Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Dövme Pilavı
Kaç Kişilik : 5 Kişilik
Hazırlama : 10 dk.
Pişirme : 50 dk.

Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Dövme pilavı, Kahramanmaraş'a ait yöresel bir pilav çeşididir. Oldukça lezzetli olduğu için arık her evin mutfağında pişirilir duruma gelmiştir Bazı yörelerde tavuklu bazı yörelerde nohutlu bazılarında ise hem tavuklu hem de nohutlu olarak hazırlansa da her biri birbirinden lezzetlidir. Görünüm olarak bulgur pilavına benzetilse de içerisinde buğday bulunur. Oldukça besleyicidir ve uzun süreli tokluk hissi sağlar. Neredeyse her ana yemek ile uyumu bir harikadır. 

Dövme Pilavı Malzemeleri

  • 2 su bardağı buğday
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • 4 bardak ılık su
  • 250 gram tavuk eti
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Dövme Pilavı Hazırlanışı

Dövme pilavı yapımına geçmeden önce buğdaylar yıkanarak su dolu tencerede bir süre haşlanır. Daha sonra suları süzülerek bir kenara alınır. Aynı anda ayrı tencerelerde nohutlar ve tavuklar haşlanır. Tavuklar haşlandıktan süzülerek incecik didiklenir ve soğuması için beklenir. Nohutların pişme süresi biraz daha uzun olduğu için kaynatılmaya devam edilir. Daha sonra o da süzülerek bir kenarda bekletilir. Geniş bir tencereye sıvı yağ konularak iyice kızdırılır. Üzerine buğdaylar eklenerek kavrulmaya başlanır. Buğdaylar biraz kavrulunca üzerine haşlanmış nohut eklenir. En son üzerine ılık su ilavesi yapılarak tencerenin kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır. Piştikten sonra ocaktan alınarak üzerine didiklenmiş tavuklar eklenir ve havlu kağıt ile örtülerek demlenmeye bırakılır. 

Dövme Pilavı Servisi/Sunumu

Dövme pilavı demlendikten sonra minik kaselere doldurulur ve servis tabağına ters çevrilerek sunum yapılır. Sunumunda pilava renk vermesi için tercihe göre üzerine maydanoz sapları da kullanılabilir. 

Dövme Pilavı
Dövme Pilavı
Dövme Pilavı
Dövme Pilavı
Dövme Pilavı


Dövme Pilavı Tarifinin Püf Noktaları

Dövme pilavı yapımında en önemli püf noktası tavukların haşlama suyunun pilava ilave edilmesidir. Normal su kullanmak yerine tavuk suyu oldukça lezzetli ve besleyici olduğu için mutlaka tercih edilmelidir. 


Dövme Pilavı Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 100 g
  Kilojul 598 kj
  Kaloriler 143 Kcal
  Protein 5,7 g
  Karbonhidrat 25,16 g
 
Şeker 0,3 g
  Yağ 3 g
 
Doymuş Yağ 0,48 g
 
Tekli Doymamış Yağ 1,22 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 1,06 g
  Kolesterol 2 mg
  Fiber 1,8 g
  Sodyum 375 mg
  Potasyum 84 mg

28.09.2017
6 İzleme 4,5 Puan

Dövme Pilavı Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Dövme Pilavı"

Benzer Pilav Tarifleri

İç Pilav
İç Pilav
İç pilav, pilav çeşitleri arasında kendine has lezzetiyle sevilen bir tariftir. İçinde kullanılan ku...
45 dk. 159 Kcal 4,5 Puan
Sade Bulgur Pilavı
Sade Bulgur Pilavı
Sade bulgur pilavı, et ve tavuk yemekleri başta olmak üzere neredeyse her yemek ile uyum sağlar. Yap...
20 dk. 130 Kcal 4,5 Puan
Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı
Bulgur pilavı, Anadolu'nun bağrından gelen lezzetli bir tariftir. Bu pilavı değişik malzemelerle yap...
45 dk. 208 Kcal 4,5 Puan
Salçalı Bulgur Pilavı
Salçalı Bulgur Pilavı
Salçalı bulgur pilavı renkli pilav sevenler için oldukça lezzetli bir tariftir. Salça olarak tercihe...
30 dk. 208 Kcal 4,5 Puan
Kestaneli Pilav
Kestaneli Pilav
Kestaneli pilav, tarihi Osmanlı mutfağına dayanır. Yapılan araştırmalar sonucu 1473 yılına ait&...
30 dk. 138 Kcal 4,5 Puan
Mercimekli Bulgur Pilavı
Mercimekli Bulgur Pilavı
Mercimekli bulgur pilavı, domates, soğan gibi malzemelerin dahil edildiği pilav tarifleri Türk ...
40 dk. 131 Kcal 4,5 Puan
Buğday Pilavı
Buğday Pilavı
Buğday pilavı, oldukça lezzetli ve doyurucudur. Kepekli gıdalar arasında yer alan buğday bir ço...
35 dk. 151 Kcal 4,5 Puan
Kinoa Pilavı
Kinoa Pilavı
Kinoa pilavı, tok tutucu özelliğiyle doyurucu bir tariftir. Kinoa protein bakımından zengin bir bitk...
45 dk. 143 Kcal 4,5 Puan
Beyaz Pilav
Beyaz Pilav
Beyaz pilav, tadıyla bembeyaz görünümüyle her yemeğin yanında ikram edilebilir. Güzel bir pilav tane...
35 dk. 258 Kcal 4,5 Puan


Acem Pilavı
Arap Pilavı
Arpa Şehriye Pilavı
Bademli Pilav
Bezelyeli Pilav
Buhara Pilavı
Bulgur Pilavı
Domatesli Pilav
Enginarlı Pilav
Erişte Pilavı
Etli Pilav
Firik Pilavı
Garnitürlü Pilav
Havuçlu Pilav
Kestaneli Pilav
Mantarlı Pilav
Mercimekli Pilav
Meyhane Pilavı
Nohutlu Pilav
Özbek Pilavı
Patlıcanlı Pilav
Perde Pilavı
Pirinç Pilavı
Safranlı Pilav
Sebzeli Pilav
Şehriye Pilavı
Tavuklu Pilav
Üzümlü Pilav



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Mart - 2019