| Kaç Kişilik : 12-15 Kişilik | | Hazırlama : 60 dk. | | Pişirme : 45 dk. |
Etli Kömbe Tarifi ve Malzemeleri Etli kömbe, Osmaniye'de geleneksel bayram kömbesi yapılmaktadır. Bu sefer de etli kömbe hazırlayarak kendinize, ailenize ve gelen konuklarınıza ikram etmek için hazırlayabilirsiniz. Aile büyüklerimiz etli kömbeyi bakır sinilerde hazırlarlar. Odun ateşinde pişirilince de lezzetine lezzet katmaktadır. Etli kömbe her ne kadar uğraştırıcı olsa da sonucunda değdiğiniz göreceksiniz.
- 1 çay bardağı sıvıyağı
- 8 su bardağı esmer un
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç Malzemeleri İçin - 1 kg kuzu kıyma
- 2 kg kuru mor soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Harç Malzemeleri - 1 çay bardağı sıvıyağı
- 3 çorba kaşığı yoğurt
| | Etli kömbe, yapımında öncelikle kuru soğanları halka şeklinde piyaz doğrayınız. Ardından baharatları, salçayı ve yağı katıp elinizle ovuşturarak karıştırınız. Dana kıymayı da ilave ettikten sonra iç malzemeleri 3 parçaya ayırınız. Bu esnada fırın tepsisini sağlayınız. Birinci yufkayı açıp tepsiye yerleştiriniz. Üzerine sıvıyağı gezdirdikten sonra ikinci yufkayı da açıp, aynı şekilde üzerine yerleştiriniz. Kıymalı iç harcın birinci parçasını ikinci yufkanın üzerine eşit miktarda yayınız. Daha sonra bu işlemi kalan yufka ve kıymalı iç harca uygulayınız. En son üstteki yufkanın üzerinde hiç kuru yer kalmayacak şekilde sıvıyağı ve yoğurt karışımlı harçtan sürünüz. Daha sonra baklava dilimi şeklinde dilimleyip, odun fırınında pişiriniz.
| Etli Kömbe Servisi/Sunumu | Etli kömbe, odun fırınından aldıktan sonra dilimlerini servis tabağına alınız. Yoğurt, ayran, salatalık turşusu ya da sıcacık demli bir çay eşliğinde sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. | Etli Kömbe Tarifinin Püf Noktaları | Etli kömbe, yapımında açtığınız hamurların baklava yufkası gibi ince olmasına özen gösteriniz.
| Etli Kömbe Besin Değeleri | | | 1 Porsiyon Miktarı | 90 g | | | Kilojul | 999 kj | | | Kaloriler | 247 Kcal | | | Protein | 7,5 g | | | Karbonhidrat | 32,43 g | | | | Şeker | 0,76 g | | | Yağ | 9,5 g | | | | Doymuş Yağ | 4,478 g | | | | Tekli Doymamış Yağ | 3,602 g | | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,79 g | | | Kolesterol | 19 mg | | | Fiber | 1,4 g | | | Sodyum | 549 mg | | | Potasyum | 116 mg | | |
| 05.02.2018 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | |
0 Yorum Yapılmış "Etli Kömbe"
 | | Dana Bonfile | | Dana bonfile, yağlı kırmızı et sevmeyenlerin tercih ettiği lezzetler arasındadır. Dana eti, kuzu eti... | |  | | Dana Saç Kavurma | | Dana saç kavurma, et yemekleri arasında en lezzetli olarak bilinen bir kavurma çeşididir. Yurdu... | |  | | Yoğurtlu Hünkar Beğendi | | Yoğurtlu hünkar beğendi, tarifi Türk mutfağının geleneksel ve olmazsa olmazı et yemeklerindendir. Kö... | |  | | Etli Kapuska | | Etli kapuska, pek çok mutfakta pişirilmeyebilir. Ancak bu lezzeti bilenler kış geldiğinde fırsatı ka... | |  | | Etli Keşkek | | Etli keşkek, Anadolu mutfağına özgü bir tariftir. Daha çok köylerde düğünlerde pişirilir. Büyük kaza... | |  | | Kuşbaşı Et Yemeği | | Kuşbaşı et yemeği, hemen herkesin sevdiği tarifler arasındadır. Kuşbaşı et ile yapılabilen pek çok y... | |  | | Kıyma Kavurma | | Kıyma kavurma, lezzetli ve değişik bir protein deposu tarifidir. Bu lezzetli kıymalı kavurmayı yapar... | |  | | Fırında Bonfile | | Fırında bonfile, Özellikle akşam yemeğinde misafir ağırlayacaksanız tercih edebileceğiniz zengin bir... | |  | | İskender | | İskender, Türk mutfağına has bir lezzettir. Genellikle dışarıda yediğimiz iskender kebabı evde hazır... | | |  | | | | | | | 0 | 7 | | | | |
|
