Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri

Ev ekmeği tarifi, bir kaç püf noktasına dikkat ettikten sonra oldukça kolay bir şekilde hazırlanabilir. Evde ekmek yapımı denilince neredeyse tüm hanımlar çekinerek yaklaşır. Ancak tarifimiz sayesinde oldukça zahmetsiz ve maharet istenmeden kolayca hazırlanabileceğini siz de göreceksiniz. İster beyaz un, ister tam buğday unu kullanarak hazırlayabilirsiniz. Ayrıca ekmeğin içine istediğiniz malzemeleri de ilave edebilirsiniz. Şimdiden herkese kolay gelsin. 

1000 gram un 700 gram su 20 gram tuz 10 gram maya

Ev ekmeği tarifi için öncelikli olarak fırın 180 dereceye ayarlanarak iyice ısıtılır. Diğer bir yandan geniş bir kaseye maya alınır ve üzerine bir miktar su konularak iyice karıştırılır. Un ve tuz bir kenarda karıştırılarak kaseye konulur. Kenarlardan yavaş yavaş ortaya doğru unlar toparlanarak yoğrulmaya başlanır. Kıvam bulması için su azar azar ilave edilmelidir. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilince üzeri örtülerek oda sıcaklığında mayalanması için 1 saat kadar bekletilir. Daha sonra yeniden yoğrularak yuvarlak şekil verilir. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilerek üzerine ekmek hamuru yerleştirilir. Üzeri bıçak yardımıyla çok keskin olmayacak şekilde çizikler atılarak fırına verilir ve yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir. 

Ev ekmeği tarifinde ekmek fırından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığında bir müddet dinlendirilir. Eğer ekmeğin üzerinin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, biraz su serpip temiz bir bezle örtüp de dinlendirebilirsiniz. Daha sonra dilimleyerek servis ediniz.

Ev ekmeği tarifinde en önemli püf noktası kullanılan malzemelerin gramajlarıdır. O nedenle tarife sadık kalmanızda fayda vardır. Eğer kişi sayısını arttıracak iseniz malzemelerin gramajlarını da aynı oranda artırmanız gerekmektedir.