Düdüklüde Etli Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Düdüklüde etli patates yemeği, kış yemekleri arasında en çok tercih edilen yemektir. Patates yemeği sulu bir yemek olduğu için içi ısıtır ve çok doyurucudur. Bebekler ve küçük çocuklar için de uygun bir yemektir. Etli olduğu için bol proteinli ve patatesli olduğu için bol potasyumlu besleyici bir yemek olacak. Bugün düdüklüde etli patates yemeği yapalım ve gönül rahatlığı ile afiyetle yiyelim.

Yarım kg kuzu kuşbaşı  6 tane patates 1 tane kuru soğan  2 diş sarımsak  1 çorba kaşığı tereyağ  1 yemek kaşığı domates salçası  1 tatlı kaşığı biber salçası  1 tatlı kaşığı tuz  1 tatlı kaşığı pulbiber  1 tane sivri biber

Düdüklüde etli patates yemeği, yaparken düdüklü tencereye yağı koyalım ve soğanları yemeklik kesip kavurmaya atalım. İçerisine soyduğumuz sarımsakları atalım ve yemeklik doğradığımız biberleri koyalım. Onlar kavrulurken kuzu kuşbaşı etleri kavrulmaya bırakalım. Patatesleri orta büyüklükte yemeklik doğrayalım ve düdüklü tencereye atalım. Tüm malzeme on dakika kavrulunca salçaları, tuzu ve tercih ettiğimiz baharatları atalım. Üzerini geçecek kadar yaklaşık 2 litre kaynar su ilave edelim ve düdüklü tenceremizin kapağını kapatalım.

Düdüklüde etli patates yemeği, sunarken pirinç pilavı ile semizotlu cacık yapabiliriz. Turşu ile soğuk bir içecek eşliğinde ikram edebiliriz.

Düdüklüde etli patates yemeği, yaparken kuzu eti kokusuna hassasiyetimiz varsa dana kuşbaşı kullanabiliriz. Lakin pişme süresi patatesten geç olacağı için patatesler ezilmeden pişsinler diye eti kavurup az bir suyla önden bir süre pişirmemiz gerekir.