Erişte Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Erişte pilavı, değişik pilav tariflerini sevenler için tavsiye edeceğimiz bir tariftir. İster ev yapımı erişte ile, isterseniz hazır erişte ile bu pilavı yapabilirsiniz. Et, köfte, tavuk yemeklerinin yanında bu pilavı ikram edebilirsiniz. Bu pilavın yapımında eriştenin önceden kabartılmasına da gerek olmadığı için, zamanınız kısıtlı olsa da, pilavı yapabilirsiniz. Erişte makarna hamuru ile yapılan yassı olan bir makarna türüdür. Genellikle çorbalarda, yemeklerde destekleyici malzeme olarak kullanılır. Ancak böyle bir pilavdan da kendinizi mahrum etmeyin. Gelin hep birlikte erişte pilavı yapalım. Kolay gelsin.

2 su bardağı erişte 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 3 su bardağı et suyu 1 kase beyaz köy peyniri 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz

Erişte pilavı, yapmak için tencerede zeytinyağı ve tereyağını kızdırın. İçinde erişteyi fazla olmayacak şekilde, rengi kahverengileşmeyecek şekilde kavurun. Daha sonra içine et suyunu sıcak olarak koyun. Karabiberi ve tuzunu da atın. Ocağı kısarak, pilavın aheste pişmesini sağlayın. Suyunu çektiğinde pirinç pilavı gibi demlendirin.

Erişte pilavı, demlendikten sonra tabaklara alınabilir. Üzerine beyaz peyniri parçalayarak serpiştirin. Biraz da maydanoz koyduktan sonra pilavı ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Erişte pilavı, yapımı sırasında mutlaka tereyağı ile birlikte bir yemek kaşığı sıvı yağı kullanmalısınız. Bu erişteyi kavururken tereyağının yanmasına engel olacaktır. Ayrıca pilavı yaparken et suyu yerine normal su kullanabilir, içine rendelenmiş domateste koyabilirsiniz.