| Kaç Kişilik : 4-5 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 0 dk. | Ezme Salata Tarifi ve Malzemeleri Ezme salata, yöresel tariflerden biridir. Özellikle et yemeklerinin, ızgaraların yanına çok yakışır. Genellikle acılı olarak hazırlanır. Bu salatanın en önemli özelliği tüm malzemelerin çok küçük doğranmasıdır. Buna aslında doğramak bile denmez. Adı üstünde ezme küçük hazırlanan malzemeler salatanın içeriğini oluşturur. Domatesi, biberi, soğanı, yeşillikleri adeta ezme gibi olur. Bu salatayı kahvaltıda bile tüketebilirsiniz. Bugün zamanımız yeterli olduğu için, leziz bir ezme salata hazırlamayı hedefledik. Bize eşlik edenlere kolay gelsin diyerek işe girişiyoruz. - 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Yarım çay bardağı ince kıyılmış nane
- Yarım çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
- Yarım limon suyu
- Yarım fincan zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
| | Ezme salata, için kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkardığınız domatesleri keskin bir bıçakla çok küçük adeta mercimek tanesi büyüklüğünde doğrayın. Kuru soğanı ve biberleri de aynı şekilde küçük doğrayın. Bu malzemelerin hepsini ince kıyılmış nane ve maydanozla birlikte karıştırın. Daha sonra malzemelerin suyunu süzerek, içine sumak ve kırmızı pul biberi karıştırın. Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp salataya ilave edin. Salatanız hazır olduğuna göre servise başlayabiliriz. | Ezme Salata Servisi/Sunumu | Ezme salata, için güzel bir sunum tabağı hazırlayın. Salatayı tabağa alarak, üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyin. Artık servise başlayabilirsiniz. İştahınızı kabartacak ezme salatayı sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. | Ezme Salata Tarifinin Püf Noktaları | Ezme salata, yaparken malzemelerin sulanmaması için kullandığınız bıçağın çok keskin olması gerekir. Malzemeler çok küçük doğrandığı için sulanma riski çok fazladır. Bu işin ustaları doğrama için keskin bir satır kullanır. Ama sizler keskin bir bıçakla bu işi halledebilirsiniz. | Ezme Salata Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 477 kj | | Kaloriler | 114 Kcal | | Protein | 1,47 g | | Karbonhidrat | 6,94 g | | | Şeker | 1,22 g | | Yağ | 9,78 g | | | Doymuş Yağ | 1,382 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 6,791 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,257 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 1,9 g | | Sodyum | 273 mg | | Potasyum | 197 mg | | | | 02.10.2017 | | 4 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Ezme Salata" | Tavuklu Rus Salatası | Tavuklu rus salatası, yapımı pratik olan salata tariflerinden biridir. Özellikle hazır garnitür kull... | | | Marullu Patates Salatası | Marullu patates salatası, patatesle hazırlayabileceğiniz leziz salatalardan biridir. Patates salatas... | | | Patatesli Makarna Salatası | Patatesli makarna salatası, alışılmış makarna salatalarından biraz farklı olarak hazırlanır. Genelli... | | | Akdeniz Kıvırcığı Salatası | Akdeniz kıvırcığı salatası, sağlıklı beslenmek isteyen herkesin sofrasında bulunmalı. Kalorisi olduk... | | | Ton Balıklı Sezar Salata | Ton balıklı sezar salata, günümüz mutfağında birbirinden farklı tariflerle karşımıza çıkmaktadır. İs... | | | Yoğurtlu Kuskus Salatası | Yoğurtlu kuskus salatası, hazırlaması oldukça kolaydır. Kuskus haşlanırken diğer malzemeler hazırl... | | | Şalgamlı Buğday Salatası | Şalgamlı buğday salatası, farklı salata çeşitlerini yapmayı seviyorsanız bu lezzeti de beğeneceksini... | | | | | | | | 0 | 4 | | | | |