Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum

Kaç Kişilik : 4 Kişilik
Hazırlama : 15 dk.
Pişirme : 35 dk.

Ezogelin Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ezogelin çorbası, zengin içeriği sayesinde sağlığa oldukça faydalı bir çorba tarifidir. Özellikle kış aylarında sıkça rastlanılan gribal enfeksiyonlar ve halsizlik gibi rahatsızlıkları gidermekte üzerine yoktur. Ana maddesi kırmızı mercimek ve bulgur olduğu için uzun süreli tokluk hissi sağlar. Yapımı da oldukça kolaydır. Kısa sürede hazırlanarak sofralarda yerini alır. 

Ezogelin Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım çay bardağı bulgur
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kuru nane

Ezogelin Çorbası Hazırlanışı

Ezogelin çorbasında öncelikli olarak kuru soğanın kabukları soyularak yemeklik şekilde doğranır. Daha sonra tencereye tereyağı konularak kuru soğanlar eklenir. Pembeleşinceye kadar kavrulduktan sonra üzerine rendelenmiş sarımsak eklenerek kavrulmaya devam edilir. Sarımsaklar da kavrulduktan sonra yıkanmış suyu süzülmüş kırmızı mercimek, bulgur ve pirinç ilave edilir. Üzerine tuz ve karabiber de eklenerek tüm malzemeler 2-3 dakika kadar kavrulur. Daha sonra 5 su bardağı su ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Ayrı bir tavada zeytinyağı ile birlikte un, kokusu çıkıncaya kavrulur. Un kavrulduktan sonra üzerine domates salçası eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Üzerine kuru nane, kırmızı pul biber ve kırmızı toz biber eklenerek 1-2 kez daha karıştırılır. Daha sonra 2 su bardağı su ilave edilerek sos karıştırılır ve kıvamı açılır. Hazırlanan sos kaynamakta olan çorbaya ilave edilerek birbirine özleşen kadar yaklaşık 4-5 dakika kadar pişirilir ve ezogelin çorbası yapımı tamamlanır. 

Ezogelin Çorbası Servisi/Sunumu

Ezogelin çorbası piştikten sonra ilk sıcaklığının geçmesi için beklenir. Daha sonra yanında limon dilimleri ile birlikte servis edilir. 

Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası


Ezogelin Çorbası Tarifinin Püf Noktaları

Ezogelin çorbası yapımında en önemli püf noktası un kararmadan ve salça kokusu çıkana kadar kavrulmalıdır. Aksi takdirde çorbada fark edilir bir çiğ salça kokusu oluşacaktır. 


Ezogelin Çorbası Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 240 g
  Kilojul 540 kj
  Kaloriler 129 Kcal
  Protein 8,55 g
  Karbonhidrat 23,19 g
 
Şeker 1,89 g
  Yağ 0,4 g
 
Doymuş Yağ 0,06 g
 
Tekli Doymamış Yağ 0,07 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,18 g
  Kolesterol 0 mg
  Fiber 10 g
  Sodyum 484 mg
  Potasyum 383 mg

3 İzleme 4,5 Puan

Ezogelin Çorbası Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Ezogelin Çorbası"

Benzer Çorba Tarifleri

Çorba Kreması Nasıl Yapılır
Çorba Kreması Nasıl Yapılır
Çorba kreması nasıl yapılır, çorba kreması her türlü çorba için lezzet ve kıvam vericidir. Çorba kre...
30 dk. 80 Kcal 4,5 Puan
Süzme Yeşil Mercimek Çorbası
Süzme Yeşil Mercimek Çorbası
Süzme yeşil mercimek çorbası, taneli çorbaları sevmeyenler için önerilir. Normalde yeşil mercimek ço...
65 dk. 182 Kcal 4,5 Puan
Ton Balığı Çorbası
Ton Balığı Çorbası
Ton balığı çorbası, çoğu kişinin ön yargıyla yaklaştığı bir çorba çeşididir. Ancak denendiğinde tad...
35 dk. 286 Kcal 4,5 Puan
Beyaz Tarhana Çorbası
Beyaz Tarhana Çorbası
Beyaz tarhana çorbası, yoğurt ile yapılan açık renkli bir tarhana çorbası çeşitidir. Tarhananın...
40 dk. 147 Kcal 4,5 Puan
Sarı Mercimek Çorbası
Sarı Mercimek Çorbası
Sarı mercimek çorbası, nişastalı ve kabuksuz bir mercimek türü olan sarı mercimeğin pişme süresi old...
60 dk. 55 Kcal 4,5 Puan
Sütlü Un Çorbası
Sütlü Un Çorbası
Sütlü un çorbası, kolayca yapacağınız lezzetli bir tariftir. Sütün çorbaya verdiği lezzeti seveceksi...
40 dk. 109 Kcal 4,5 Puan
Yayla Çorbası
Yayla Çorbası
Yayla çorbası, mutfağımızın geleneksel çorba tariflerinden biridir. Çorbanın ana malzemesini yoğurt ...
35 dk. 156 Kcal 4,5 Puan
Salçalı Mantar Çorbası
Salçalı Mantar Çorbası
Salçalı mantar çorbası, kendine has lezzetiyle sofralarınıza renk katacaktır. Çorba denince bazıları...
35 dk. 68 Kcal 4,5 Puan
Kırık Mısır Çorbası
Kırık Mısır Çorbası
Kırık mısır çorbası, soğuk olarak hazırlandığı için tam bir yaz çorbasıdır. Sıcak yaz günlerinde i...
45 dk. 150 Kcal 4,5 Puan


Ayran Çorbası
Balık Çorbası
Bebek Çorbaları
Brokoli Çorbası
Domates Çorbası
Ekşili Çorba
Erişte Çorbası
Etli Çorba
Ezogelin Çorbası
Havuç Çorbası
Ispanak Çorbası
Kabak Çorbası
Kemik Suyu Çorbası
Kereviz Çorbası
Kıymalı Çorba
Köfteli Çorba
Kremalı Çorbalar
Mantar Çorbası
Mantı Çorbası
Mercimek Çorbası
Mısır Çorbası
Patates Çorbası
Sebze Çorbası
Şehriye Çorbası
Tarhana Çorbası
Tavuk Çorbası
Un Çorbası
Yayla Çorbası
Yoğurt Çorbası



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ekim - 2018