Fasulye Konservesi Tarifi ve Malzemeleri

Fasulye konservesi, kışlık hazırlıklarımız içinde belki de en keyif alacağınız tariftir. Kışın yaz lezzetinde fasulye yemek isteyenlere mutlaka tavsiye ediyoruz. Kendi ellerinizle hazırlanmış, katkı maddesi içermeyen, domates sosuyla bütünleşmiş harika bir konserve oluyor. Fasulye seven herkesin yapması gerektiğini düşünüyoruz. Bu konserveyi taze fasulyenin her türüyle yapabilirsiniz. Çalı fasulye, şeker fasulye, ayşe kadın artık hangisini seviyorsanız onunla hazırlayabilirsiniz. Şimdi birlikte konserveleri hazırlayabiliriz. Kolay gelsin.

1 kg taze fasulye 3 adet domates 1 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı kaya tuzu 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Fasulye konservesi, için yıkanmış fasulyeleri ayıklayın. Her birine 2-3 parçaya bölün. Domatesleri de kabuklarını soyarak minik minik doğrayın. İsterseniz rende yapabilirsiniz. Konserveyi daha fazla miktarda yapanlarda robot kullanabilir. Ancak domatesleri çok ezmeden robottan geçirmelisiniz. Daha sonra tencereye zeytinyağını koyarak domatesleri ve tuzu ilave edin. Bunlar biraz kavrulunca doğranmış fasulyeleri koyun. Fasulyeler sararmaya başladığında, sıcak suyu koyarak fasulyeler biraz yumuşayana kadar pişirin. Ardından sıcak sıcak kavanozlara doldurun. Hemen ağızlarını kapatarak kavanozları ters çevirin. Fasulye konservesi bu şekilde 24 saat ters çevrilerek dursun.

Fasulye konservesi, yazdan kışlık olarak hazırlandığı için, 24 saat ters duran kavanozları serin güneş almayan bir yere kaldırın. Kışın pişireceğiniz zaman kavanozu açarak yemeğinizi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Fasulye konservesi, yaparken kavanozlarda yeni kapak kullanmaya özen göstermelisiniz. Konservenin tuttuğunu anlamak için ters çevirdiğiniz kavanozları kaldırdığınızda kapaklarının ortaları hafifçe içe bombe yapmış olmalıdır. Böyle olmadıysa konserveyi hemen açarak fasulyeleri kullanmalısınız. Kullanacağınız zamanda buna dikkat etmelisiniz.