Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Fasulye Pilaki
Kaç Kişilik : 5 Kişilik
Hazırlama : 20 dk.
Pişirme : 40 dk.

Fasulye Pilaki Tarifi ve Malzemeleri

Fasulye pilaki, geçmişi Osmanlı dönemine dayanan, halen günümüzde hatırı sayılır şekilde yer bulan bir yemek türüdür. Özellikle yaz sofralarında ara soğuk olarak hazırlanabilir. Hazırlanıp dolapta bekletildiğinde lezzeti kat kat artar. Barbunya fasulyeyle yapılabileceği gibi bombay fasulyeyle de yapılabilir. Soğan, sarımsak, havuç, patates gibi sebzeler kullanılarak yapılır. Sıvıyağ ile soslanıp, üzerine ince kıyılmış maydanoz eklenerek yapımı tamamlanır. Fasulye pilaki için vakit kaybetmeden hep birlikte mutfağın yolunu tutalım.

Fasulye Pilaki Malzemeleri

  • 2 su bardağı iri fasulye
  • 3 diş sarımsak
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 1 tane havuç
  • 1 tane patates
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 5 su bardağı su
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 şeker kaşığı toz şeker
  • İnce kıyılmış maydanoz

Fasulye Pilaki Hazırlanışı

Geceden su içinde beklettiğiniz fasulyelerin suyunu süzerek uygun bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlamaya bırakın. Haşlanan fasulyelerin suyunu süzüp bekletin. Kuru soğan ve sarımsağı soyduktan sonra ince ince kıyın. Patatesi soyup yıkayın ve küp küp doğrayın. Havucun kabuklarını kazıyıp halka ya da yarım halka şeklinde doğrayın. 

Sıvıyağı uygun bir tencere içinde ısıtın. Önce soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin. Pembeleşen soğanın üzerine salçayı ekleyip kavurun. Patates, havuç, tuz, kırmızı pul biber ve toz şekeri ekleyerek beş dakika kadar daha kavurun. Kavrulan malzemelere suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sebzeler yumuşadıktan sonra fasulyeyi ekleyin ve 5-10 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alın. Pilakiyi başka bir kaba almadan pişirdiğiniz tencerede soğumaya bırakın. Soğuyunca servis tabağına alın ve üzerini strechle kaplayıp dolaba kaldırın. Bir süre dinlendirdikten sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyerek servise sunun. Afiyet olsun.

Fasulye Pilaki Servisi/Sunumu

Fasulye pilaki soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra mutlaka buzdolabında dinlendirip ince kıyılmış maydanoz ile servise sunun.

Fasulye Pilaki
Fasulye Pilaki
Fasulye Pilaki
Fasulye Pilaki
Fasulye Pilaki


Fasulye Pilaki Tarifinin Püf Noktaları

Fasulye pilaki için kullanacağınız fasulyeleri geceden suya ıslatmanız gerekir. Islattığınız fasulye suyuna biraz karbonat ilave ederseniz fasulyelerin pişmesi daha kolay olur. Pişen pilakiyi pişirdiğiniz tencerede soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra dolaba alıp dinlendirerek servis yapın.


Fasulye Pilaki Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 250 g
  Kilojul 971 kj
  Kaloriler 232 Kcal
  Protein 8,53 g
  Karbonhidrat 29,03 g
 
Şeker 2,7 g
  Yağ 10,11 g
 
Doymuş Yağ 1,465 g
 
Tekli Doymamış Yağ 6,893 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 1,316 g
  Kolesterol 0 mg
  Fiber 6,8 g
  Sodyum 814 mg
  Potasyum 665 mg

24.09.2017
7 İzleme 4,5 Puan

Fasulye Pilaki Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Fasulye Pilaki"

Benzer Bakliyat Yemekleri

Zeytinyağlı Bezelye
Zeytinyağlı Bezelye
Zeytinyağlı bezelye, ister taze ister derin dondurucularda bekleyen bezelyeler olsun her tür bezelye...
30 dk. 81 Kcal 4,5 Puan
Nohut Kavurması
Nohut Kavurması
Nohut kavurması, eskilerden bugüne kadar gelmiş çerez gibi tüketilen bir atıştırmalıktır. Büyüklerim...
55 dk. 269 Kcal 4,5 Puan
Konserve Bezelye Yemeği
Konserve Bezelye Yemeği
Konserve bezelye yemeği, çoğu kişi tarafından pratik olduğu için tercih ediliyor. Birde mevsim dışı ...
35 dk. 147 Kcal 4,5 Puan
Bezelye Kavurması
Bezelye Kavurması
Bezelye kavurması, yöresel tariflerden biridir. Bu pek çok kişiye ilginç gelse de, beğeneceğiniz bir...
40 dk. 147 Kcal 4,5 Puan
Düdüklüde Etli Nohut
Düdüklüde Etli Nohut
Düdüklüde etli nohut, oldukça pratik bir şekilde yapılabiliyor. Bildiğiniz gibi nohut pişme süresi u...
50 dk. 174 Kcal 4,5 Puan
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası
Yoğurtlu yeşil mercimek çorbası, kışın yapmanızı tavsiye ettiğimiz doyurucu ve leziz tariflerden bir...
40 dk. 182 Kcal 4,5 Puan
Düdüklüde Etli Kuru Fasulye
Düdüklüde Etli Kuru Fasulye
Düdüklüde etli kuru fasulye, oldukça pratik olduğu kadar lezzetli de pişiyor. Vitamin ve mineral kay...
55 dk. 131 Kcal 4,5 Puan
Fasulye Diblesi
Fasulye Diblesi
Fasulye diblesi, Karadeniz mutfağına özgü olup, Anadolu'nun pek çok yerine yayılmış geleneksel bir y...
35 dk. 89 Kcal 4,5 Puan
Fasulye Pilaki
Fasulye Pilaki
Fasulye pilaki, geçmişi Osmanlı dönemine dayanan, halen günümüzde hatırı sayılır şekilde yer bulan b...
60 dk. 232 Kcal 4,5 Puan


Barbunya
Bezelye Yemeği
Kuru Fasulye
Mercimek Yemeği
Nohut Yemeği
Taze Fasulye Yemeği
Yeşil Mercimek Yemeği



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019