| Kaç Kişilik : 6-8 Kişilik | | Hazırlama : 45 dk. | | Pişirme : 30 dk. | Etli Patlıcan Yemeği Tarifi ve Malzemeleri Etli patlıcan yemeği, ister fırında ister tencerede yapabileceğiniz bir ana yemek çeşididir. Hangi yöntemle pişirilirse pişirilsin oldukça lezzetli olur. Patlıcan sağlık açısından oldukça faydalı bir sebze türüdür. Patlıcan kullanılarak birçok yemek çeşidi hazırlanabilir. Patlıcan köfteli, etli ya da sade olarak pişirilebilir.
| Etli Patlıcan Yemeği Malzemeleri | - 6 tane patlıcan
- 500 gr kuşbaşı et
- 1 tane kuru soğan
- 3 tane yeşilbiber
- 2 tane domates
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Karabiber
- Tuz
- 2 su bardağı sıcak su
Patlıcanı kızartmak için | | | Etli Patlıcan Yemeği Hazırlanışı | Etli patlıcan yemeği için patlıcanları alacalı şekilde soyup küp küp doğrayın. Bir leğene su doldurup tuz ekleyin. Doğradığınız patlıcanları tuzlu suyun içinde yarım saat bekletin. Kuşbaşı etin çabucak pişmesi için düdüklüye alın. Üzerine 1 çay bardağı su koyup 20 dakika kadar düdüklüde pişirin. Uygun bir tencereye sıvıyağı koyup, üzerine kuru soğanı yemeklik doğrayarak kavurun. Kavrulan soğanın üzerine düdüklüde pişirdiğiniz eti ekleyin.
Küp küp doğradığınız patlıcanları tuzlu sudan sıkarak alın ve havlu kağıtla kurulayın. Kızartma tavasına sıvıyağ ekleyip patlıcanları kızgın yağda kızartın. Kızaran patlıcanları kavrulan soğan ve etin üzerine ekleyin. Domatesin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Biberi doğradıktan sonra domatesle birlikte yemeğin üzerine yayın. Etten kalan suyla birlikte 2 su bardağı kadar sıcak suyla salçayı inceltip yemeğe ekleyin. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyip kaynayana kadar yüksek ateşte tutun. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.
| Etli Patlıcan Yemeği Servisi/Sunumu | Etli patlıcan yemeği pişip ilk sıcaklığını attıktan sonra servis yapılır. Oldukça besleyici ve doyurucu bir yemek çeşididir. Yanında cacık, bulgur ya da pirinç pilavı, salata ve turşuyla servis yapabilirsiniz. | Etli Patlıcan Yemeği Tarifinin Püf Noktaları | Etli patlıcan yemeği için kullandığınız patlıcanları doğradıktan sonra tuzlu suda bekletirseniz patlıcanlar acısını suya atacaktır. Sudan iyice sıkarak alıp, kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartmalısınız.
| Etli Patlıcan Yemeği Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 200 g | | Kilojul | 954 kj | | Kaloriler | 228 Kcal | | Protein | 12,6 g | | Karbonhidrat | 13,2 g | | | Şeker | 5,23 g | | Yağ | 14,43 g | | | Doymuş Yağ | 3,852 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 8,132 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,064 g | | Kolesterol | 39 mg | | Fiber | 3,5 g | | Sodyum | 302 mg | | Potasyum | 430 mg | | | | 25.12.2017 | | 4 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Etli Patlıcan Yemeği" | Dana Bonfile | Dana bonfile, yağlı kırmızı et sevmeyenlerin tercih ettiği lezzetler arasındadır. Dana eti, kuzu eti... | | | Dana Saç Kavurma | Dana saç kavurma, et yemekleri arasında en lezzetli olarak bilinen bir kavurma çeşididir. Yurdu... | | | Yoğurtlu Hünkar Beğendi | Yoğurtlu hünkar beğendi, tarifi Türk mutfağının geleneksel ve olmazsa olmazı et yemeklerindendir. Kö... | | | Etli Kapuska | Etli kapuska, pek çok mutfakta pişirilmeyebilir. Ancak bu lezzeti bilenler kış geldiğinde fırsatı ka... | | | Etli Keşkek | Etli keşkek, Anadolu mutfağına özgü bir tariftir. Daha çok köylerde düğünlerde pişirilir. Büyük kaza... | | | Kıyma Kavurma | Kıyma kavurma, lezzetli ve değişik bir protein deposu tarifidir. Bu lezzetli kıymalı kavurmayı yapar... | | | Kuşbaşı Et Yemeği | Kuşbaşı et yemeği, hemen herkesin sevdiği tarifler arasındadır. Kuşbaşı et ile yapılabilen pek çok y... | | | Fırında Bonfile | Fırında bonfile, Özellikle akşam yemeğinde misafir ağırlayacaksanız tercih edebileceğiniz zengin bir... | | | İskender | İskender, Türk mutfağına has bir lezzettir. Genellikle dışarıda yediğimiz iskender kebabı evde hazır... | | | | | | | | 0 | 4 | | | | |