiniz.

Domates Dolması Tarifinin Püf Noktaları

Domates dolmasını tercihe göre fırında da pişirebilirsiniz. Bunun için fırını önceden 160 dereceye ayarlamanız ve fırın kabının üzerini almüminyum folyo ile kaplamanız yeterlidir.

Domates Dolması Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		150 g
Kilojul		598 kj
Kaloriler		143 Kcal
Protein		7,08 g
Karbonhidrat		14,77 g
	Şeker	3,04 g
Yağ		6,23 g
	Doymuş Yağ	1,89 g
	Tekli Doymamış Yağ	2,78 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,98 g
Kolesterol		18 mg
Fiber		1,5 g
Sodyum		428 mg
Potasyum		319 mg