| Kaç Kişilik : 6-7 Kişilik | | Hazırlama : 25 dk. | | Pişirme : 25 dk. | Etli Kapuska Tarifi ve Malzemeleri Etli kapuska, pek çok mutfakta pişirilmeyebilir. Ancak bu lezzeti bilenler kış geldiğinde fırsatı kaçırmaz. Özellikle kıymalı, etli kapuska harika olur. Kapuska lahana ile pişirilen bir yemektir. Bu sebzenin faydaları da sayılamayacak kadar çoktur. Çocukların bu sebzeyi sevmesi için, annelere çok iş düşmektedir. Küçük yaşlarda bu sebzeyi sofraya taşıyacak lezzetli tarifler yapılırsa, çocukların damak tadı da gelişecektir. Bu tarifimizde hep birlikte etli kapuska pişireceğiniz. Herkese kolay gelsin. - 1 adet orta boy lahana
- 1 adet kuru soğan
- 350 gram kuzu kuşbaşı et
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım limon suyu
- Yarım fincan zeytinyağı
- 1 fincan pirinç
| | Etli kapuska, için yıkanmış lahananın sert kısımlarını çıkararak, yumuşak taraflarını fazla ince olmayacak şekilde doğrayalım. Daha sonra kuzu etini de küçük kuşbaşı şeklinde doğrayalım. Tencereye yemeklik doğranmış soğanı, sarımsağı alarak zeytinyağında soteleyelim. Buna kuzu etini de atarak et yumuşayana kadar kavuralım. Suyunu çektiğinde salçaları koyarak, birlikte kavurmaya devam edelim. Buna tuzu ve karabiberi de ilave edelim.
Yemeğin harcı olduğunda doğranmış lahanaları da koyarak birkaç tur karıştırarak pişirelim. İçine bir bardak kadar sıcak su koyarak, lahanaların sönmesini bekleyelim. Üzerine pirinçleri de serperek kısık ateşte kapuskayı pişmeye bırakalım. Arada bir yemeğin suyunu kontrol edelim. Baştan fazla su koymaya gerek yok. Çünkü lahanada su salacaktır. Gerekirse biraz sıcak su ilave edebiliriz. | Etli Kapuska Servisi/Sunumu | Etli kapuska, piştikten sonra ilk sıcaklığı gitsin diye tencerenin kapağını açarak biraz dinlendirin. Daha sonra servis tabağına aldığınız yemeği yoğurt eşliğinde ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. | Etli Kapuska Tarifinin Püf Noktaları | Etli kapuska, yaparken lahananın kokusunu almak isterseniz yemeğe koymadan önce lahanaları az sirke ilave ettiğiniz suda birkaç dakika kadar haşlayın. Daha sonra suyunu süzerek yemeğe ilave edebilirsiniz. | Etli Kapuska Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 431 kj | | Kaloriler | 103 Kcal | | Protein | 4,91 g | | Karbonhidrat | 5,36 g | | | Şeker | 2,35 g | | Yağ | 7,44 g | | | Doymuş Yağ | 3,559 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 2,561 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,549 g | | Kolesterol | 22 mg | | Fiber | 2,3 g | | Sodyum | 215 mg | | Potasyum | 260 mg | | | | 26.12.2017 | | 14 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Etli Kapuska" | Dana Bonfile | Dana bonfile, yağlı kırmızı et sevmeyenlerin tercih ettiği lezzetler arasındadır. Dana eti, kuzu eti... | | | Dana Saç Kavurma | Dana saç kavurma, et yemekleri arasında en lezzetli olarak bilinen bir kavurma çeşididir. Yurdu... | | | Yoğurtlu Hünkar Beğendi | Yoğurtlu hünkar beğendi, tarifi Türk mutfağının geleneksel ve olmazsa olmazı et yemeklerindendir. Kö... | | | Etli Keşkek | Etli keşkek, Anadolu mutfağına özgü bir tariftir. Daha çok köylerde düğünlerde pişirilir. Büyük kaza... | | | Etli Kapuska | Etli kapuska, pek çok mutfakta pişirilmeyebilir. Ancak bu lezzeti bilenler kış geldiğinde fırsatı ka... | | | Kuşbaşı Et Yemeği | Kuşbaşı et yemeği, hemen herkesin sevdiği tarifler arasındadır. Kuşbaşı et ile yapılabilen pek çok y... | | | Kıyma Kavurma | Kıyma kavurma, lezzetli ve değişik bir protein deposu tarifidir. Bu lezzetli kıymalı kavurmayı yapar... | | | Fırında Bonfile | Fırında bonfile, Özellikle akşam yemeğinde misafir ağırlayacaksanız tercih edebileceğiniz zengin bir... | | | Fırında Etli Türlü | Fırında etli türlü, Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir. Sevilerek tüketilen yemek için... | | | | | | | | 0 | 14 | | | | |