Erik Kompostosu

Erik kompostosu, serinlik veren lezzetiyle sofralarımıza renk katan bir tariftir. Taze ve dondurulmuş meyvelerle hazırlanan komposto tarifleri özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir lezzete sahiptir. Kışın bile enerji verici olarak tüketilebilir. Erik kompostosu hemen her çeşit erik ile yapılabilir. Kırmızı erik, siyah erik bu tarife en yakışacak erik çeşitleridir. İftar ve sahur sofralarının bile en faydalı besinleri arasında yer alan erik kompostosunu hep birlikte hazırlayacağız. Tarifimizi denemek isteyenlere kolay geslin.

1 kg kırmızı erik 7 yemek kaşığı toz şeker 3 adet karanfil 1 adet çubuk tarçın 1,5 litre su

Erik kompostosu, yapmak içine yıkadığınız eriklerin çekirdeklerini çıkararak istediğiniz büyüklükte doğrayın. Bunları tencereye alın. Üzerine suyu koyarak orta ateşte erikler yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra şekeri ilave ederek birkaç taşım daha kaynatın. Ocağı kapatınca erik kompostosu içine karanfilleri ve tarçını koyarak ılınıncaya kadar dinlendirin.

Erik kompostosu, ılındıktan sonra içine koyduğunuz karanfilleri ve tarçını çıkarın. Kompostoyu buzdolabında soğuttuktan sonra kaselere alarak sunumunuzu yapabilirsiniz. Özellikle pilav eşliğinde erik kompostosu harika olur. Afiyet olsun.

Erik kompostosu, yaparken çok yumuşak erikleri kullanmayın. Bunu diğer komposto tarifleri içinde uygulamalısınız. Meyveler diri olursa piştikten sonra dağılmaz. Ayrıca kompostonun lezzetini bastırmasın diye karanfil, tarçın gibi malzemeleri komposto piştikten sonra içinde bekletin.