| Kaç Kişilik : 5 Kişilik | | Hazırlama : 10 dk. | | Pişirme : 20 dk. | Düdük Makarna Tarifi ve Malzemeleri Düdük makarna şekil itibariyle kısa düdüklere benzediği için bu adı almıştır. Bazı yerlerde yüksük makarna olarak da geçer. Sıkça tercih edilen makarna çeşitlerinden bir tanesidir. İster sade ister sos ile birlikte tüketilir. Tarifimizde kıymalı sos ile hazırladığımız düdük makarnayı siz damak zevkinize göre farklı şekillerde de hazırlayabilirsiniz. Tarifimizin besin değeri oldukça yüksektir. O nedenle rahatlıkla bir öğün olarak tüketebilirsiniz. | Düdük Makarna Malzemeleri | - 1 paket düdük makarna
- 1 litre su
- 4 çay kaşığı tuz
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 250 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5-6 dal maydanoz
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
| | | Düdük Makarna Hazırlanışı | Düdük makarna için önce kıymalı sos hazırlığı yapılır. Kuru soğanların ve domateslerin kabukları soyularak yemeklik şekilde doğranır. Geniş bir tavaya zeytinyağı konularak soğanlar kavrulmaya başlanır. Soğanlar yumuşayınca üzerine kıyma eklenir. Kıymanın rengi değişene kadar iyice kavrulur. Diğer bir yandan makarna haşlanır. Derin bir tencereye 1 lire su ve 3 çay kaşığı tuz konularak iyice kaynatılır. Üzerine makarnalar eklenerek haşlanmaya başlanır. Kıymalar kavrulunca üzerine domates ve salça eklenir. Biraz kavrulduktan sonra kıvamını açmak için biraz makarnanın haşlama suyundan ilave edilir. Maydanozlar saplarından ayrılarak incecik kıyılır. Sosun üzerine eklenerek üzerine 1 çay kaşığı tuz serpilir. Yaklaşık 3-4 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. Haşlanan makarnalar da ocaktan alınarak süzgeç yardımıyla suları süzülür. | Düdük Makarna Servisi/Sunumu | Düdük makarna için sarımsakların kabukları soyularak bir kaseye rendelenir. Üzerine yoğurt eklenerek iyice karıştırılır. Servis tabağına alınan haşlanmış makarna üzerine önce yoğurt konulur. Yoğurdun da üzerine sos konularak servise hazır hale getirilir. | Düdük Makarna Tarifinin Püf Noktaları | Düdük makarna yapımında en önemli püf noktalarından bir tanesi haşlanmış makarnanın süzüldükten sonra sudan geçirilmemesidir. Makarna eğer yıkanırsa üzerindeki nişastadan arınacağı için sosun makarnaya işlenmesi oldukça güçleşecektir. | Düdük Makarna Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 916 kj | | Kaloriler | 219 Kcal | | Protein | 11,96 g | | Karbonhidrat | 25,94 g | | | Şeker | 1,81 g | | Yağ | 7,26 g | | | Doymuş Yağ | 2,32 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 3,08 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,86 g | | Kolesterol | 21 mg | | Fiber | 1,5 g | | Sodyum | 290 mg | | Potasyum | 235 mg | | | | 20.09.2017 | | 32 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Düdük Makarna" | Sade Kremalı Makarna | Sade kremalı makarna, pratik, kolay ve basit bir makarna tarifi olmasına rağmen, kremanın yardımıyla... | | | Soya Soslu Kremalı Makarna | Soya soslu kremalı makarna, tadına doyamayacağınız makarna çeşitlerindendir. Öğrenci evlerinin vazge... | | | Sütlü Kaşarlı Makarna | Sütlü kaşarlı makarna, her evin en kurtarıcı yemeği kuşkusuz makarnalardır. Kolay yapılması ve herke... | | | Fırında Burgu Makarna | Fırında burgu makarna, börek lezzetinde harika bir tariftir. Makarnayı sevenler için hazırlaması bir... | | | Sucuklu Kaşarlı Makarna | Sucuklu kaşarlı makarna, özellikle çocuklarınızın bayılarak yiyeceği bir makarna tarifidir. İçinde y... | | | Kuru Fesleğenli Makarna | Kuru fesleğenli makarna, mutfakta vakit geçirmek istemediğiniz bir gündeyseniz, ancak yemek hazırlam... | | | Düdük Makarna | Düdük makarna şekil itibariyle kısa düdüklere benzediği için bu adı almıştır. Bazı yerlerde yüksük m... | | | Makarna Böreği Yufkasız | Makarna böreği yufkasız, yapıldığı zamanda gayet leziz oluyor. Makarnayı börek tadında yemek için ve... | | | | | | | | 0 | 32 | | | | |