| Kaç Kişilik : 10 Kişilik | | Hazırlama : 60 dk. | | Pişirme : 60 dk. | Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi ve Malzemeleri Ekşi mayalı ekmek tarifi, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir ekmektir. Daha pişmeye başladığı ilk dakikadan itibaren mutfağı saran mis gibi kokusuyla herkesi mest edecektir. Evde ekmek yapımı genellikle hanımlar için zahmetli bir uğraş olduğundan pek tercih edilmez. Ancak bir kaç püf noktasına dikkat ettikten sonra bu uğraş oldukça zevkli bir hale dönüşecektir. Ekmeğin tadına bakanların o suratındaki ifade yaşadığınız tüm zahmete değecek bir mutluluk olduğundan eminiz. Şimdiden herkese kolay gelsin. | Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi Malzemeleri | - 500 gram un
- 2 su bardağı su
- 100 gram ekşi maya
- 2 çay kaşığı tuz
| | | Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi Hazırlanışı | Ekşi mayalı ekmek tarifinde geniş bir karıştırma kabının içerisine ekşi maya alınır. Üzerine su ilave edilerek iyice karıştırılır. Un elek yapımıyla bir kaç kez elendikten sonra mayanın üzerine ilave edilir. Son olarak tuz da ilave edilerek ekmek hamuru yoğrulmaya başlanır. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilince üzerine temiz bir bez örtülerek yaklaşık yarım saat kadar dinlendirilir. Daha sonra yarım saat aralıklarla toplam 5 kez katlama işlemi gerçekleştirilir. Katlama işlemi sonunda ekmeğin pişirileceği demir döküm bir pişirme kabının her tarafı bolca unlanır. Ortasına ekmek konularak kabın kapağı kapatılır. Fırının içerisine içi sıcak su dolu bir kap konularak 200 dereceye ayarlanır ve ısıtılmaya başlanır. Fırın iyice ısındıktan sonra ekmek fırına verilir. Yaklaşık 40 dakika kabın kapağı kapalı ve 20 dakika da kabın kapağı açık olacak şekilde pişirilir. | Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi Servisi/Sunumu | Ekşi mayalı ekmek tarifinde sunum aşamasına geçmeden önce ekmeğin biraz içini çekmesi için dinlendirilmesinde fayda vardır. Daha sonra keskin bir bıçakla dilimlenerek sıcak bir şekilde tüketilir. | Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi Tarifinin Püf Noktaları | Ekşi mayalı ekmek tarifi yapımında ekşi mayayı ister evde kendiniz hazırlayabilir ister hazır olarak satın alabilirsiniz. Ekşi mayayı eğer evde kendiniz hazırlayacaksanız olup olmadığını anlayabilmek için bir parça ekşi mayayı suyun içine koymalısınız. Eğer maya suyun üzerinde yüzüyorsa mayanız kullanıma hazır demektir. | Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 25 g | | Kilojul | 285 kj | | Kaloriler | 68 Kcal | | Protein | 2,22 g | | Karbonhidrat | 12,98 g | | | Şeker | 0,06 g | | Yağ | 0,75 g | | | Doymuş Yağ | 0,16 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 0,34 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,17 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 8 g | | Sodyum | 152 mg | | Potasyum | 28 mg | | | | 24.01.2018 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi" | Benzer Hamurişi Tarifleri | | Yumurtasız Waffle Hamuru | Yumurtasız waffle hamuru, herkesin bildiği krep hamuruna çok benzer. Üzerini çeşitli soslarla ve mev... | | | Fırında Hamur Kızartması | Fırında hamur kızartması, daha sağlıklı bir tariftir. Yağda kızartılmadığı için hem fazla yağ çekmez... | | | Sütlü Hamur Kızartması | Sütlü hamur kızartması, yağ çekmeyen pofuduk pişiler yapmanızı sağlayacak. Sabah kahvaltısında, çay ... | | | Mayasız Pizza Tarifi | Mayasız pizza tarifi, mayalı hamurla pizza yapmak istemeyenler için ideal bir tercihtir. Pizza... | | | İtalyan Pizza Tarifi | İtalyan pizza tarifi, daha çok incecik hamuruyla bilinen bir tariftir. Pizzanın anavatanı olan İtaly... | | | Hamur İşleri | Hamur işleri, denildiği zaman konu oldukça geniş ele alınabilir. Kek, kurabiye, poğaça, krep, pasta ... | | | Patatesli Hamur Kızartması | Patatesli hamur kızartması, yapmak bu kadar kolay olmamıştı. Maya kullanmadan hazırladığınız hamurla... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |