| Kaç Kişilik : 6-8 Kişilik | | Hazırlama : 40 dk. | | Pişirme : 0 dk. | Etsiz Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri Etsiz çiğ köfte, son yıllarda oldukça rağbet görmeye başladı. Çiğ köfteyi sevenler bu tarifte etin kullanılmaması nedeniyle etsiz çiğ köfte tariflerine ilgi göstermeye başladı. Çiğ köftenin etsiz yapılanlarının da lezzetli olduğunu söyleyelim. Özellikle cevizle yapılan çiğ köfte, etli yapılan tarifleri aratmamaktadır. Bizde evde hazırlayabileceğiniz etsiz çiğ köfte tarifi hazırladık. Yapmak isteyenlere de kolay gelsin. | Etsiz Çiğ Köfte Malzemeleri | - 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3-4 diş ezilmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı yeni bahar
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1,5 çay bardağı dövülmüş iç ceviz
- 1 kase kıyılmış maydanoz
- Yeteri kadar tuz
| | | Etsiz Çiğ Köfte Hazırlanışı | Etsiz çiğ köfte, yapmak için köftelik bulguru ölçüsünün yarısı kadar sıcak suda ıslatın. Bulgur kabardığında domates ve biber salçasını, rendelenmiş soğan ve sarımsakları koyarak yoğurmaya başlayın. Yoğurma sırasında baharatları, tuzu, nar ekşisini, zeytinyağını, ince kıyılmış maydanozu ilave edin. Bu malzemeleri iyice karıştırınca ince dövülmüş cevizleri de içine koyun. Çiğ köfte harcı iyice özleştiği zaman elinizle köfteleri şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Zamanınız varsa çiğ köfte harcını dinlendirin deriz. Böylesi daha lezzetli oluyor. | Etsiz Çiğ Köfte Servisi/Sunumu | Etsiz çiğ köfte, sunumunda marul yaprakları ve limon dilimlerine ihtiyacınız olacak. Sunum tabağına yerleştirdiğiniz marul yapraklarının üzerine çiğ köfteleri yerleştirin. Yanlarına da limon dilimlerini koyabilirsiniz. Afiyet olsun. | Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktaları | Etsiz çiğ köfte, yaparken kullandığınız biber ve domates salçası ekşi olmasın. Mümkünse antep tipi salça kullanmaya çalışın. Başta baharatlar olmak üzere malzemelerin hepsi taze olmalı. Çiğ köftenin içinde yakışan baharatları istediğiniz ölçüde kullanabilirsiniz. | Etsiz Çiğ Köfte Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 1,24 kj | | Kaloriler | 298 Kcal | | Protein | 9,31 g | | Karbonhidrat | 46,7 g | | | Şeker | 1,52 g | | Yağ | 10,2 g | | | Doymuş Yağ | 1,865 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 4,394 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 2,828 g | | Kolesterol | 8 mg | | Fiber | 11,5 g | | Sodyum | 413 mg | | Potasyum | 383 mg | | | | 14.01.2018 | | 8 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Etsiz Çiğ Köfte" | Balıkesir Köftesi | Balıkesir köftesi, kendine has lezzetiyle yöresel bir köfte tarifidir. Izgarada pişirilen bu köftele... | | | Fırında Izgara Köfte | Fırında ızgara köfte, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir köftedir. Köfte için kull... | | | Dışı Patatesli İçli Köfte | Dışı patatesli içli köfte, mutfaklarda adı en zor yemek listesinde geçen, fakat çok enfes bir yiyece... | | | Ekmeksiz Kuru Köfte Tarifi | Ekmeksiz kuru köfte, eğer evimizde kuru ekmeğimiz yoksa köfte programlarımızı iptal ederiz. Oysa ki ... | | | Fırında Kasap Köfte | Fırında kasap köfte, ana yemek olarak ikram edebileceğiniz bir tariftir. Fırında pişen her yemek güz... | | | Pirinçli İzmir Köfte | Pirinçli izmir köfte, hem leziz hem de besleyici bir tariftir. Hazırlaması kolay olduğu kadar, sindi... | | | Bulgursuz Mercimek Köftesi | Bulgursuz mercimek köftesi, hanımların gün sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bulgursuz yap... | | | | | | | | 0 | 8 | | | | |