| Kaç Kişilik : 4-5 Kişilik | | Hazırlama : 25 dk. | | Pişirme : 25 dk. | Etli Bamya Tarifi ve Malzemeleri Etli bamya, özellikle yaz aylarında yapabileceğiniz lezzetli bir sebze yemeğidir. Bamya sevenler için önereceğimiz bu tarifin sindirimi de kolaydır. Bamya zaten midevi bir sebzedir. Bağırsakların sağlıklı bir şekilde işlevini yerine getirmesini sağlar. Hanımlar için bu yemeği yapmak kolaydır. Sadece bamyayı ayıklamak biraz zor gelir. Ama bu sebzeyi sevenler hiç bir şeyden yılmazlar. Başta etlisi olmak üzere, tavuklu, kıymalı ve zeytinyağlısını bamya mevsimi bitene kadar yaparlar. Bu tarifimizde etli bamya pişireceğiniz. Herkese kolay gelsin. - 500 gram bamya
- 300 gram kuzu kuşbaşı et
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım limon suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
| | Etli bamya, için daha önceden yıkadığımız bamyaları kuruduktan sonra ayıklayalım. Bamyaların baş kısmını koni şeklinde keserek ayıklayalım. Tencereye de kuzu etini koyarak suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Bu kuzu etinin yumuşamasını sağlayacaktır. Zeytinyağını da koyarak kavurmaya başlayalım. İçine yemeklik doğranmış soğan ve biberi de ilave edelim.
Bunlarda kavrulunca domates salçasını ve küp doğranmış domatesleri koyarak biraz pişirelim. Buna tuz ve limon suyuyla karıştırdığımız bamyaları da ilave edelim. Yemeğe bamyaları koyduktan sonra fazla karıştırmayalım. Hatta hiç karıştırmayalım. Tencereyi sallayarak bamyaları yayalım. Gerekirse tahta kaşık kullanalım. Böylece yemeğin salgılanmasına engel oluruz. Domatesler yeterli gelirse yemeği hiç su eklemeden kısık ateşte pişirebiliriz. Gerekirse yarım bardak kadar su konulabilir. Bamyalar yumuşadığında ocağı kapatarak servise başlayabiliriz. | Etli Bamya Servisi/Sunumu | Etli bamya, yaptığınızda bamyalar biraz dişe gelecek şekilde pişmeli. Ocağı kapadığınızda tencerenin kapağını açarak biraz dinlendirin. Daha sonra etli bamya ile birlikte olmazsa olmaz pilav ikramı da yaparak, yemeğe başlayabiliriz. Afiyet olsun. | Etli Bamya Tarifinin Püf Noktaları | Etli bamya, yaparken bamyaların salgı salmaması için bamyaları ayıklamadan yıkayın ve iyice kurumasını bekleyerek ayıklayın. Ayrıca yemeğe bamyaları limon suyu ve tuzla harmanlayarak koyun. Buda bamyanın salgına engel olacaktır. | Etli Bamya Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 469 kj | | Kaloriler | 112 Kcal | | Protein | 5,69 g | | Karbonhidrat | 9,9 g | | | Şeker | 2,3 g | | Yağ | 5,9 g | | | Doymuş Yağ | 0,709 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 3,101 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,687 g | | Kolesterol | 8 mg | | Fiber | 3 g | | Sodyum | 190 mg | | Potasyum | 264 mg | | | | 25.12.2017 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Etli Bamya" | Dana Bonfile | Dana bonfile, yağlı kırmızı et sevmeyenlerin tercih ettiği lezzetler arasındadır. Dana eti, kuzu eti... | | | Dana Saç Kavurma | Dana saç kavurma, et yemekleri arasında en lezzetli olarak bilinen bir kavurma çeşididir. Yurdu... | | | Yoğurtlu Hünkar Beğendi | Yoğurtlu hünkar beğendi, tarifi Türk mutfağının geleneksel ve olmazsa olmazı et yemeklerindendir. Kö... | | | Etli Keşkek | Etli keşkek, Anadolu mutfağına özgü bir tariftir. Daha çok köylerde düğünlerde pişirilir. Büyük kaza... | | | Etli Kapuska | Etli kapuska, pek çok mutfakta pişirilmeyebilir. Ancak bu lezzeti bilenler kış geldiğinde fırsatı ka... | | | Kuşbaşı Et Yemeği | Kuşbaşı et yemeği, hemen herkesin sevdiği tarifler arasındadır. Kuşbaşı et ile yapılabilen pek çok y... | | | Fırında Bonfile | Fırında bonfile, Özellikle akşam yemeğinde misafir ağırlayacaksanız tercih edebileceğiniz zengin bir... | | | Kıyma Kavurma | Kıyma kavurma, lezzetli ve değişik bir protein deposu tarifidir. Bu lezzetli kıymalı kavurmayı yapar... | | | Fırında Etli Türlü | Fırında etli türlü, Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir. Sevilerek tüketilen yemek için... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |