| Kaç Kişilik : 6-8 Kişilik | | Hazırlama : 35 dk. | | Pişirme : 35 dk. |
El Açması Börek Tarifi ve Malzemeleri El açması börek, tadına doyamayacağınız börek tarifleri arasındadır. Her ne kadar hazır yufka ile yaptığımız böreklerde lezzetli olsa, el açması börek ile kıyaslamamız mümkün değildir. El açması yani bir anlamda el emeği yaptığınız böreği büyük bir keyifle ikram edebilirsiniz. Bu böreği sıcakta yeseniz, soğukta yeseniz ayrı bir lezzeti olur. Öyle hazır yufka gibi soğuduğu zaman özelliğini kaybetmez. Bu tarifimizde kolaylıkla yapabileceğiniz el açması börek yapacağız. Kolay gelsin.
| El Açması Börek Malzemeleri | - 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
İç harcı için; - Yarım kg ıspanak yaprağı
- Yarım demet dereotu
- 1 adet kuru soğan
- 150 gram lor peyniri
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz ve karabiber
Yufkaları yağlama için; - 1 çay kaşığı sıvı yağ
- 150 gram eritilmiş margarin
| | | El Açması Börek Hazırlanışı | El açması börek, için unu kabın içine alın. İçine sıvı yağ, kabartma tozu, sirke ve tuzu koyun. Buna ılık su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur dinlenirken sıvı yağda soğan ve ıspanakları kavurun. İçine dereotunu, tuz ve karabiberi de atın. Ocaktan alınca lor peynirini koyarak harcı karıştırın.
Daha sonra hamuru 24 bezeye ayırın. Bezeleri tabak kadar açarak arasına sıvı yağ ve margarin karışımından sürün. Bezeleri ikiye bölerek yağlayıp hazırlayın. En üstteki bezeyi yağlamayın. Bezeleri bu şekilde 20 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen bezeler,in ilkini yağladığınız tepsinin içinde tepsiden biraz büyük olacak şekilde açın. Yağlandığı için hamur kolaylıkla açılacaktır. Üzerine ıspanaklı harcı yayın. Diğer bezeyi tezgahın üzerinde elinizle büyüterek tepsi boyutuna getirin. Bunu harcın üzerine kapatın. Kenarlarını da alttaki yufkayla burkarak kapatın. Böreğin üzerine kalan yağlı karışımı sürün. Böreği dilimleyerek 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. | El Açması Börek Servisi/Sunumu | El açması börek, yeterince kızarana kadar piştikten sonra fırından alarak biraz dinlendirin. Börek ılındığında çayla birlikte ikram etmeye başlayabilirsiniz. Afiyet olsun. | El Açması Börek Tarifinin Püf Noktaları | El açması börek, yaparken hamurları yağladıktan sonra dinlendirdiğiniz için hamur esneklik kazanacak ve kolayca açılacaktır. Böreği çarşaf böreği gibi yapmak isterseniz bezeleri tek tek açıp sıvı yağla yağlayın ve dinlendirin. Sonra kenarlarından çekiştire çekiştire açın. İçine harcı koyarak rulo şeklinde dolayın. | El Açması Börek Besin Değeleri | | | 1 Porsiyon Miktarı | 90 g | | | Kilojul | 992 kj | | | Kaloriler | 237 Kcal | | | Protein | 6,52 g | | | Karbonhidrat | 29,33 g | | | | Şeker | 0,82 g | | | Yağ | 10,31 g | | | | Doymuş Yağ | 3,648 g | | | | Tekli Doymamış Yağ | 5,109 g | | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,003 g | | | Kolesterol | 14 mg | | | Fiber | 1,5 g | | | Sodyum | 499 mg | | | Potasyum | 150 mg | | |
| 06.02.2018 | | 4 İzleme | 4,5 Puan | | |
0 Yorum Yapılmış "El Açması Börek"
 | | Patlıcanlı Boşnak Böreği | | Patlıcanlı boşnak böreği, oldukça lezzetli olan bir börektir. Boşnak böreğini değişik iç harçlarıyla... | |  | | Milföyden Kürt Böreği | | Milföyden kürt böreği, yapmak tahmin ettiğinizden çok daha kolay oluyor. Gerçekte adı küt böreği ola... | |  | | Tavuklu Boşnak Böreği | | Tavuklu Boşnak Böreği, hazırlaması biraz uğraştırıcı olsa da sonuç mükemmel olacak. Yemeğim yok, bug... | |  | | Tavuklu Midye Börek | | Tavuklu midye börek, iç harcıyla oldukça doyurucu bir börek tarifidir. Tavuklu harçla daha önce böre... | |  | | Galeta Unlu Buzluk Böreği | | Galeta unlu buzluk böreği, hazırlayarak ihtiyacınız olduğu zaman pişirebileceğiniz harika bir tarift... | |  | | Mayalı Boşnak Böreği | | Mayalı boşnak böreği, hem yumuşacık, hem de çıtır lezzeti bir arada tadabileceğiniz enfes bir tarift... | |  | | Hazır Yufkadan Börek | | Hazır yufkadan börek aslında elde açılan böreklerin lezzeti de bir başka olduğu herkes tarafından bi... | |  | | Tavuklu Patlıcanlı Börek | | Tavuklu patlıcanlı börek, lezzetli bir harçla hazırlanan bir börek tarifidir. Her zaman yaptığınızın... | |  | | Hazır Yufkadan Laz Böreği | | Hazır yufkadan laz böreği, yapmak oldukça kolay oluyor. Hazır satılan baklavalık yufka ile enfes bir... | | |  | | | | | | | 0 | 4 | | | | |
|
