Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Etli Patlıcan Yemeği
Kaç Kişilik : 6-8 Kişilik
Hazırlama : 45 dk.
Pişirme : 30 dk.

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Etli patlıcan yemeği, ister fırında ister tencerede yapabileceğiniz bir ana yemek çeşididir. Hangi yöntemle pişirilirse pişirilsin oldukça lezzetli olur. Patlıcan sağlık açısından oldukça faydalı bir sebze türüdür. Patlıcan kullanılarak birçok yemek çeşidi hazırlanabilir. Patlıcan köfteli, etli ya da sade olarak pişirilebilir.

Etli Patlıcan Yemeği Malzemeleri

  • 6 tane patlıcan
  • 500 gr kuşbaşı et
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 tane yeşilbiber
  • 2 tane domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Karabiber
  • Tuz
  • 2 su bardağı sıcak su
Patlıcanı kızartmak için
  • Sıvıyağ

Etli Patlıcan Yemeği Hazırlanışı

Etli patlıcan yemeği için patlıcanları alacalı şekilde soyup küp küp doğrayın. Bir leğene su doldurup tuz ekleyin. Doğradığınız patlıcanları tuzlu suyun içinde yarım saat bekletin. Kuşbaşı etin çabucak pişmesi için düdüklüye alın. Üzerine 1 çay bardağı su koyup 20 dakika kadar düdüklüde pişirin. Uygun bir tencereye sıvıyağı koyup, üzerine kuru soğanı yemeklik doğrayarak kavurun. Kavrulan soğanın üzerine düdüklüde pişirdiğiniz eti ekleyin. 

Küp küp doğradığınız patlıcanları tuzlu sudan sıkarak alın ve havlu kağıtla kurulayın. Kızartma tavasına sıvıyağ ekleyip patlıcanları kızgın yağda kızartın. Kızaran patlıcanları kavrulan soğan ve etin üzerine ekleyin. Domatesin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Biberi doğradıktan sonra domatesle birlikte yemeğin üzerine yayın. Etten kalan suyla birlikte 2 su bardağı kadar sıcak suyla salçayı inceltip yemeğe ekleyin. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyip kaynayana kadar yüksek ateşte tutun. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Etli Patlıcan Yemeği Servisi/Sunumu

Etli patlıcan yemeği pişip ilk sıcaklığını attıktan sonra servis yapılır. Oldukça besleyici ve doyurucu bir yemek çeşididir. Yanında cacık, bulgur ya da pirinç pilavı, salata ve turşuyla servis yapabilirsiniz.

Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan Yemeği


Etli Patlıcan Yemeği Tarifinin Püf Noktaları

Etli patlıcan yemeği için kullandığınız patlıcanları doğradıktan sonra tuzlu suda bekletirseniz patlıcanlar acısını suya atacaktır. Sudan iyice sıkarak alıp, kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartmalısınız.


Etli Patlıcan Yemeği Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 200 g
  Kilojul 954 kj
  Kaloriler 228 Kcal
  Protein 12,6 g
  Karbonhidrat 13,2 g
 
Şeker 5,23 g
  Yağ 14,43 g
 
Doymuş Yağ 3,852 g
 
Tekli Doymamış Yağ 8,132 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 1,064 g
  Kolesterol 39 mg
  Fiber 3,5 g
  Sodyum 302 mg
  Potasyum 430 mg

25.12.2017
4 İzleme 4,5 Puan

Etli Patlıcan Yemeği Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Etli Patlıcan Yemeği"

Benzer Et Yemekleri

Dana Bonfile
Dana Bonfile
Dana bonfile, yağlı kırmızı et sevmeyenlerin tercih ettiği lezzetler arasındadır. Dana eti, kuzu eti...
20 dk. 247 Kcal 5 Puan
Dana Saç Kavurma
Dana Saç Kavurma
Dana saç kavurma, et yemekleri arasında en lezzetli olarak bilinen bir kavurma çeşididir. Yurdu...
55 dk. 217 Kcal 5 Puan
Yoğurtlu Hünkar Beğendi
Yoğurtlu Hünkar Beğendi
Yoğurtlu hünkar beğendi, tarifi Türk mutfağının geleneksel ve olmazsa olmazı et yemeklerindendir. Kö...
80 dk. 516 Kcal 5 Puan
Etli Kapuska
Etli Kapuska
Etli kapuska, pek çok mutfakta pişirilmeyebilir. Ancak bu lezzeti bilenler kış geldiğinde fırsatı ka...
50 dk. 103 Kcal 4,5 Puan
Etli Keşkek
Etli Keşkek
Etli keşkek, Anadolu mutfağına özgü bir tariftir. Daha çok köylerde düğünlerde pişirilir. Büyük kaza...
70 dk. 262 Kcal 4,5 Puan
Kıyma Kavurma
Kıyma Kavurma
Kıyma kavurma, lezzetli ve değişik bir protein deposu tarifidir. Bu lezzetli kıymalı kavurmayı yapar...
20 dk. 345 Kcal 5 Puan
Kuşbaşı Et Yemeği
Kuşbaşı Et Yemeği
Kuşbaşı et yemeği, hemen herkesin sevdiği tarifler arasındadır. Kuşbaşı et ile yapılabilen pek çok y...
50 dk. 151 Kcal 4,5 Puan
Fırında Bonfile
Fırında Bonfile
Fırında bonfile, Özellikle akşam yemeğinde misafir ağırlayacaksanız tercih edebileceğiniz zengin bir...
165 dk. 247 Kcal 5 Puan
İskender
İskender
İskender, Türk mutfağına has bir lezzettir. Genellikle dışarıda yediğimiz iskender kebabı evde hazır...
45 dk. 147 Kcal 5 Puan


Alinazik
Bonfile
Ciğer Kavurma
Döner
Et Fajita
Et Haşlama
Et Sote
Güveç
Hünkar Beğendi
İskender
Kavurma
Kebap
Maklube
Tas Kebabı
Türlü
Yahni



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019